- गोभी काली - 450 ग्राम (2 बुन्चेस)
- जैतून को तेल - 3 वस्तुहरु। चम्मच
- मध्यम बल्ब - 1 टुक्रा
- लसुन - 8 दाँत (ठूलो)
- पास्ता लिंगुनी वा स्पेगेटी - 220 ग्राम
- ताजा लेमन रस - 2 चम्मच
- नींबू, छील - 1 टुक्रा
- पिर्मेन्स पनीर - स्वाद गर्न
1. गोभी कुल्ला, पानी बाहिर निस्कनुहोस्, घाँटीहरू हटाउनुहोस् र पत्तीहरू 1 सेमी टुक्रामा काट्नुहोस्। लसुन पाउनुहोस्। 2. मध्यम गर्मीमा ठूलो चटनीमा 2 वटा चम्मचको जैतून का तेल हटाउनुहोस्। नरम नभए सम्म पतला कटा प्याज र तौल जोड्नुहोस्, जब सम्म यो पारदर्शी हुन्छ, कहिलेकाहीँ घिमिरे, लगभग 6 मिनेट सम्म। कटा लसुन जोड्नुहोस् र नुनसँग छिर्नुहोस्। प्याज सम्म सुनन ब्राउन घुमाए सम्म कुकुर, लगभग 5 मिनेट हलचल। 3. बालीमा गोभी जोड्नुहोस् र बाँकी 1 चम्मचका तेलहरू। हलचल र लगभग 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। 4. नींबू ईश जोड्नुहोस् र ढक्कन संग प्यान लुकाउनुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। गोभी सम्म नरम नभएसम्म कुकुर, कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्नु र आवश्यक भएमा पानी थप्नु (जब गोभी धेरै सुत्ने हुन्छ), लगभग 20 मिनेट। 5. बीचमा, पकाएर उकालो नरम पानीको साथमा माध्यमिक सॉसप्यानमा पास्तालाई पकाउनुहोस्। 1/4 कप तरल रिजर्भ गरेर पानी नाली। गोभीको साथमा ससान्तिमा पास्ता थप्नुहोस्। 6. नींबूको रस र 2 वटा चम्मचहरू आरक्षित पास्ता, मिश्रण थप्नुहोस्। आवश्यक भएमा थप तरल थप गर्नुहोस्। 7. पकवान पित्त पर्मेसन पनीर संग पकवान छिटो र तुरुन्तै सेवा पुर्याउनुहोस्।
सर्भरहरू: 2