भारतीय पायलट
हामी चावल धोएर, यसलाई सुखार्न, केहि मिनेटको लागि यसलाई 1 चम्मचको चम्मच, वा सब्जी तेलमा तान्नुहोस्। पहिलो चावल अनाज पारदर्शी हुनेछ, त्यसपछि सेतो र म्याट हुनेछ। त्यसोभए चल्ने उबल पानीलाई चावल 3 मा राख्नुहोस्, 1.5 चम्मचको नुन जोड्नुहोस्। जब यो मिश्रण फोडा हुन्छ, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र ढिलो आगोले तत्परता ल्याउनेछ। आफैमा चावल सबै पानीलाई अवशोषित गर्नेछ, र कुकुर र नम्र हुनेछ।
यस चावलको साथ हामी मासु वा कुचली, पोल्ट्री, मासुको तलाका टुक्राहरू माछा माछा गर्छौं। जसलाई तपाईलाई मनपर्छ।
पिलाफ मासुको साथ
सामग्री: आधा गिलास चावल, वनस्पति तेल वा मोटो। 2 लसुनको लसुन, आधा किलो मासु, 2 प्याज, नमक, लौंग।
तयारी फलफूल गोल्डेन सम्म प्याज र फ्राइ काटेर, त्यहाँ मासु राख्नु र प्याजको साथ तान्नुहोस्, जबसम्म तेल रस को लागी रोक्छ। त्यसपछि पकाउँदा मसाले, लसुन, पानी जोड्नुहोस् र एक सानो आगोमा उकालो।
चावल धोएर र सुकेको छ। तेलमा त्रास नभएसम्म चावलको अनुहार माट हुन्छ, 3 कप शोर वा पानी थप गर्नुहोस् र कम गर्मीमा उकालो गर्नुहोस्, बन्द हुने सससिन्सन सम्म चावल नरम हुन्छ र सबै तरल अवशोषित गरिन्छ।
भेडा र प्रेत संग पिलाफ
सामग्री: 500 ग्राम लैबो, 60 ग्राम वसा, 1 कप चावल, 200 ग्राम खनिज, प्याजको 2 टुक्रा, नमक, जाजर, दालचीनी लिनुहोस्।
तयारी मासुको सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, यसलाई खैरो काट्ने 2 चम्मचमा खरानी। प्याज फेरी, 2 कप को पानी, नमक, स्टव 10 मिनेट को लागि स्टुड, राख्नु पर्छ, दालचीनी संग मौसम धोए र कम गर्मी मा तैयार रहें।
सूखे चावलले चर्को मासु खायो, ताकि यो पारदर्शी हुन्छ, लीटर उबल पानी, नुन र कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। जब चावल पकाएको छ, हामी त्यसलाई सुक्खामा फर्काउँछौं र यो बिरुवा ट्रेमको साथ मिश्रण गर्दछौं। हामीले भाँडामा चावल राख्यौं, हामी माथिको माटो संग मासु राख्नेछौ।
भेडा र सेमसँग पिलाफ
सामग्री: भेडा 500 ग्राम, 60 ग्राम वोसो, चावल 150 ग्राम, बीउ 150 ग्राम, सेतो, काली मिर्च र नमक।
तयारी हामी मासु को बारे मा 20 ग्राम को टुकडे मा कटौती गर्छन, गर्म वोसो मा तिल, मरिच र नमक संग मौसम मा कटौती गर्नेछन्, पुरा तरिकाले पकाया सम्म थोडा गर्म पानी जोड्नुहोस।
चावल र सेम अलग अलग। फलहरू नमकीन उबलिएको पानीमा खसेको र कम तापक्रममा तयार नभएसम्म पकाइएको हुन्छ। सूखे चावल गर्मीमा उचालेर गर्मीसम्म नरम पार्ने, उचाल्ने पानी, नुन र कम तापक्रममा पकाउनुहोस्। यदि त्यहाँ धेरै पानी र चावल धेरै बलियो छ भने, भ्रास मोटो हुनेछ।
चावल समाप्त गर्न सकिंदै मा फेंकिएको छ, पानी डुब्न नदिनुहोस्, त्यसपछि चावललाई एक डिशमा पठाउनुहोस् र सेतो र मासु माथि माथि राख्नुहोस्। कटा जडीबुटीहरू संग छिराउनुहोस्, वा प्लोवको पछि लागेका सम्पूर्ण अजमा पत्तिहरू राख्नुहोस्।
प्याज प्याज सरलसँग
सामग्री: 1.5 कप चावल, 3 कप पानी, 1.5 चम्मचको नुन, ¼ चम्मचको कालो मिर्च, लौंग, दालचीनी, थोडा कटा लगाइएका, 4 लसुनको लसुन, 1 प्याज, वनस्पति तेलको 2 वटा चम्मचहरू बोसो।
तयारी प्याज र लसुनको सुनकोटामा सुत्न सकिन्छ र तेलमा सुकेको हुन्छ। चावल अनाज म्याट नभएसम्म निचोडिएको चावल, मसला र त्रास जोड्नुहोस्। हामी भाइरस वा उबलने पानीमा डुब्न सक्दछौं, प्लाब फोडा, यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस् र कम गर्मीमा उकालो दिनुहोस्, जब सम्म सबै तरल अवशोषित हुन्छ। हामी बाँकी प्याजहरू टाढिनेछौं र पायलफका साथ तिनीहरूलाई सजायौं।
पिलाफ युवा साथीहरूसँग
यो प्याजसँग प्यालाफको रूपमा तयार छ। ओभरकोड प्याजमा, 1.5 कप जवान हरी मटरहरू थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई एकसाथ राख्नुहोस्। तपाईं क्यान्ड मटर लिन सक्नुहुनेछ। केवल यो अवस्थामा, हामी pilaf को तयारी को अन्त मा जोड्दछ, ताकि यो पाईन्छ।
मटर संग पायलफ मा ओवर वाला प्याज र कुचल बादाम को 10 नाक्लोली जोड्नुहोस। हामी कर्कर, टमाटर, सागको साथ तयार डिश सजायौं। धेरै स्वादिष्ट पोल्ट्री मासु बाट पाईलो पायलफ हो। हामी हान्सा, टर्की, बतख, चिकनसँग पायलफ पकाउँछौं।
पिलाफ संग चिकन
सामग्री: 1 मध्यम चिकन, 2 वटा चम्मचको चिसो दूध, 1 वटा चम्मच, एक सानो लौलो, लसुन 2 2, प्याज बल्ब, वनस्पति तेल, 1 चम्मचको नुन, 2 कप चावल।
तयारी हामी चिकन धुनेछौं र स्लाइसमा काट्छौं। मिक्स र पेस्ट मा रग्न, पानी, नुन जोड्नुहोस्। सुनको लसुन लसुन र प्याज सुनेर फ्रिजमा, यसलाई मा चिकन टुक्रा राख्नुहोस्, मासु नरम नभएसम्म सानो र जोड्नुहोस्।
चावल पकाइएको छ, अघिल्लो व्यञ्जनहरूमा जस्तै, त्यसपछि चिकनसँग मिलाइएको। 2 चम्मचको कडा लसुन र प्याज, 2 चम्मच तेलमा फ्रिज गर्नुहोस्।
Plov (अज़रबैजानी भोजन)
सामग्री: चिकन 800 ग्राम ले, पिघल मक्खनको 200 ग्राम, जमिनको 0.4 ग्राम, सूखे कर्नेलको 80 ग्राम, सिंचाप 200 ग्राम, प्याज 80 ग्राम, चावलको 600 ग्राम, मरिच, नमक गर्न।
तयारी पकाएर कुखुरा पकाउनुहोस्। भाइरसमा हामी चावलको साथमा पाईफ खाना पकाउँदछौं, यो आधा पकायो र तेलले भर्नुहोस्। तेल पास प्याज, फल र जीरामा अलग। हामी टेबलमा पायलफ सेवा गर्दछौं, हामी यसलाई स्लाइडमा राख्यौं, हामी बिरुवाको इन्फ्लुएसन गर्छौं। चिकनका टुक्राहरू फलको एक तरकारी डिशको साथमा चारैतिर र माथि राखिन्छन्।
पुलाफ को फूलगोटी संग
सामग्री: बेग्लाइवरको 225 ग्राम, 1.5 कप चावल, सब्जीको तेल वा चामलको 2 वटा चम्मच, 6 लसुन लसुन, 1 प्याज बल्ब। यसले सानो अदरक, लौंग, 1 गिलासको कडा दूध, 2 चम्मचको नुन, 1 चम्मचको लाल मिर्च मिर्च लिनेछ।
तयारी हामी चावल धोएर यो सुखाउनेछौं। फेलफ्लुवरमा फेरी, पूर्व-नुन यसलाई, मरिच। फेरी लसुन र प्याज अलग गरी, चावल म्याट नभएसम्म चावल, लौरी, गृहिणी र त्रास राख्नुहोस्। हामी कडा दूध र 3 कप पानीको तातो पानीमा पेलो ल्याउनेछौं, ढक्कन बन्द गर्दछ र निविदा सम्म उकालो पर्छ।
तपाईं टमाटर, गाजर, पेस्टिसन, जुचिन, सेतो गोभी सँग खाना पकाउन सक्नुहुन्छ। मशरूम संग स्वादिष्ट पायलफ।
पिलाफ इन्डियन सब्जीमा
सामग्री: 150 रौतहट, 0.5 क्यानोमम, 4 चम्मचको सब्जी तेल, टमाटर पेस्टको 80-100 ग्राम वा ताजा टमाटर, गाजरको 50 ग्राम, हरी मटर, 50 मिटर मिर्च, मिर्च मिर्च, दालचीनी, लौंगको स्वाद।
तयारी चावल को तेल मा सुनहरी सम्म सम्म, मसाले, तलामा प्याज, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। त्यसोभए हामी 1 देखि 2 मा अनुपातमा चावल तान्नेछौं र आधी तयार सम्म कुकुर गर्नेछौं। सब्जियां राख्नुहोस् र पानी नहाउन तयार नभए सम्म।
Pilaf in Creole
सामग्री: ताजा टमाटर 150 ग्राम, मीठो हरियो काली मिर्च, ताजा मशरूम 150 ग्राम, 80 ग्राम मक्खन, 250 ग्राम चावल।
तयारी सुत्ने चावल तान्नुहोस्। मशरूम स्लाइसहरूमा काटियो। काली मिर्च बेक, बीउ र पेल सफा गर्नुहोस्, क्युबमा काटेर तेलमा डुबाउनुहोस्। यो सबै चावलमा राख्नुहोस्, यसलाई हट स्टोथसँग भर्नुहोस् र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। प्यान बन्द गर्नुहोस् र 15 वा 18 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्।
प्यालाफ र चावलको साथ
सामग्री: 2 कप चावल, आधा गिलास काकुल काल, ½ कप तामाटो चट्टान, चलनको 300 ग्राम, चिनियाँ र नुनको स्वाद।
तयारी प्रेत धोएका छन्, तिनीहरूलाई गर्म पानीमा सुगन्ध गर्न, पत्थरबाट मुक्त र उबले चावलको साथ मिल्दछ। एक कालीन संग मसालेदार टमाटर चटको साथ, स्वाद र नमक स्वाद जोड्नुहोस्, त्यसपछि धुंध को माध्यम ले तनाव। Plov हामी एक ठंडा चटका साथ भरेर र prunes को फलहरु लाई सजावट।
Pilaf मा चीनी
सामग्री: 110 ग्राम कोरीब मासु, लम्बस्टर मासु को 110 ग्राम, छिपी चिन्ता 60 ग्राम, 1 मिर्च, 1 प्याज, सोया सॉस का चम्मच, 4 चश्मा चावल, 20 ग्राम मशरूम।
तयारी चिन्ता धोएर र सफा गरियो। त्यसपछि चाँडै केकडा मासु, तेलको छाला र चिन्ताको तेलमा तान्नुहोस्। फलफूल काटेर र जाम, समुद्री भोजन, प्याज, मशरूम, मीठो, रातो मिर्च देखि अलग। सब्जमा चावल जोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि तलना। त्यसपछि हामी समुद्री खानासँग चावल मिलाउँछौं, र सोया सॉस।
पिलाफ रोमानियामा मासुको साथ
सामग्री: 1 किग्राको मासु, ¾ कप चावल, 2 प्याज, 1.5 लीटर पानी, टमाटर पेस्टको 1 चम्मच, 2 चम्मच मक्खन, मरिच, नमक।
तयारी बीफ - रैम्प या स्कैपुलर भाग को बराबर टुकडे मा कटौती, कटा प्याज संग तलना, सुनिश्चित गर्नुहोस कि प्याज ब्लश नहीं गर्छन। हामी पानी हाल्नेछौं, मरिच, नमक, टमाटर पेस्ट र लगभग घण्टाको लागि पकाउनु पर्छ।
तयार मासु अर्को प्यानमा हस्तान्तरण गरिएको छ, र भाइरस पकाइएको छ जबसम्म यो लेटर ¼ लिन्छ। त्यसोभए हामी यसलाई एक चोटीको माध्यमबाट रोक्छौं र मासु संग एक सौसान्पमा राख्नुभयो, यसलाई स्टोमा राख्नुहोला। जब मासु मासुको साथ सूप, चिसो चावल चावल राख्छ, हामी ढक्कन संग प्यान बन्द गर्दछ, यसलाई 20 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। चावलले सबै पानीलाई अवशोषित गरिसके पछि, माथिल्लो तह ध्यानपूर्वक हलचल गर्नुहोस्, र यसलाई केही मिनेटको लागि खडा गरौं, पछि हामी यसलाई तालिकामा खाना खान्छौं।
अर्मेनियाली शैली मा क्लासिक pilaf
1.5 कप चावलको लागि सामग्री, 1.5 कप फलफूल, 500 ग्राम मटन, काली मिर्च, 3 या 4 लसुन लौह, 100 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच मिट्टी दालचीनी, ¼ चम्मच जाफन, 1 चम्मच थिम को चम्मच, 100 ग्राम आटा, 2 प्याज, 2 अण्डा, सब्जी तेल को 100 ग्राम, नमक।
तयारी सेमलाई 8 घण्टा पानीमा तान्नुहोस्, त्यसपछि त्यही पानीमा फोडा पार्नुहोस्। चावल चल्नेछ, हामी ठण्डे पानीमा कुल्ला गर्दछौ, नमकीन पानीमा 10 मिनेटको लागि खसाल्नुहोस्, पानीलाई नमक गरिनेछ। हामी भेडा सफा गर्नेछौं, यसलाई धोएर यसलाई ठूलो टुक्रामा काटेर। चिनियाँ काली मिर्च, लसुन र नमकले गोला लगाईनेछ, राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र यो मिश्रणलाई भेडा संग लैजानोस्, त्यसपछि 15 मिनेटको लागि मासु राख्नु।
फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस्, 10 मिनेटको लागि दुवै पक्ष प्याज, कटाई रिंग्स र फ्राइको साथ राख्नुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र कम तापक्रममा पकाउनु पर्छ।
हामीले आटाबाट आटा घुँडा हाल्नु, नमक र अण्डाको चुरोटले पतली परतलाई लुकाउँदछ। कूलड्रोनमा हामीले मक्खन पिर्यौं। आटाको पतली केक बाहिर निकाल्नुहोस्, त्यसपछि एक मिनेट कम गर्मीमा न्यानो पार्नुहोस्। त्यसोभए हामी आधा गिलास उबलने पानी काँफान हालेर 5 मिनेटको लागि पकाउँथ्यौं। हामी चावलको साथ भाँडाहरू मिलाउछौं र पिच्छे मक्खन र जाजरको साथ आटामा राख्नुभयो, यसलाई 15 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। Plov हामी व्यापक भान्सामा राख्छौ, आटा त्रिकोणमा काटेर। हामी चावलको टुक्रा आटा र मासुको टुक्रा थप्नेछौं। एक चटनी संग शीर्ष मा मासु बुझाई पछि छोडेर र दालचीनी संग छिराइएको थियो।
Pilaf ग्रीक मा mutton देखि
सामग्री: 800 ग्राम मटन, चावलको 400 ग्राम, आधा कप किशमिश, वनस्पति तेल र आधा चम्मच घाइते।
तयारी हामी ब्रेस्केटबाट मटन काटेर टुक्राहरूमा काटेर यसलाई एक फ्राइकिङ प्यानमा तान्नुहोस्, ताकि मासु सबै तिरबाट खसेको हुन्छ। चावल उर्लान्, उसलाई पनीरमा राख्नुहोस् र चावल कुकुर बनाउन यसलाई ठण्डे पानी राख्नुहोस्। भेडा संग चावल मिलाउनुहोस्, धोइन्छ किशमिश, एक saucepan मा एक साथ राख। प्यान को पर्खालहरु लाई भेडा को बोसो संग राम्रो तरिकाले स्नेहन गरिन्छ। पायलफमा आधा चम्मच घेरा थप्नुहोस्, एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस र आधा घन्टा को लागि ओवन मा उबाल लें। एक तालिकामा सेवा गर्दा, पायलफले न्यानो डिशमा सेवा गरिरहेको छ।
पिलाफ मासु बलमा
सामग्री: 1 किलोग्राम चावल, 500 ग्राम मासु, 3 वा 4 प्याज, गाजरको 400 ग्राम, वनस्पति तेलको 300 ग्राम, मसाले, नमकको स्वाद।
तयारी मासु पखाले कटाई, मसाले र नुन संग अनुभवी, कटा प्याज संग मिश्रित। खनिज मासु बाट हामी मासुबल बनाउँछौँ। एक तातो तेल मा, मासुबलहरू एक रोस्ट क्रस्टमा तान्नुहोस्, तिनीहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस्, लुगा लगाएर राख्नुहोस्। त्यसपछि तेलमा, गाजर, प्याज फाल्नुहोस र सामान्यतया पायलफ पकाउनुहोस्। चावल बिगार्न अघि, मासुबलहरू कम गरौं। समाप्त पायलफ राम्रो तरिकाले मिश्रित छ, एक डिशमा राखिएको छ, र मासुबल पायलटमाथि फैलिएको छ।
पोर्क र चिकन संग Pilaf
सामग्री: 1 कप चावल, 200 मिटर चिकन भाइरस, 1 चिकन, पकाइएको लाल मिर्च, प्याज, पोर्क हम 200 ग्राम, डिब्बाको 200 ग्राम, सब्जी तेलको 5 वटा चम्मच, टमाटर पेस्टको 3 चम्मच, अजवा, नमक, काली मिर्च स्वाद।
तयारी हामी क्रमबद्ध गर्नेछौं, 7 मिनेट को लागि सब्जी तेल मा चावल र तली को कुल्ला। हामीले सुँगुरलाई क्युबमा राख्यौं र टमाटर पेस्टको साथ तान्नुभयो। चिकन माटो र सब्जीको तेलमा त्रमा काटियो, टमाटर पेस्ट र पतला कटा प्याज संग।
गहिरो फ्राइङ प्यानमा हामीले टमाटर र प्याजको साथ तलीको प्याज, चिकन र सुँगुर राख्नुभयो, शरदलाई पकाउनुहोस्, ढोका बन्द गर्नुहोस् र कम मिनेटमा 30 मिनेटको लागि उकालो। भोजन भन्दा 10 मिनेट पहिले तयार छ, पकाएको काली मिर्च, हरियो मटरहरू थप्नुहोस्। हामी डिशमा तयार बनाइएका पायलफहरू र पतला कटा जडीबुटीहरूसँग अशुद्ध छिराउँछौं।
उत्सव पायलफ
सामग्री: 800 ग्राम मटन लुगा, 1 किलोग्राम चावल, 1.5 कप सब्जी तेल, 5 टुक्रा प्याज, 4 गाजर, सूखे पौराणिक 200 ग्राम, लसुन 3 को 3 कप, मटरको प्याला। एक चम्मच मिर्च, अनार का 1 चम्मच, 2 अण्डा, जमीनको काली मिर्च, नमक।
तयारी ठट्टा पानीमा 6 घण्टाको लागि मटर। मासु काट्ने र तेलमा भट्टी काट्नुहोस्। गाजर र प्याज क्यूब्समा कटौती, मासु र तौल संग गठबन्धन। सुकेको मासुमा हामी सूखे एक्थिक, लसुन - सम्पूर्ण दाँतहरू, मटरहरू थप्नेछौं। हामी यसमा पानी तान्न 2 किलोमिटर लामो र मल बनाउन नसक्दा मटर नरम हुन्छ। काली मिर्च, नुन राख्नुहोस्, चावल तयार पार्नु, चावल, तातो पानी र स्टाउ जोड्नुहोस्। धोएदार किशमिशहरू थप्नुहोस्, ढोका ढोका अर्को 20 वा 30 मिनेट। लसुन हटाउनुहोस् र पाईकमा पाईक राख्नुहोस्। हामी सूखे एक्थिक, अनारको अनाज, उबलिएको अण्डा बनाउनेछौं।
स्क्विडबाट Pilaf
सामग्री: 400 ग्राम स्क्वाड, 1 प्याज, गाजर को 40 ग्राम, अजमोद। डिल ग्रीन्स, चावलको 150 ग्राम, नमक, काली मिर्च, तरकारीको 30 ग्राम।
तयारी स्क्वाड प्रक्रिया गरियो र स्लाइसमा काटियो। हामी गाजरहरू स्ट्रिप्समा काटेर प्याजलाई तान्नु र लगभग तयार बनाएको चावलको साथ मिलाउनुहोस्। हामी चावल को बिरुवा संग squid, सब्जियां, पानी, काली मिर्च, नमक र स्टव जोड्नुहोस जब सम्म चावल तैयार छैन। हामी टेबलमा सेवा गर्छौं, सागहरूसँग सजाय।
अटास्ट्सास मास्कस्कीबाट उजुरी पायलफ
सामग्री: 600 ग्राम वसा लैब, चावल अनाज को 800 ग्राम, वनस्पति तेल को 300 ग्राम, गाजर को 650 ग्राम, प्याज 250 ग्राम, मसला र स्वाद को लागि नमक।
तयारी हामी माथि जान्छौं र चावल धोऔं, 1.5 वा 2 घण्टाको लागि नुहाउने पानीमा सार्नुहोस्। मासु काट्नुहोस्, प्रत्येक 30 वा 40 ग्राम, सब्जीको तेलमा क्रको क्रस्ट सम्म तान्नुहोस्। त्यसपछि प्याजहरू आधा रिंग्समा राख्नुहोस् र फ्राइकिङ जारी राख्नुहोस्। कटाएको गाजर राख्नुहोस्, सबै चीज मिलाउनुहोस्, पानी, नुन र मसाले जोड्नुहोस्। 25 वा 30 मिनेटको लागि स्टew। Cauldron को सतह मा हामी चावल राख्छौं, र खुल्ला कटोरा मा पकाउनु पर्छ जब सम्म तरल फोल आउट हुन्छ। हामी चावलको बीच एक स्लाइड संग एकत्र गर्नेछ, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 30 वा 40 मिनेटको लागि तयार नभएसम्म उघोल्नुहोस्। पायलफ खाना सावधानीपूर्वक तयार हुनुहोस्। जब मेजमा काम गर्दै, सब्ज र चावल, हामी मासु राख्छौं, जुन सानो टुक्राहरूमा काटिएको छ।
कुक पकाउने पायलफ घरहरू, त्यहाँ पायलफ व्यञ्जनहरूको एक विस्तृत विविधता छ, तपाईं आफ्नो पापीहरूलाई सराहना गर्ने यस्ता पायलट उठाउन सक्नुहुनेछ। और म अझै पनि एक सुखद भूख को शुभकामना चाहन्छु।