क्रिसमसको रातो खाना साधारणतया साधारण उत्पादनबाट तयार पारिएको छ। मासु पोषण गर्नु पर्छ र विविध: मासु, माछा, मिठाइ र अपठित पेस्ट्री, सलाद र नाश्ता।
बेक्ड कार्प
अवयवहरू
- ठूलो कार्प - 1 पीसी।
- लसुन - 2 लौंग
- लेमन - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम 20% - 5 चम्मच। l।
- हनी - आधा चम्मच।
- सब्जी तेल
- नमक र काली मिर्च
तयारी
- कार्प गट भयो (यदि आवश्यक भए), स्केलबाट सफा गरियो। एक ऊतक वा कागज तौलिया संग राम्रो माछा माछा धोएं।
- बाहिरबाट, नेक र काली मिर्चको मिश्रणले कार्पलाई घुमाउनुहोस्।
- नमक र रसको साथमा कुचल लसुन मिलाउनुहोस् ½ नींबू। पेट भित्र भित्र रमाइलो गर्न।
- तेलको साथ पकाउने डिश लुकाउनुहोस् र माछा राख्नुहोस्। एक छेउमा धेरै गहिरो भागहरू बनाउनुहोस्।
- हनी र पतले कटा लसुन संग मिश्रण खट्टा क्रीम डालाउन। रचनाको साथ माछा स्मरण गर्नुहोस्।
- ओवनमा बर्तन राख्नुहोस्, 35-40 मिनेटको लागि 200 डिग्रीसम्म गरम।
- पकवान गरम पार्नुहोस्। लियोन स्लाइसको साथ तैयार माछा समाप्त गर्नुहोस् (ती इन्जिनहरूमा घुसाउनुहोस् र तिनीहरूलाई छेउमा राख्नुहोस्), साग, बादाम पंखुल्लहरू। मासुदार आलु वा मासुयुक्त तरकारीहरू उपयुक्त छन्।
सलाद "क्रिसमस पुष्प"
अवयवहरू
- बीफ - 200 जी
- हार्ड पनीर - 150 जी
- अन्डा - 2 पीसी।
- ताजा कर्कर - 1 पीसी।
- विस्थापित cornichons - 2 पीसी। मध्यम आकार
- सलाद धनु - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 3 पीसी।
- डिल - 1 गुच्छा
- ताजा गुलाबी - 1 बीम
- खट्टा क्रीम 200 जी
- सरस (चोटी) - ½ चम्मच।
- लसुन - 1 दाँत
- जैतून का तेल
- रक्सी सिरका
- तुलसी (जमीनको मौसम)
- नमस्ते
तयारी
- प्याजको पछाडि आधा बजाउँछ। यसलाई अलग कटोरामा राख्नुहोस् र शराब सिरका को मक्खन, मक्खन र सूखे तुलसीको चुरोटमा धेरै घण्टाको लागि अन्त्य गर्नुहोस्।
- बीफ फोडा, चिल र सानो टुक्रामा काट।
- गटरमा पनीर घुमाउनुहोस्।
- स्ट्रिप्समा ताजा ककुलबार र गेरकिन्स कट।
- अण्डा फोहोर र ग्रेट गर्न।
- मिक्स खट्टा क्रीम भरेर, आधा टिस्प। सरस र लसुन, लसुनको लागि एक प्रेस मार्फत पारित।
- सलाद गठन तपाईंलाई एक फ्लैट डिश वा सलाद कटोरा चाहिन्छ। यसको केन्द्रमा गिलास वा बेलनाकार आकारको कुनै पनि क्षमता राख्दछ। यसको वरिपरिका तहहरूमा अवयवहरू राख्ने, प्रत्येक ड्रेसिंगमा प्रमेजीभीभया:
- 1 माटो मासु
- 2 तह - ताजा ककड़ी
- 3 लेटर ग्रेटेड पनीर
- 4 तह पिकर गेरकिन्स
- 5 तह प्याज
- 6 तह - कुचल अण्डा
- अब गिलास निकालिएको हुन सक्छ, सलादले आकार राख्छ। उहाँलाई क्रिसमसको पुष्पको उपस्थिति दिनको लागि, माथिको डिल र कालीको जाडो राख्नुहोस्। टमाटरहरू दुई भागहरूमा काटिएका छन् र एउटा सर्कलमा वितरित गरिन्छ। सलाद 20 मिनेटको लागि खडा गरौं।
बर्तन मा उत्सव मांस स्टू
अवयवहरू
- मासु - 500-800 जी (उपयुक्त मासु, टर्की, कम-मोटो पोर्क)
- आलु - 400 जी
- गाजर - 300 जी
- प्याज - 2 पीसी। मध्यम आकार
- जमे भएका हरियो मटर - 200 ग्राम
- ताजा टमाटर - 200 जी
- Seasonings (मार्जोरम, थाइ, बे पत्ती, धनिया, बेल काली मिर्च)
- सब्जी तेल
तयारी
- मासु काटेर टुक्राहरू (3x3 सेन्टीमिटरसम्म)।
- आलु क्यूब्समा काट्नुहोस्।
- गाजरहरूमा 0.3 सेन्टिमिटर गाजरमा काट्नुहोस्।
- टमाटरहरू साना क्यूबहरू काट्नुहोस्।
- चोप प्याज।
- प्याज र टमाटरमा मासु मिलाउनुहोस्, एक प्यानमा तलना (5-8 मिनेट)।
- सिरेमिक बर्तन लिनुहोस्। बर्तनको तल तेलको हुनुपर्छ र प्याज र टमाटर, केही आलु, गाजर र मटरको साथमा सानो मासु राख्नु पर्छ।
- मौन र उबले गरम पानीको प्रत्येक बर्तनमा थप्नुहोस् (यो ट्यांकको मध्यमा पुग्नु पर्छ)।
- बर्तनहरू छोप्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक सेतो ओवनमा राख्नुहोस्। 60 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा छोड्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्।
टमाटर संग दाल
अवयवहरू
- Lentil - 300 g
- औसत आकार टमाटर - 5 पीसी। वा 15 चेरी
- प्याज - 1 पीसी।
- Balsamic सिरका - 1 tbsp। l।
- नींबूको रस - 1 चम्मच। l।
- ताजा अजमोद - बीम बीम
- चाइनी रेत - 1 चम्मच।
- नमक र काली मिर्च
- जैतून का तेल
तयारी
- हरित दालहरू रातोभन्दा कडा हुन्छन्, त्यसैले यो ठीटो पानीमा आधे घण्टाको लागि भिगोलो हुनुपर्छ। रातो रंगको बीन्स यस्तो तयारीको आवश्यकता छैन
- सॉसेनमा दालहरू राख्नुहोस् र पानी थप गर्नुहोस् (2 कपको तरलबाट 1 कप बीन्स लिइन्छ), नमक। प्यानको सामग्री एक फोडामा ल्याउनुहोस्। 1-2 मिनेट पछि, कम्तिमा तापक्रम घटाउनुहोस्। 20-25 मिनेटको लागि कुक
- यस समयमा, टमाटरहरू ब्लान्च (तिनीहरू उबलते पानीसँगै पखाल्छन् र तिनीहरूबाट खुवाउँछन्)। तिनीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- पक्कै पनि तेलको साथ प्याज प्याज गर्नुहोस्। 5 मिनेट पछि, balsamic सिरका मा डाल र चीनी जोड्नुहोस्। फ्राइकिङको समयमा, प्याजले सुन्दर कारमेल रंग प्राप्त गर्नेछ।
- फ्राइङ प्यानमा कटा टमाटर र जमीन मिर्च छ। स्टि, निरंकुश नगर्नुसम्म नमी नबुझे सम्म।
- प्यानमा दाँतहरू थप्नुहोस्, राम्ररी हलचल गर्नुहोस् र अर्को 3-5 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्।
- सागको पीस र दालहरूमा थप गर्नुहोस्।
- एकल पकवानमा वा खण्डमा दाँतमा सेतो राख्नुहोस्, लेमनको टुक्रासँग सजाउनुहोस्।