जर्जिया भोजन को यसको स्वादिष्ट गर्म एपेटाइजर को लागि धेरै प्रसिद्ध छ। अवयवहरूको एक अद्भुत संयोजन र उनको लागि उत्कृष्ट व्यंजनहरूको अनियमित स्वाद, अस्तित्वमा पनि सबैभन्दा परिष्कृत गोरोटहरू! विभिन्न भित्ताहरूसँग निलो पकाउने प्रयास गर्नुहोस्, जस्तै जर्जियन शेफले हामीलाई प्रस्ताव गर्छ, र उनीहरूको अतिथिहरूलाई व्यवहार गर्दछ। विश्वास गर्नुहोस्, पाँच देखि दस मिनेटमा केही पनि टेबलमा रहनेछैन, र अतिथिहरूले तपाईंको कर्पोरेट नुस्खाको लागि सोध्नेछन्!
जर्जियामा पाक कला: स्वादिष्ट बैगन टमाटर र अखरोटको साथ रोल गर्दछ
कोकेशियान परम्परा अनुसार, एक भोज रोचक मान्छेसँग कुराकानी गर्न उत्कृष्ट अवसर हो, र कुनै अतिथिले परमेश्वरबाट एक सन्देशवाहक हो। त्यसकारण जर्जियनहरूले सबै टेबलहरू स्वादिष्ट व्यभिचारमा भरिएका छन् भनेर सुनिश्चित गर्न प्रयास गरिरहेका छन्, र वरपर त्यहाँको न्यानो र आरामदायक वातावरण थियो। बिरुवाहरू मसालेदार अखरोट भरेर भरिएका सबै भन्दा मनपर्ने र लोकप्रिय जर्जिया व्यंजनहरू हुन्। हामी पक्का छौं: तपाईले यो व्यभिचारको बेजोड स्वाद पनि सराहना गर्नुहुनेछ र यसलाई कुनै पनि सानो कारणले बनाउनु हुनेछ!
आवश्यक अवयवहरू:
- दुई देखि तीन जवान बिरुवाहरू;
- तीन साना टमाटरहरू;
- 50 जी अखरोट;
- 200 ग्राम पनीर, दूधमा भिजेको;
- ग्रीस (डिल, धनी);
- लसुन लौको एक जोडा;
- फ्रिजको लागि सूरजमुखी तेल।
चरण-दर निर्देशन:
- सब्जीहरू मेरो हुन्, र हामी उनीहरूबाट पैदल यात्रा हटाउँछौं। बिरुवाले लामो पतली प्लेट र टमाटर - सानो क्यूब।
- बैजनीको विशेष कचौरा स्वाद हटाउन, तिनीहरूलाई आधे घण्टाको चिसो नमक पानीमा लिनुहोस्। साथै नीलो नुनले सजिलै पकाउन सकिन्छ - तिनीहरू जोस र कष्टप्रणालीसँगै रस गर्नेछन्।
- लसुन, नट, साग र पनीर हामी एक ब्लेंडर वा धेरै पतला कटाई मा छाड्छौं। मिश्रण र मिश्रणमा टमाटर थप्नुहोस्।
- दौडाइरहेको पानी निलो नीलो संग नुन। सूरजमुखी तेलमा दुई छेउबाट सब्जिहरु।
- बैग्लान प्लेटहरूमा हामी भान्सा फैलाउँथ्यौं र तिनीहरूलाई रोलमा लियो।
नोटमा! बरसातको समयमा कम तेल बनाउन, आफ्नो फ्राइङ पन नदिनुहोस्, र पकाउने ब्रश सहित दुबै पक्षमा बिरुवा प्लेटहरू सजिलै गर्नुहोस्।
जर्जियामा अखरोटका साथ एबेरबाइनको रोल: एक क्लासिक नुस्खा
सुगन्धित मसाले संग सुगंधित ताजा जडीबुटीहरू मिश्रण गर्दै, लसुन र बटुआ एक अविश्वसनीय रूप देखि आश्चर्यजनक परिणाम प्रदान गर्दछ! नाजुक, मुख मा पिघलने एक स्पष्ट संकेत नोट संग पेस्ट - बैंगनी को स्वाद को एक आदर्श जोडे!
आवश्यक अवयवहरू:
- 500 g aubergines;
- खुट्टा बटुलेका एक गिलास;
- लसुन को तीन मध्यम लौंग;
- को लागि 1 चम्मच। जमीन को किनारों को बिरुवा र फेंकने वाला;
- 2-3 चम्मच। l। दाखरस दाखरस;
- हरियाली
- फ्रिजको लागि सूरजमुखी तेल।
- नमक, रातो कालो मिर्च।
चरण-दर निर्देशन:
- आधी घण्टाको लागि बैंगनीको पतली स्ट्रिप्समा पूर्व-धोए र काट्नुहोस्, नुनको पानीमा भिजेको छ।
- सब्जियों लाई अतिरिक्त तरल संग निचोड गर्नुहोस, र हल्का रूप देखि उन सूरजमुखी तेल मा तलना।
- अखरोटका साथ लसुनले ब्लेंडरमा कुच्यायो, मसाले र दाखरस सिरका तिनीहरूलाई थप गर्नुहोस्। भरने को लागी सूखी नहीं थियो, तपाईं यसलाई थोडा उबला भयो पानी डाल सकते हो।
- निलो तयार पारिएको हामी नट-लसुन पेस्ट फैलियो (प्रत्येक प्लेट प्रति 1 चम्मच), र उनलाई रोलमा लिपि।
नोटमा! जर्जियामा अखरोटका साथ एबेरबाइन्सको रोल्स - एक उच्च-क्यालोरी र एसिम्मेलेशन डिशको लागि कठिन। आध्यात्मिक रूपमा बहुमूल्य र सजिलै पाकेको नसाहरू प्राप्त गर्न, सब्जियां त्रसित हुँदैन, तर ओवन वा एरोग्रिलमा पकाइएको हुन्छ।
जर्जियाली भोजन: भरिएको बैजनीहरू प्याज र कडा पनीरसँग
विभिन्न भित्ताहरूसँग प्रयोग गर्दै, तपाईं जर्जियामा पकाउने बैगप्लोको नयाँ स्वाद पाउन सक्नुहुन्छ। आफैलाई हेर्नुहोस् कसरी यो नुस्खाले बनाएको मूल डिस्काउन्ट!
आवश्यक अवयवहरू:
- दुई मध्यम बैग्लैंट;
- काटा अखरोटको आधा गिलास;
- 50 ग्राम कडा पनीर;
- एक प्याज;
- लसुनको दुई लौरो;
- 0.5 चम्मच। जर्जिया एडाभाका;
- फ्रिजको लागि सूरजमुखी तेल।
- 0.5 चम्मच। hops-suneli;
- अजवालीका लागि सजावट;
- नमक - स्वाद।
चरण-दर निर्देशन:
- सिन्नेकी मेरा, हामी पेडीडेलबाट सफा गर्छौं, पतली लामो प्लेटहरू मा काट्छ र नुनको टुक्रा बनाउँछौं। प्याज भुइँमा पसेको छ।
- एक गर्म फ्राइंगिंग प्यानमा सूरजमुखीको तेलमा राख्नुहुन्छ, र नमकबाट पूर्व-धोएका बैंगनीहरू राख्नुहुन्छ। एक पहेंलो क्रस्ट रूप सम्म दुई पक्षहरु बाट सब्जियों को तृप्त गर्नुहोस्।
- पनीर एक सानो स्टोरीमा रस, लसुनको लसुनमा मोर्टारमा वा ब्लेंडर, पीस र फ्राइ प्याजको साथ।
- हामी पनीर, लसुन, नट र प्याज एक सानो कटोरामा मिलाउछौं, हलचल। हामी adzhika, hops-suneli र मिश्रण को नमक जोड्छौं।
- हामीले नेप्ट-ल-लसुनको पेप्टरमा बिरुवा प्लेटहरू फैलाउछौं, र हामी तिनीहरूका रोलहरू बनाउँछौं। प्लेटमा डिश फैलाउनुहोस् र जडी बूटीहरूसँग सजावट गर्नुहोस्।
घर मा पाक कला: बैगनी पनीर र अखरोट संग रोल
असाधारण स्वादिष्ट र निविदा नाच घुमाउँदछ, खट्टा क्रीम संग किण्वित कुटीर पनीर को आधार मा बनाइएको छ। तिनीहरूलाई जोड्नुहोस् पारंपरिक जर्जिन व्यभिचारको मुख्य सामग्री, र स्वादिष्ट परिणामको आनन्द लिनुहोस्!
आवश्यक अवयवहरू:
- दुई बैजनी;
- 200 किण्वित कुटीर पनीर;
- आधा एक प्याला अखरोट;
- 30 ग्राम खट्टा क्रीम;
- लसुन लौको एक जोडा;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
चरण-दर निर्देशन:
- नुनको पानीमा भिजेको नीलो लामो स्लाइसको माध्यमबाट धोका र काट्नुहोस्। 20-30 मिनेट पछि, गिलास पानी बनाउन को लागी फेंकने मा फेंक गर्नुहोस, त्यसपछि सब्जी तेल मा हल्का रूप देखि तलना।
- हामी भरिएको तयारी: ब्लेंडर नट र लसुन पीस र पनीर र खट्टा क्रीम संग तिनीहरूलाई मिश्रण गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्च स्वादमा थपियो।
- प्रत्येक भुनाको टुक्राको लागि, भरिएको एक चम्मच फैलाउनुहोस्, र तिनीहरूलाई ट्यूबहरूमा घुमाउनुहोस्। जर्जियामा ब्वाँसोको साथ aubergines को रोल तयार छ!