जुलियनेन चिकन लिवर बाट
तयारी: 30 मिनेट।
यसले लिन्छ: ठुलो चिकन जिगरको 300 ग्राम, 2 प्याज, 200 जी च्याम्पियन, 2 तालिका। tablespoons creamy तेल, 70 ग्राम ग्रामीण पनीर, 50 मिलियन खट्टा क्रीम, मेय्नेज 100 ग्राम, जमीनको काली मिर्च, नमक स्वाद।
खाना पकाउने विधि:
चिकन लिभर थोपाको लागि कोठाको तापमानमा छाड्छ। छिटो पानीको साथ कुल्ला र एक colander मा छोड्नुहोस्। पानीलाई सानो टुक्रामा डुब्न र पछि जिगरलाई अनुमति दिनुहोस्। प्याज पिक्सेल, सानो क्यूबमा धुनुहोस् र काट्नुहोस्। Champignons सफा गर्नुहोस्, नम नैपकिन र पतले काटेर पखाल्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा, मक्खन पिउन र 3 मिनेटको प्याजलाई पकाउनुहोस्। त्यसपछि कुखुराको साथ फ्राइकिङ पट्टी छोपेर 3 मिनेटको लागि चिकन जिगर र फ्राइ जोड्नुहोस्। च्याम्पियनहरू थप्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटको लागि आगोमा समात्नुहोस्। काली र नमक स्वाद। ओवनले 200 डिग्री सेल्सियस ताप्नुहोस्। आगो र मशरूम लिवरको साथ फायरफर्म फारममा फ्रिज हल गर्नुहोस् (यो सानो टुक्रा ढाल लगाउन राम्रो हुन्छ, जसमा जूलियनले टेबलमा सेवा गर्न सक्छ)। पनीर शीर्षमा छिन्नुहोस्। मेयोनेज र हल्का सेतोसँगको खट्टा क्रीम। प्याज र मशरूमको साथ परिणामकारी सॉस जिगर डाल्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। ओवनबाट तैयार डिश हटाउनुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। तपाईं सागहरूसँग सजावट गर्न सक्नुहुनेछ। जुलियानाको "भरपूर" गर्न विशेष गरी नाजुक भएन, जिगर पहिले मासु चिरनबाट पारित गर्न सकिन्छ।
दुईको लागि खानेकुरा
तयारी: 25 मिनेट।
यो आवश्यक पर्नेछ: चिन्ताको 400 जी, ताजा मशरूम 200 ग्राम (chanterelles, sprat, तेल), प्याज 200 ग्राम, मेयनेज 200 मिलीलीटर "क्लासिक", 4 तालिका। सूरजमुखीको तेल, अजमोद वा डिल ग्रीस, 1 नींबू, नमक स्वाद।
खाना पकाउने विधि:
प्याज पिक्सेल, कछुआमा क्युबस काटेर र सूरजमुखी तेलको टुक्राहरूमा त्रास। ताजा मशरूम ठण्डे पानी दौडेर राम्ररी कुल्ला र तौलियामा सुत्न। ठूलो मशरूम स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, सानो रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि सबै तेलहरू बाँकी तेलमा तान्नुहोस्। नमकीन पानी, चिसोमा 5 मिनेटको लागि झिंगाको खाना पकाउनुहोस् र पछि विभाजित गर्नुहोस्: मासुबाट टाउको र खराबी अलग गर्नुहोस्। यदि चिन्ता ठूलो हुन्छ - तिनीहरूलाई 2-3 टुक्रामा काट्नुहोस्। तयार प्याज, मशरूम र चिन्ताहरू जोड्नुहोस्। मेयोनेजसँग सिजन र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। नींबूको रस संग शीर्ष। अजवाश ठंडे पानी, सुक्खा राम्रो र पतला चोटीको साथ धो। लेटी पत्तिहरूमा तयार भाँडा राख्नुहोस्, कटाई जडी बूटीहरू र लेमन स्लाइसहरूसँग गार्निश। तालिकामा ठुलो ठोक्नुहोस्। फाइदाहरू सुरक्षित गर्न, चिन्ताहरू कच्चा बिना - टाउको बिना, तर एक गोलोमा
मेमो एभोकडोमा
तयारी: 40 मिनेट।
यो आवश्यकता पर्छ: 300 जी mutton लुग, 2 avocados, 2 टमाटर, 2 तालिका। काटा ग्रीन्स को चम्मच को चम्मच, 1 ककड़ी, पिटे हुए जैव्स को 20 ग्राम, लेटस को 1 टाउको, 16 पीसी। चेरी टमाटर, 1 नींबूको रस, 1/2 कप मेयोनेज, कडा 100 पनीरको कम्मर, सेतो जमीन मिर्च, नमक स्वाद।
खाना पकाउने विधि:
खाना पकाउन र ठोक्नु भन्दा मिक्सर लुगा तयार पार्नुहोस्। Avocado ठीक छ, हावा मा कटौती र हड्डिहरु हटाउनुहोस्। त्यसपछि पिक्सेल। टमाटर, ककड़ी, लेटस, र सुक्खा। चेरी टमाटरहरू छालाबाट पिएलान्। पनीरमा पनीर घुमाउनुहोस्। उबला मासु, टमाटर र ककुल क्यूबामा क्युब, जैतून - रङ्गलेट, र लेफ्टुस-लेफ्टुस स्ट्रिपहरू। मासु संग तयार सब्जिहरु जोड्नुहोस्, अजगर र मिश्रण को साग जोड्नुहोस्। एकोकोडको प्रत्येक आधाको लागि, मिश्रण र 4 चेरी टमाटरको 1/4 भाग राख्नुहोस्। नमक, नींबूको रस डालो, मेयोनेज, ग्रेटेड पनीर र छिमेकीको साथ पकाउनुहोस् 180 डिग्रीमा ओवनमा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् ताजा बिरुवाको साथ पकवान र तालिकामा तातो सेवा। Avocados को लागि गाढा छैन, यसलाई नींबूको रस संग छिराउनुहोस्। यस्तो नाजुक डिश, र चटनी सबै भन्दा नाजुकको आवश्यकता छ - उदाहरणका लागि, मेनेज।
ओक्र्रोका "मूल"
तयारी: 40 मिनेट।
यो आवश्यक पर्दछ: 2 आलुको कूलर, 2 अण्डा, उकालो मुर्दा 150 ग्राम, ह्याम 100 ग्राम, 2 ताजा ककुल, मूलीको 4 फल, हरियो प्याजको 20 ग्राम, 10 ग्राम को, 1 केय। एक चम्मच देखि चीनी, 100 मिलियन खट्टा क्रीम, 1 टेबल। एक सरसफाइ चम्मच, 1.5 लेटर कावासो, नमक स्वाद।
खाना पकाउने विधि:
आलुहरू एक ब्रशसँग धोई, तिनीहरूलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, तातो पानी डाल्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। पानी निकाल्नुहोस्, आलुलाई ठुलो पार्नुहोस्। अण्डाले प्यानमा राखे, ठण्डे पानी खानुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। चिसो पानीको स्ट्रीम अन्तर्गत। पेल आलु र अन्डा। आलुहरू साना क्यूबहरू मा हाल्नुहोस्। प्रोटीनबाट व्यक्तिहरू अलग गर्नुहोस्। प्रोटीन चोटी। चिकन पलायन र हैम पतला कटा। ककटेल र मूली धोएर, सूखा, सुझावहरू काट्नुहोस् र सानो क्यूबमा फल काट्नुहोस्। हरियो प्याज र डिल, मार्फत, धुलो, सुखा र पनीर चोरी। चिनियाँ, चुरोटको माटो र माछा जोड्नुहोस् ताकि रस देखा पर्दछ। मान्छे राख्नुहोस्, एउटा काँटाको साथ मेष, खट्टा क्रीम र सरसफाइ जोड्नुहोस्। केडीईको परिणामस्वरूप जनसङ्ख्या घटाउनुहोस्। आलु, अण्डा को सफेद, चिकन फलाट, हैम, ककुल र मूली प्लेटहरु मा ओलोरोसा को भरने, मिश्रण र dispens kvass संग भरें। केभस केभससँगको सीजनको तयारीमा मौसम, यो विशेष गरी स्वादिष्ट र सुगन्धित हुनेछ।
क्रेनबेरीको साथ फ्राइड माछा
तयारी: 60 मिनेट।
यो आवश्यकता हुनेछ: 1 किलो सानो सानो माछा (रच, रूड, कार्प), क्रानबेरीको 600 ग्राम, महार 200 ग्राम, गेहूंको आटा, 2 वटा तालिकाहरू। सूरजमुखी तेलको कालो, काली मिर्च, नमक स्वाद।
खाना पकाउने विधि:
पहिलो क्रानबेरी चटनी तयार गर्नुहोस्। यसको लागि, क्रेनबेरीहरू राम्ररी धोएर र स्क्रैपर्ड हुन्छन्, टाल र कुप्पिएको जामुन हटाउँछन्। क्रान्बरीहरूलाई तौलिया र सुक्खामा राख्नुहोस्। त्यसपछि जामुन माछा (तपाईं कांच जार तल गर्न सक्नुहुन्छ) र तिनीहरूलाई छुट्टयाउन वा धुरीले रोक्न। हनीसँगको जुस मिलाउनुहोस्। परिणामस्वरूप मिश्रण एक कमजोर आगोमा राख्नुहोस् र लगभग आधा घटाउँछ, अक्सर हिउँद। बीचमा, नदी माछा लिनुहोस्, सावधानीपूर्वक यो तराजू र गटबाट सफा गर्नुहोस्। चिसो हिँड्ने पानीमा धुलो र पेपर तौलियासँग सुत्नुहोस्। माछा, काली मिर्च र आटामा रोललाई नमक जोड्नुहोस्। अब ओलेनको सूरजमुखी तेलमा फ्रिज नभएसम्म यो क्रिसमस सुनको क्रस्ट हुन्छ। अर्को तातो तलाका माटो एक ठूलो डिशमा राखिएको छ, र पकाएको कोरेबेरी ग्रेवा राख्नुहोस्। टेबलमा सेवा गर्दै, तपाईं माछा क्रेनबेरी जामुनसँग सजावट गर्न सक्नुहुन्छ। गुणस्तरको सूरजमुखीको तेल, - एक भाडा कि फ्राइड माछाले रसदार र आकस्मिक बाहिर जान्छ। र त्यो माछा चिसो पनी मिल्यो, तातो तेलमा केही नमक जोड्नुहोस्।
बीफ स्पेनिश मा
तयारी: 80 मिनेट।
यो आवश्यक पर्नेछ: बीउ को पनी 600 ग्राम, 2 तालिका। नींबू रस को चम्मच, 2 लौंग को लसुन, 400 ग्राम सानो आलु, 6 टेबल। जैतून को तेल को चम्मच, मिर्च मिर्च को 2 पोड, 150 ग्राम कोचअप, मासु श्वेत को 200 मिलीलीटर, हरी सिलिलेरो को 10 ग्राम, डिल ग्रीस को 20 ग्राम, जमीन काली मिर्च, नमक को स्वाद।
खाना पकाउने विधि:
मासु धुनुहोस्, सुत्न र माटो काट्नुहोस्। लसुन खानुहोस् र थिच्नुहोस्। माटोले थोपा बत्ती, नमक, काली मिर्चको स्वाद, नींबूको रस संग छिद्र, ग्याँस लसुन, फूड फिलिममा लपेटो र फ्रिजमा 20 मिनेट राख्छ। आलु, छील, र प्रत्येक कचौरालाई आधामा काट्नुहोस्। चिनी मिर्च, धोएर, सुखार्नु, कोरको साथ कोर हटाउनुहोस् र पतला चोरी। फ्राइङ प्यानमा, 3 तालिकालाई तातो पार्नुहोस्। चम्मच जैतून को तेल, प्रत्येक तरफ 7 मिनेट को लागि मासु को र एक प्लेट मा राख्नुहोस। एउटै प्यानमा, 3 मिनेटको लागि मिर्च र फ्राइ राख्नुहोस्। केचअप जोड्नुहोस्, शरद, नमक, कालो मिर्चमा राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। Cilantro ग्रीस सफा, सूखी, chop र चटनी मा थप। मासु राख्नुहोस् मासु राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि एक सानो आगोमा ढक्कनको साथ उकालो। अर्को प्यानमा, खैरो बाक्लो बाँकी बाँकी जैतून का तेल र आलु तान्नुहोस्। नमस्कार स्वाद। डिल ग्रीस, सूखा र पतला चोरी। आलु संग प्लेट मा फैल को मासु संग तैयार मासु र ग्रीस को डिल संग छिद्र। यदि तपाईं यसलाई खाद्य फिलिममा लिपिदिनु हुन्छ र फ्रिजमा 20 मिनेटको लागी छोड्नुहोस्, तर रातको लागि।
भरिएको आँसुहरू
तयारी: 140 मिनेट।
यो आवश्यक पर्दछ: 4 ठूला नाशकहरू, 120 ग्राम रक्कीफेर पनीर, 1/2 वटा गे गेडाको आटा, 2 अण्डा, 1/2 वटा ब्रेडक्रम्ब, 400 वटा सूरजमुखी तेल, 4 तालिका। रास्पबेरी जाम को चम्मच।
खाना पकाउने विधि:
एक तौलिया संग राम्रो तरिकाले र सूखी कुर्सियों कुल्ला। त्यसपछि सफा र खैरो मा कटौती, घाँटी छोडेर। अब बीउसँग कोर हटाउनुहोस्। सम्पूर्ण पनीर 4 बराबर भागमा विभाजन गर्नुहोस्। पनीर को प्रत्येक टुक्रा आधा एक नाशपातीमा राखिएको छ, र अर्को आधा कवर हुन्छ, सारा फल बनाउँछ। काँटाका साथ अण्डा चावल। विभिन्न प्लेटहरु मा आटा र ब्रेडक्रमा फैलाउनुहोस्। नाशपातीलाई लम्कने गरी, पहिला प्रत्येक बिरुवाको अन्डामा डुबाउँछन्, त्यसपछि आटामा र अन्तमा - रोटीको टुक्रमा नाशपाती। गहिरो फ्राइङ प्यानमा, सूरजमुखीको तेल राम्रोसँग निलो पार्नुहोस्। सावधानीपूर्वक प्रत्येक नाशपातीमा ठूलो चम्मचमा तातो तेलमा डुब्न र सुनको भून सम्म तान्नुहोस्। प्लेटहरु मा नाशपाती को रूप मा, प्रत्येक मा आधा विभाजित गर्नुहोस, र रास्पबेरी जाम राख्नुहोस। ब्रेडिङ राम्रो राख्न र कुरकुरा राख्न को लागी, तपाईंलाई सानो सूरजमुखी तेल थप्न आवश्यक छ। र छोटो समयको लागि रोटी हुने आँसु फ्रिजमा राखिएको छ।