घर बनाइएको प्रोन्सेल रोटी फगज त्यस्ता नाजुक, प्रोसेसर रोटी हो। यो जडी बूटियों र चीज संग भरने र बिना तैयार छ। कहिलेकाहीँ उनी यसलाई एक जटिल आकार दिन्छ, ओक पातको केहि सम्झना। विश्वास गर्नुहोस् कि यस मामिलामा, अर्थात् तयार बनाइएको रोटी, भूमि खरिदबाट प्राप्त हुने सबै आनन्द होइन। यो प्रक्रिया आफै, जैतून को तेल संग मिश्रण गर्न घुलनशील देखि, अविश्वसनीय खुशी र सौंदर्य को भावना ल्याउँछ। जस्तै, जीवन बिताउने अनन्तलाई छुँदा। मेरो बचपनमा हेर्दा मेरो आमाले आटासँग कसरी बहकाउँथ्यो, मैले यस्तो शब्दहरू एक चोटि भन्दा बढी शब्दहरू सुने: "आटा तपाईंको मनोभाव महसुस गर्छ, यो जीवित छ र सम्मानजनक मनोवृत्ति चाहिन्छ।" तर अब म यी शब्दहरूको साँचो अर्थ बुझ्दछु। फगास गारिशको साथ र एक स्वतन्त्र डिशको रूपमा सेवा गरिन्छ। नाश्ताको लागि वा पिकनिकमा जान, यो रोटी लिनुहोस्, ताजा जडी बूटी, पनीर र prosciutto संग सेवा।
सामग्रीहरू:- गेहूं का पत्ता 800 जी
- सूखी खमीर 20 जी
- हड्डी 100 जीमा कालो जैतून
- रोजमेरी सुक्खा 2 चम्मच।
- नमक 1 चम्मच।
- जैतून का तेल 4 चम्मच। l।
- पानी उचाई 400 मिलीलीटर
- चरण 1 घरको रोटी बनाउन, लिनुहोस्: गहुँको आटा, उबले पानी, सूखे खमीर, जैतून, सुत्ते काली, जैतून का तेल, नुन।
- चरण 2 गहिरो कटोरामा, खमीर पानीको 300 मिलीलीटर (खपत छैन) मा खमीर भत्काउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 3 त्यसपछि कटोरामा नुन र जैतूनको तेल जोड्नुहोस्। हलचल।
- चरण 4 आटा 700 ग्राम आउँनुहोस्, उबले पानीको 100 मिलीलीटर जोड्नुहोस् र एक चम्मच संग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। कटोरालाई सफा कपडाको साथ राख्नुहोस् र बिना ड्राफ्ट बिना गर्मीमा 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 5 जैतून तयार पार्नुहोस्। ढुङ्गा हटाउनुहोस् र आफैलाई जैतून काट्नुहोस्। फ्लैट तलल्लो गिलाससँग ढुङ्गा हटाउन सजिलो छ। एक प्रस्ताव संग, रक्सी को गिलास को तल जैतून मा दबाएँ र यसलाई खोल्छ।
- चरण 6 2 घण्टामा आटाको मात्रामा आधामा वृद्धि गर्नु पर्छ। चम्मचको साथ आटा मिश्रण गर्न र अर्को 0.5 प्याला आटा प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- चरण 7 काम गर्ने सतहलाई आटा संग छिटो, आटा राख्नु र यसलाई आफ्नो हातमा घुमाउनुहोस्, यदि आवश्यक भए फटा जोड्नु हो। आटा लोचदार हुन नसक्नु, खपत नगर्नु पर्छ।
- चरण 8 तयार तयार आटामा तयार पारिएको जैतून र काली मिर्च।
- चरण 9 आटा विभाजित गर्नुहोस् 2 बराबर भागहरूमा।
- चरण 10 मध्यम मोटाईको ओवल लेयर बनाउनुहोस्। यो मिडियामा छ। एक तीव्र चाकूको प्रयोग गरेर, अस्पष्ट प्रजनन गर्नुहोस्, तर भूमि खण्डको सम्पूर्ण सतहको क्षेत्र मार्फत मात्र, तर केवल आधा। 40-60 मिनेटको लागि आटा छोड्नुहोस्।
- चरण 11 फ्याँजले जैतूनको तेल र 30-40 मिनेटको लागि सेकेन्डमा पुरानो ओवनमा 200 डिग्री सेल्सियससम्म बनाउँछ।
- चरण 12 मिडमिनिहरू बन्द गर्नुहोस् र तालिकामा फीड गर्नुहोस्।