घरको बनाइएको सूल्फ सूल्फ सिद्धान्त - हल्लाएको, तंग अण्डा को सफेद। त्यसमा, सूफले हावा खोल्छ। यो डिश मिठाई र नमस्कार संग बनाइएको छ। सब्जी सूल्फले यो पाचन गर्न सजिलो छ भनेर सराहना गरिन्छ। यो डिश बेकामेल सस को आधार मा तैयार हुन सक्छ, तपाईंको पसंदीदा सब्जियां जोडने को लागी, तर जरूरी एक चिपचिपा रूप मा। तर डेसर्ट प्राय: चकलेट र दही संग बनाइन्छ। हामीले भागिएको ढालहरूमा चकलेट सुफ्फेल पकायो। वैसे, यदि तपाईं एक ठूलो कन्टेनरमा सूल्फ बनाउन निर्णय गर्नुहुन्छ भने, पकाउने समय दुग्ध हुनुपर्छ। तैयार सूल्फ धेरै स्वर हुन्छ, तर ओवन बाहिर पुग्नु केहि मिनेट पछि, जन बिस्तृत हुन्छ। प्रयोगात्मक खानाहरू केही मिनेटका लागि ग्रिल मोडमा ओवन घुमाउन सिफारिस गर्दछ, र त्यसपछि सामान्य मोडमा सूफेले पकाउनुहोस्। यो प्रविधिले सूल्फले आक्रोश र सजावटीको टिप बनाउँछ।
सामग्रीहरू:- चकलेट कालो 200 जी
- अन्डा चिकन 5 पीसी।
- मक्खन 70 जी
- चीनी 50 ग्राम
- दालचीनी जमीन 0.25 चम्मच।
- चरण 1 सूफला को 2 अंश लिनुहोस्: 200 ग्राम कालो चकलेट, 5 अण्डा, मक्खनको 70 ग्राम, श्वेतको 50 ग्राम (तपाइँले 1 चम्मचको कालो चिनारीले ढोका घुमाउन सक्नुहुनेछ)।
- चरण 2 यिनबाट प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई गहिरो कटोरामा राख्नुहोस्। Yolks पनि आवश्यक छ, तर केवल 3 अन्डाहरू मात्र।
- चरण 3 चकलेट को 170 170 ग्राम ठूलो टुक्रा मा र एक पानी को स्नान मा पिघल। बाँकी चकलेट पाउडरको लागि आवश्यक छ।
- चरण 4 तरल चकलेटमा 50 ग्राम मक्खन र पिसाब जोड्नुहोस्। त्यसपछि भाप स्नानबाट कन्टेनर हटाउनुहोस्।
- चरण 5 3 अन्डा व्यक्तिहरू थप्नुहोस्। चकलेट जनलाई राम्रो तरिकाले हल गर्नुहोस्।
- चरण 6 कडा फोममा व्हाइट वा मिक्सरसँग ह्वाइट हटाउनुहोस्, सानो भागमा चिनी छिन्।
- चरण 7 गहिरो कटोरा मा, मिश्रणले प्रोटीन र चकलेट मास भिसायो। यो धेरै नाजुक रूपमा सानो भागमा प्रोटीन पिरोल्न र सजिलैसँग whisk मिश्रण गरिनु पर्छ।
- चरण 8 आकारका मक्खनहरूसँग स्नेहन गर्नुहोस् र चिनोमा छिर्नुहोस्। हामीले ब्राउन शुगरलाई प्राथमिकता पार्यौँ।
- चरण 9 मोल्डमा चकलेट द्रव्यलाई टाँस्नुहोस्, यसलाई पूर्ण रूपमा पूरा नगर्नुहोस्। 5-10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि 15 मिनेटको लागि एक प्रेमी ओवनमा 200 डिग्री सेल्सियससम्म उठाउनुहोस्।
- चरण 10 बाँकी बाँकी चकलेट दालचीनीको साथमा ब्ल्लेन्डरमा रहेको छ। तपाईं त्यसलाई सानो स्टोरेटरमा किन्न सक्नुहुन्छ वा कोको पाउडर लिनुहोस्।
- चरण 11 स्फिफ थोडा ठुलो पार्नुहोस् र चकलेट पाउडरसँग छिर्छ।