- अज्ञात मक्खन - 1 कप
- चीनी - 1 1/2 कप (प्लस 1 चम्मच)
- आटा - 3/4 कप
- कन्सस्टर्क - 2 कला। चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- ठूलो अण्डा - 4 टुक्रा
- कडा चकलेट - 180 ग्राम (प्लस क्रीममा 120 ग्राम)
- मोटो क्रीम - 2/3 कप (क्रीम)
1. ओवन पहिले 175 डिग्री। 48 डिपार्टमेन्ट वा पेपर इन्टरहरूसँग 24 सेन्टमेन्टमा मिनी-मफिन आकारको साथ कैंडी आकार ढालना गर्नुहोस्। कागज लिनरहरू प्रयोग गर्नुको सट्टा, तपाईं आकृतिले तेलको साथ चिसो र हल्का रूपमा आटा संग छिर्न सक्नुहुन्छ, थप हल्लाउनुहोस्। आटा बनाउनुहोस्। चकलेट चोर्नुहोस् र ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा सानो साउसेन मा मक्खन पिउ। चकलेटमा तेल डाल्नुहोस् र सुचारु सम्म हराउनुहोस्। अर्को कटोरा मा, चिनी, आटा, स्टार्च र नमक मिलाउनुहोस्। 3 सेटहरूमा चकलेट मिश्रणमा आटा मिश्रण जोड्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि whisking। 2 अण्डा र स्याम्प थप्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी 2 अण्डा र स्याम्प थप्नुहोस्। धेरै लामो लागि आटा हलचल नगर्नुहोस्। आटा खुट्टा कपमा फालो र तीन चौथाईमा ढाडका ढाँचाहरू भर्नुहोस्। 4. केकले शीर्षमा तोकिएको सुरू नभए सम्म, 12 देखि 15 मिनेट सम्म। मोल्डमा 10 मिनेटको लागि शांत गर्नुहोस्, त्यसपछि ढाँचाबाट हटाउनुहोस् र पूर्णतया ठुलो गर्नुहोस्। क्रीम बनाउनको लागि, सानो कटोरामा पतला कटा चकलेट राख्नुहोस्। एक सानो सौसpan मा लगभग एक फोडा को क्रीम लाओ। चकलेट मा क्रीम डाल्नुहोस् र 1-2 मिनेटको लागि खडा दिनुहोस्। चकलेट पिच्छे सम्म रबर्ट स्पट्युलसँग हलचल गर्नुहोस्। 5. केक पूर्णतया ठुलो छ भन्ने निश्चित गर्नुहोस्। किनारों द्वारा केक होल्डिंग, धीरे उनको उनलाई क्रीम मा डुबकी, र अधिक को रूप मा बंद गर्न को अनुमति दि्छ। काउन्टरमा केक राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि एक ठुलो स्थानमा उभौं। फ्रिजमा केक राख्नुहोस्, अन्यथा कन्डेनसन सतहमा बनाइनेछ। कन्डेनसनबाट जोगिन एक मात्र तरिका फ्रिजमा राख्नु अघि एक छापिएको कन्टेनरमा केकहरू राख्नको लागि हो। सेवा गर्नु अघि, केकहरू कोठा कोठामा तातो राख्न अनुमति दिन्छ। फ्रिजमा तुरंत 5 दिनसम्म फ्रिजमा वावाट कन्टेनरमा भण्डारण गर्नका लागि केकलाई सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 12