- टमाटरको - 900 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- मध्यम पीला प्याज - 1 टुक्रा
- नमक - स्वाद गर्न
- लसुन - 3 दाँत
- ताजा तुलसीको एक शाखा - 1 टुक्रा (4-8 मिमी)
- कुनै पनि भाइरस वा पानी - 3 कप
- चीनी - 1 चुरोट
- स्टेल वा सूखे रितिक रोटी - 240 ग्राम
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न
- जैतून का तेल - स्वाद गर्न
1. एक मध्यम सस्यानमा पानीले उचालो उच्च गर्मीमा ल्याउँछ। प्रत्येक टमाटरको तल क्रस काट्नुहोस्। केवल पिक्सेल काट्नुहोस्। 2. 10-15 सेकेन्डको लागि उबलते पानीमा टमाटरहरू डुबाउनुहोस्, जबसम्म कालो वरपरको छाला ढिलो हुन्छ। पानीबाट टमाटरहरू लिनुहोस्। Cutches मा खींचेर कट्टर हटाउनुहोस्, र ठूलो टुक्राहरूमा काट। प्याजमा प्याज कट गर्नुहोस्। लसुन पाउनुहोस्। टुक्राहरू टुक्राहरूमा तोड्नुहोस्। रोटी 1 सेमी सेन्टिमिटरमा रोटी काट्नुहोस्। 3. ठूलो ससनीमा, जैतून का तेल मध्यम गर्मीमा उचाल्नुहोस्। प्याज जोड्नुहोस् र नुनको चुरोट। फेरी, हलचल, प्याज नरम नभएसम्म 8 किन मिनेटमा किनारामा खरानी हुन्छ। लसुन जोड्नुहोस् र 30 सेकेन्डको लागि लगातार, स्थिर रहनुहोस्। त्यसपछि कटा टमाटरहरू थप्नुहोस्। कुकुर, टमाटर, टमाटरले 2-3 मिनेटमा रस सुरू गर्न थाले। त्यसपछि तुरुन्त (स्ट्याक) थप्नुहोस्, नुन र भाइरसको चम्मच। 4. सूप धेरै खट्टा छ भने चीनीको चुरोट जोड्नुहोस्। उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र 10 मिनेट (ढिलो उबलिएको) को लागि पकाउनुहोस्। टुक्राको टुक्राहरू थप्नुहोस्, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि खडा गर्न अनुमति दिन्छ। 5. सेवा गर्नु अघि, सूप हलचल, रोटी को टुक्राहरु माछा मार्न, वा एक जमीनी स्थिरता को लागि डूबने ब्लेंडर संग सूप हलचल। स्वादलाई स्वाद जोड्नुहोस्, तुलसी पातहरू, काली मिर्चको साथ छिटो र जैतून का तेल सँगसँगै राख्नुहोस्। सेवा गर्नुहोस्।
सर्भरहरू: 4-6