सर्दीको प्रतिरोध गर्न र प्रतिरक्षामा प्रतिरक्षा कायम गर्ने सबै भन्दा राम्ररी तरिकाहरू एकदम पर्याप्त खनिज र भिटामिनको साथ उपयुक्त पोषण हो। यो हाम्रो पुर्खाहरूलाई राम्ररी चिनिन्थ्यो, उनीहरूको बगैंचा र बगैंचाबाट जाडोको विभिन्न तयारीमा ध्यान दिए। बाघमा किण्वित सब्जियों को भंडार को विशेष ध्यान दिए को लागी, गोभी, जो एक लामो अवधि को लागि राम्रो तरिकाले संरक्षित थिए र विटामिन सी को एक अपरिहार्य स्रोत थियो। र आज धेरै गृहिणीहरु आफ्नो दादी को हस्ताक्षर व्यंजनों को उपयोग गरेर sauerkraut पकवान जारी राखयो। उदाहरणका लागि, जाडोको लागि क्रिसमस र धेरै स्वादिष्ट गोभीले दाखिला संग सिरका, क्रेनबेरी, हनी, सेब, बीउ, मसाले र मसाले बिना प्राप्त गरेको छ। तथापि, तिनीहरू क्रिसमस र स्वादिष्ट सॉररक्राट तयार पार्छन् आजका गृहिणीहरूको टुक्राहरू प्रायः अक्सर बर्तन, बाल्टीहरू वा 3-लेटर डिब्बामा र पूर्णतया ओक बैरलहरूमा छैनन्। यद्यपि, खरगोशको यी तरिकाहरू कुनै पनि कम क्षुद्रग्रहको गोभी दिंदैन। अर्को, तपाईंले सर्दको लागि सबैभन्दा स्वादिष्ट सॉरेरार्क्राटको लागि उत्तम चरण दर-चरण व्यञ्जनहरू प्राप्त गर्नुहुनेछ फोटोमा घर र भिडियोहरू।
एक सससेन मा जाडो को लागि धेरै स्वादिष्ट साउरोकेराट - एक तस्वीर संग एक सरल चरण दर-दर नुस्खा
घरको जाडोको लागि धेरै स्वादिष्ट र क्रिसमस सरुरकेराट ठूलो साउसेपमा पकाउन सकिन्छ। तुरुन्तै नोट गर्नुहोस् कि एल्युमिनियम को बाहेक कुनै पनि ठूला प्यानले काम गर्नेछ, किनकि यो किण्वन को समयमा अक्साइडलाइज गर्न सक्छ। जाडोको लागि एक प्यानमा स्वादिष्ट सॉरेरार्क्राट कसरी बनाउने एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खाको बारेमा थप पढ्नुहोस्।एक प्यानमा जाडोको लागि धेरै स्वादिष्ट सउरार्क्राटको लागि आवश्यक अवयव
- मध्यम आकार को काली गोभी - 2 पीसी।
- गाजर -4 पीसी।
- चीनी - 2, 5 चम्मच। l।
- नमक 2, 5 चम्मच। l।
- सिरका 5% - 2/3 कप
- बे पत्ते - 4 पीसी।
- लसुन -4-5 दाँतहरू
- जैतून का तेल -1/2 कप
- पानी - 4 कप
- लौह -3-4 पीसी।
- कालो मरिच स्वाद गर्न
सर्दको लागि एक प्यानमा स्वादिष्ट सॉवरक्र्राटको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- गोभी धोने, गाजर र लसुन पिक्सेलको शीर्ष तहबाट सफा गरिन्छ। त्यसपछि एकदम चाकूको साथमा पर्याप्त पतली गोभी साढे वा यसलाई एक विशेष वनस्पति कटरमा पीसाउनुहोस्। लसुन प्रेस मार्फत पारित हुन्छ, र गाजर तीन औसत गटरमा हुन्छ। सबै अवयवहरू एक ठूलो सस्यानमा पठाइन्छ।
- हामी अब अचारको तयारीमा जान्छौ। एक अलग कंटेनर मा पानी डाल्नु, चीनी, नमक, लौंग, बे पत्ती, काली मिर्च जोड्नुहोस्। हामी सबैलाई फोडामा ल्याउछौं र 10 मिनेटको लागि स्टोवमा राख्नुहोस्। त्यसपछि आगो घटाइन्छ र हामी पहिला तेल पहिलाउछौं, र त्यसपछि सिरका। दुई मिनेट थपे र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- चिनलाई पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्, यसलाई स्ट्रिनेटरबाट फिल्टर गर्नुहोस्।
- हामी गोभी ब्रेक राख्छौं र काठको छडी संग धेरै ठाउँहरूमा छरिन्छौं। एक फ्लैट प्लेट संग, व्यास को प्यान को परिमाण भन्दा कम छ। हामी दमन जोड्दछौं, उदाहरणको लागि, पानीको जार र यसलाई 3-4 दिनसम्म छोड्नुहोस्।
- एक दिनको बारेमा लगभग 3-4 पटक हामी योक उठाउँछौं र कबाबालाई कुरकुराले छेक्छ। अतिरिक्त ग्यास जारी गर्न र कचरा देखि गोभी को रक्षा गर्न यो आवश्यक छ। हामी गोभीले पूर्णतया द्रवको साथमा राख्छ भनेर पक्का गर्छौं। यस समय पछि, हामी गोभी को साफ जार मा स्थानांतरित गर्छन र यसलाई ढक्कन संग राख्छ, यसलाई ठंडा स्थान या फ्रिज मा राख्नुहोस।
जाडोको लागि धेरै स्वादिष्ट साउरोकेराट एक बिरुवा र क्रेनबेरीको साथमा एक कदम-दर-चरण नुस्खा
धेरै स्वादिष्ट र मेगा-उपयोगी, सिमेन्टको लागि जारमा एक sauerkraut हो र ब्रान्ड र क्रेनबेरीहरू। सबैलाई क्रेनबेरीको फायदेमंद गुणहरू, राम्ररी सिजनमा राम्रोसँग सजग हुन्छ। त्यसकारण जाडोको लागि धेरै स्वादिष्ट सउरार्क्राट ब्रिन र क्रेनबेरीजको साथमा भिटामिनको सबैभन्दा सुलभ र धनी स्रोत हो।शीतको लागि एक जारमा ब्राइन र क्र्रेनबेरीको साथ एक धेरै स्वादिष्ट गोभी को लागि आवश्यक सामाग्री
- गोभी - 4 किग्रा
- cranberries - 300 gr।
- गाजर - 300 ग्राम।
- बे पत्ते -4-5 पीसी।
- चीनी -3-4 चम्मच। l।
- नमक - 4 चम्मच। l।
- पानी - 5 चश्मा
जाडोको लागि एक जारमा क्रेनबेरीको साथ स्वादिष्ट सॉवरक्र्राटको लागि एक नुस्खाको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन।
- गोभीको साथ हामी माथिल्लो नरम पत्तिहरू हटाउँछौं र आधामा कटाउँछौं। गाजर खुलिएको छ।
- कोब हटाउनुहोस् र बालीको साथमा गोभी कटौती गर्नुहोस्। गाजर trowel मध्यम grater।
- हामी गोभी र गाजरहरू मिश्रण गर्दछौं, ठीक समयमा थिच्नुहोस्, ताकि सब्जियों को रस को अनुमति हो।
- पानी एक फोडा ल्याउन, नमक र चिन्ता जोड्नुहोस्, बे पत्ते जोड्नुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्। हामी निलो हटाउछौं र यसलाई पूर्णरुपमा चल्न दिनुहोस्।
- एक जार मा आधा एक गोभी फैलाउनुहोस्, र त्यसपछि क्रेनबेरी को आधा जोड्नुहोस्।
- जामुन फेरि गोभी बाहिर राख्नुहोस्, र फेरि क्रेनबेरी।
- धेरै ठाउँहरूमा ब्रेक र भेला गोभी भर्नुहोस्। हामी आश्वस्त छौं कि पिकले पूरै जामुन लुगा लगायो।
- एक प्लास्टिक ढक्कन संग कवर र एक कटोरा मा जार राख, किनकि किण्वन अतिरिक्त ब्रीन को समयमा बाहिर आउँनेछ। 3-4 दिन पछि गोभी खपतको लागि तैयार हुनेछ।
धेरै खतरनाक र स्वादिष्ट sauerkraut बिना सिरका - सर्दियों को लागि कदम पकाने को विधि द्वारा कदम
सायद, हरेक गृहिणीको दाखिलाको बाहेक अरू क्रिस्टीनिस्ट, धेरै रसदार र स्वादिष्ट सॉवरक्र्राटको लागि आफ्नै नुस्खा छ। यो तयारीको अर्को संस्करण क्लासिक व्यञ्जनहरु लाई श्रेय गर्न सकिन्छ। एकै समयमा, यस नुस्खाको अनुसार उत्पादको एक न्यूनतम सेट सिरका बिना sauerkraut बनाउँछ धेरै क्रिसमस र सबैभन्दा स्वादिष्ट।सिरका बिना खतरनाक र स्वादिष्ट सॉवरकट्राको लागि आवश्यक अवयव
- गोभी - 3 किलो
- गाजर - 0, 5 किलो
- नमक - 70-80 ग्राम।
सिरका को बाहेक अरूलाई नराम्रो सॉररोक्राटको लागि स्वादिष्ट नुस्खाको लागि चरण-दर निर्देशनहरू
- सुरु गर्न को लागी, हामी नोट कि कि गोभी को सबै किसिम खरानी को लागि उपयुक्त छैन। बरु, कुनै किसिमले कुनै किसिमको क्रस सौरक्राफ्टलाई परिणाम दिनेछैन। यस उद्देश्यको लागि, सुशील शीतकालीन किस्ताहरू आदर्श हुन्। गोभी र माथिल्लो पातहरू बिना गोभीले पतला कटायो।
- गाजरहरू माथि तह र तीनबाट सफा गरिन्छ।
- एक गहिरो कंटेनरमा, गोभी र गाजर मिश्रण, नमक डालो।
- राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र सफा जार वा प्यानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। एकै समयमा हामी एक रोलिंग पिन संग संकुचित भएको छ ताकि सब्जहरु लाई सकेसम्म धेरै रस प्रयोग गर्न को लागी अनुमति दिइएको थियो।
- माथि बाट दमन राख्नु र कोठा को तापमान मा 4-5 दिन को लागि छोडें। समय देखि हामी गोभी को छेद को अतिरिक्त ग्याँस को हटाउन को लागि।
जाडोको लागि धेरै स्वादिष्ट सउरार्कराट सेब र शहदमा बाल्टी मा - एक सरल नुस्खा कदम
अविश्वसनीय स्वादिष्ट प्राप्त भएको छ र सर्भरको लागि सेब र हनीसँग मूल sauerkraut प्राप्त गरिन्छ, जुन यो नुस्खामा एक लामखुट्टा बाल्टीमा पकाइएको छ। यस विधिको लागि सेबहरू विशेष रूपमा अम्लीय हरित किस्महरूद्वारा लिइन्छ, उदाहरणका लागि, सेमिरान्का। सर्पको लागि स्याउ र हनीसँग स्वादिष्ट सॉररेराट्रिटको विवरण तल साधारण साधारण नुस्खामा।बाल्टी मा मधु र सेब संग स्वादिष्ट सॉररक्राट को लागी आवश्यक अवयव
- गोभी - 3 किलो
- ठूलो सेब - 1 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- तरल प्राकृतिक शहद -3 चम्मच। l।
- नमक - 2-3 चम्मच। l।
- बे पत्ते - 2 पीसी।
- बेल काली मिर्चको स्वाद
एक स्याउ र शहदको साथमा स्वादिष्ट सॉवरक्र्राटको बाल्टीमा एक नुस्खाको लागि चरण-दर-निर्देश निर्देशन
- गोभी बिना गोभी पतला स्ट्रा मा काटिएको छ। गाजर मध्य मैदान मा छाया। स्याउबाट कोर हटाउनुहोस् र पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- हामीले गोभी, गाजर र एक सेतो फैलिएको एक ठूलो कन्टेनरमा। सलिम, मरिच र बे पत्ती जोड्नुहोस्।
- महान्मा हाल्नुहोस् र धीरे मिश्रण गर्नुहोस्। यस फारममा आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- लगभग 30 मिनेट पछि, गोभी गीला हुनेछ र बाल्टीमा पठाउन सकिन्छ। गोभी थिच्नको लागी प्रक्रियामा, र त्यसपछि दबाव राख्नुहोस्।
- एक दिन वा दुई चोटि, हामी गोभीले काठको छडीको छेउमा छर्छौं। 3 दिन पछि, सौरक्र्राट खपतको लागि तयार हुनेछ।
सर्दहरूका लागि धेरै स्वादिष्ट र सुन्दर सौभरक्र्राट - कसरी घरमा पकाउने
जाडोका लागि बीटमा क्विल क्यूबेज न केवल एक धेरै स्वादिष्ट, तर घरमा नाश्ताको सुन्दर संस्करण पनि भनिन्छ। प्रायः यो नुस्खा पनि कोरियनमा किला भनिन्छ, जस्तै समान तयारी खाना पकाउने उपयुक्त विभागमा खरिद गर्न सकिन्छ। घरजग्गाको लागि बीउ संग स्वादिष्ट र सुन्दर सौरार्क्राट कसरी बनाउने?सर्दको लागि बीट संग स्वादिष्ट र सुन्दर सौरार्क्राट को लागी आवश्यक अवयव
- गोभी - 3 किलो
- गाजर - 3 पीसी।
- बीट-2 पीसी।
- नमक 2, 5 चम्मच। l।
- लसुन - 3-4 लौंग
- चीनी - 1 चम्मच। l।
- काली मिर्च
- पानी
- बे पत्ती
घर मा बीट संग स्वादिष्ट सॉवरक्र्राट को लागि एक नुस्खा को लागि निर्देश
- ठूला ठूला टुक्राहरू, गाजर र बीट्रोट घुम्न बीचको कचौरामा कचौरा काट्नुहोस्।
- पानी, नुन, चिनियाँ र काली मिर्चबाट बेकारीबाट उर्लियो। ठुलो ठिक
- लसुन पतला कटाई, सब्जियों र मिश्रण मा जोडें।
- परिणामपूर्ण जन सफा डिब्बा र थोडा कम्पैक्ट्रीमा फैलिएको छ।
- ग्याँसको बिरुवा र ढक्कन संग कचरा राख्नुहोस्। फ्रिजमा एक दिनको लागि छोड्नुहोस्।
- अर्को दिन तपाईं गोभी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ, थप हावा छोड्नुहोस् र एक दिनको लागि फेरि फ्रिजमा राख्नुहोस्। दुई दिन पछि गोभी खपतको लागि तैयार हुनेछ।