धूप इटालीको व्यञ्जन सिक्नुहोस् यो डिश उत्तरी इटलीको एक ठाडो व्यञ्जनलाई मान्न सकिन्छ। लोम्बार्डी र सम्पूर्ण पानासा सादाको क्षेत्र ऐतिहासिक रूपमा इटालीमा चावलको मुख्य निर्माता मानिन्छ। Gorgonzola पनि इटाली को उत्तर मा, या बल्कि मिलानो प्रांत मा गार्जोनज़ोला शहर में होता है। यो पनीर पहिलो पटक 10 औं शताब्दीमा पकाइएको थियो, र आज यो संसारमा सबैभन्दा प्रसिद्ध छ। नाशपाती र गोरजोन्जोलासँग रिस्टोटो एक धेरै स्वादिष्ट पकवान छ जसले कृपया पनि ती सुन्दर व्यक्तिमा यो नीलो पनीरको लागि उदासीन पनि पाउनेछ। आखिर, जब जगेडामा थपियो, गोर्गोनजोला पिउँदो भयो, डिश एक अनोखा मलाई मलाई स्थिरता दिइयो। नाशुक तातोपन र यो डिश yuzyumniku दिन्छ। खैर, यदि तपाई मनपर्थ्यो, त्यसोभए तपाईले ब्वाँसोको साथमा परिष्करणको स्पर्श दिनलाई बटुल्न सक्नुहुनेछ! Bon appetit!
सामग्रीहरू:- गोलो अनाज चावल 120 ग्राम
- सब्जी को 500 मिलीलीटर ब्रुथ
- नाशपाती 300 जी
- Gorgonzola पनीर 60 ग्राम
- पिर्मेन्स पनीर 20 ग्राम
- मक्खन 20 जी
- प्याज सेतो 1 पीसी।
- नमक 1 चुरोट
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- चरण 1 रेग्टो तयार गर्न, तपाईं गोल अनाज चावल (जस्तै Arborio वा Carnaroli), 3-4 सानो नाशपाती, Gorgonzola पनीर र Parmesan, प्याज, मक्खन, bouillon घन वा भाइरस, नमक र काली मिर्चको आवश्यकता हुनेछ।
- चरण 2 प्याज काट्नुहोस् र मक्खनमा केही मिनेटका लागि यसलाई बाहिर नदिनुहोस् जब सम्म यो स्पष्ट छ। प्याज स्टिड हुँदा, श्वेत पकाउनुहोस्, 0.5 लिटर पानीको पानीमा आधा क्यूब घुमाउँदछ।
- चरण 3 चावललाई फ्राइङ प्यान र प्याजमा राख्नुहोस् र यसलाई धेरै मिनेटको लागि तान्नुहोस्, लगातार घिमिरे।
- चरण 4 तपाईंले अग्रिममा तयार गर्नुभएको भाइरस जोड्नुहोस्, र कहिलेकाहीँ हिउँदोरहेछ, थोपा खिच्नुहोस्। भाइरस जोड्नुहोस् किनकि यो भत्किएको छ, ताकि यो चाँडो चावल समातेर।
- चरण 5 यस समयमा, नाशपातीहरू छान्नुहोस्, कोर हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस् (तस्विर देखाइदिन्छ, तर अझै नर्सहरू काट्दैन)।
- चरण 6 जब चावल लगभग तयार छ, कटाईका नाशकहरू यसलाई मा राख्नुहोस् र सानो भाइरस जोड्नुहोस्। चावल तयार भएसम्म स्टव र नाशुक नरम नभएसम्म। आँसुको नरम तिनीहरूको विविधता र परिपक्वतामा निर्भर हुन्छ।
- चरण 7 ग्रिटेड पिर्मेसन पनीर थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 8 अन्तमा काटिएको टुक्राहरू गर्गोनजोलमा थप गर्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 9 रिसोटोले क्रीम स्थिरता लिनेछ। नमक प्रयास गर्नुहोस्, आवश्यक भएमा नमक। अधिकतम 5 मिनेटको लागि खडा दिनुहोस्, र गर्म रूपमा सेवा गर्नुहोस्, तपाईं बटुआ संग गर्न सक्नुहुनेछ।