अरब मिठाई कोताफ अरबी भोजन मा लोकप्रिय मिठाई मध्ये एक छ। प्रायः यो मिठाई रमजानको लागि तयार छ, तर न केवल। धेरै भित्ताले यो मिठाई आकर्षक बनाउँछ। पेन्केक्समा कस्टर्ड हल्का र सुगन्धित छ। निस्सन्देह, नुस्खामा तपाईंले अण्डा वा बोसो पाउनुहुने छैन। मिठाई को लागि आधार छोटा पेनकेक्स हो। तिनीहरू भान्सा-कमाण्डर भरेर भरिएको थलोको रूपमा गइन्छन्। यो मिठाई छिटो तयार छ।
सामग्रीहरू:- गेहूंको आटा 1 चम्मच।
- पानी 100 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर 2 जी
- चिनियाँ 1 चम्मच
- सूखी खमीर 0.5 चम्मच।
- दूध 1 चम्मच।
- फलफूल सर्प 10 मिलीलीटर
- शुगर 75 जी
- पानी 60 मिलीलीटर
- मकई स्टार्च 90 जी
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- दूध 1 चम्मच।
- रोटी सेतो 3 जी
- चरण 1 एक मिठाई तयार गर्न, तपाईंलाई आटा, दूध, पानी, खमीर, पाक पाउडर, आटाको लागि चिनी लिन आवश्यक छ; क्रीमको लागि: दूध, क्रीम, स्टार्च, पानी, शर्क, फलफूल सिरप, सेतो बत्ती बिना।
- चरण 2 क्रीम को तैयारी संग शुरू गर्नुहोस्। 3-4 टुक्रा टुक्राको टुक्रा (एक छील बिना) धेरै सानो ढोकामा।
- चरण 3 मिक्स दूध, क्रीम, चिनी। ढिलो आगो राख्नुहोस्।
- चरण 4 मासु दूधलाई हट दूधमा थप्नुहोस्। कुकुरले दूधमा भंग नभएसम्म सुक्खा लगाउँछन्।
- चरण 5 चिसो पानीको 3 वटा चम्मचमा, 3 चम्मच भत्काउनुहोस्। एल स्टार्च। दूध को मिश्रण मा एक पतली चाल डालो।
- चरण 6 मोटो सम्म पकाउन हिसाब
- चरण 7 मोटो क्रीम हटाउनुहोस् गर्मीबाट र यसलाई अर्को डिशमा लैजानुहोस्। आवधिक रूपमा हलचल, शांत, फल सिरप र हलचल।
- चरण 8 ठुलो (स्टिक) खाना चलचित्र को कवर गर्नुहोस् ताकि क्रस्ट बनाउँदैन। फ्रिजमा राख्नुहोस् 1 घण्टा पूर्ण ठंडाको लागि।
- चरण 9 पेनकेक्स तयार पार्नुहोस्। 0.5 चम्मच सूखी खमीर र 1 चम्मच खाओ। चिनियाँ पानीको 100 मिलीलीटर। खमीर र चिनी पूर्णतया भंग नभएसम्म 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 10 खमीरसँग खमीर मिश्रण राख्नुहोस्।
- चरण 11 बेकिंग पाउडर संग मिश्रित आटा जोड्नुहोस्। ढोकाबाट बच्न हल गर्नुहोस्।
- चरण 12 आटालाई 20 मिनेटको लागि आराम गरौं ताकि खमीरले चीनीको साथ प्रतिक्रिया गर्दछ।
- चरण 13 एक छिनमा नङ-स्टक कोटिंगको साथ सुक्खा फ्राइकिङ प्यानमा बेक पान्केकहरू! पैनकेक को चिन्ह पूर्णतया सूखे (नम स्पॉट बिना) शीर्ष तह।
- चरण 14 पेनकेकहरू एकै एकै ठाउँमा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू सँगसँगै रहन सक्दैनन्।
- चरण 15 पैनकेक को उल्टो पक्ष गुलाबी हुनु पर्छ, तर जला नहीं। यो परीक्षणमा चिनीको मात्रामा निर्भर गर्दछ।
- चरण 16 पेनकेक्सलाई तहमा फ्राइड गर्दैन र बीचमा किनारहरू अन्धा गर्दैन।
- चरण 17 जमे भएका पेनकेकहरू खुल्ला क्रीमबाट भरिएका छन्। भुइँमा चकलेटको साथ छिराउनुहोस्। मिठाईको लागि कफी र चियाको लागि सेवा गर्नुहोस्।