प्रायजसो शीतहरूमा वयस्कहरू सुगन्धित सलादहरू, उपयोगी र आकस्मिक सब्जी स्टडहरू सम्झन्छन्, र तालिकामा मुख्य सब्जिङ आलु हुन्छ। तर हाम्रा बच्चाहरु को पूर्ण विकास को लागि सब्जिहरु बाट बर्तन अत्यन्त आवश्यक छ। कसरी गर्ने?
प्याकेजमा गर्मी
गोभी, गाजर, बीट, पालक र अरू सब्जी फसलको अभावमा बालबालिकाको मेनु उपयुक्त छैन। र हालको समय यो समस्या सफलतापूर्वक ताजा जमे भएका सब्जिहरु द्वारा हल गरिएको छ, यस्ता तयारीहरू तपाई सुरक्षित रूपमा गर्मीमा-शरद ऋतु अवधिमा गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंसँग तयार समय छैन भने, स्टोरमा हेर्नुहोस् तपाईंको बच्चा के सूटको लागि, र कसरी सही उत्पादन चयन गर्न सिक्नुहोस्।
व्यापक प्याकेजिंग अध्ययन गर्नुहोस्: निर्माणको मिति, भण्डारणका नियम र सर्तहरू, शेल्फ जीवन, तयारीको समय र तयारीको विधिमा ध्यान दिनुहोस्। यदि तपाईले प्याकेजिङ्गमा फ्याक्नुभएको छ भनेर सूचना दिईएको सब्जको प्याकेजलाई अलग गर्नुहोस्, भित्र सब्जियां बर्फ ब्लक हुन् वा प्याकेज आफैं गीला हुन्छ। यो सबै भण्डारण अवस्थाहरूको गैर-अनुगमन को संकेत गर्दछ: उत्पादन ठगिएको थियो र धेरै पटक जमेको थियो।
जम्मा भएका सब्जहरू फ्रिजमा तपाईंको घरमा लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ - सबै प्रकारका गोभी, एस्पेरगास, बुल्गारिया काली मिर्च, जरा सब्जियां, हरियो मटर, पालक एक वर्ष सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। तर टमाटरहरू, ककुलहरू, सलादका पातहरू पातहरूसँग मित्र छैनन्। यदि तपाईंले खानालाई आफैं फ्रिज गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने, ध्यान दिनुहोस् कि तिनीहरू सबै ताजा हुनुपर्छ, उत्कृष्ट गुणस्तरको। ठिङ्ग गर्नुअघि, राम्ररी धोएमा, आवश्यक भए, सफा, कुल्ला र सुर्नुहोस्। सुविधाको लागि, यो सब्जिहरु पूर्व-कट गर्न सम्भव छ - सानो वा ठूलो - तपाइँका लागि प्रयोग गर्ने योजनाहरू के आधारमा निर्भर गर्दछ। प्याकेजहरूमा तपाईंका अर्ध-अर्द्ध उत्पादनहरू प्याक गर्नुहोस् वा "फ्रस्ट-प्रतिरोधी" प्लास्टिकको डिश प्रयोग गर्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, आफ्नो workpieces मा हस्ताक्षर गर्नुहोस् ताकि तपाईं ध्यान मा बैग बारी नहीं गर्न सक्छन्, सोच त्यहाँ के छ - पालक या डिल।
कृपया ध्यान दिनुहोस् कि रेफ्रिजरेटरको आधुनिक मोडेलहरूमा तीव्र गतिको मोड निम्नतम तापमानमा - अग्रिम निर्देशनहरू पढ्न र आफ्नो फ्रीजर तयार गर्न नबिर्सनुहोस्, त्यसपछि तपाईं सब्जिहरु मा थप भिटामिन भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ। सब्जियां सुत्ने बिना प्रारम्भिक डिफ्रास्ट्रिंग बिना, उबलते पानी मा फेंकने। यदि कुनै तापमान उपचार अपेक्षित छैन भने, माइक्रोवेव ओवनमा उत्पादनलाई ठुलो पार्छ वा पानीको पछि ठन्डो भण्डारमा राख्नुहोस्।
निस्सन्देह, जमे भएका खाना ताजा गर्न को लागी कम छ, बस बगैचाबाट हटाइएको छ, तर अझै पनि, फसलको यो तरिकाले तपाइँलाई महत्वपूर्ण मात्रामा उपयोगी पदार्थहरू बचत गर्न अनुमति दिन्छ (उचित ठंडको साथमा, भिटामिनको मात्र 20% हराएको छ) र यो विकल्प ग्रीनहाउस सब्जिहरु भन्दा राम्रो छ। Dietitians को अनुसार, जमे भएका सब्जिहरु बाट ताजा तयार भाँडा ताजा (!) विटामिन, सूक्ष्म क्षणहरु र पोषक तत्वहरु संग ताजा देखि व्यंजनहरु को तुलना मा हुन्छन्।
आलु हामी बच्चालाई लुकाउँछौं
बच्चाहरू जो कि सब्जिहरु संग आफ्नो परिचित शुरुवात गर्न को लागी, यो राम्रो "डिब्बाबंद" खाना को लागि राम्रो छ, को लागि अपरिहार्य पारिस्थितिक स्थिति को ध्यान मा राखन को लागि, पोषण संस्थान को विशेषज्ञ यसलाई एक वर्ष सम्म को प्रयोग को सिफारिश।
पछि बच्चा बालबालिका बढ्नेछ, शरीरको सुरक्षाले बढ्नेछ, प्रतिरक्षा बलियो हुनेछ। र यो कुनामा एक साधारण तालिकामा स्थानान्तरण गर्न सम्भव छ। सबै पछि, हाम्रो बच्चाहरु मात्र ताजा दैनिक बर्तन चाहिन्छ, र कलको सूप छैन। जवान आमाको लागि त्यस्तो आहार, पहिले नै चिन्ताको धेरै छ, प्रदान गर्न गाह्रो छ। एक जारबाट बच्चाले उपयोगी, विभिन्न, भिटामिन र उच्च उपयोगी पदार्थ गुणात्मक भोजनमा उच्च प्राप्त गर्न सक्दछ। यदि तपाईंको आफ्नै कारणको लागि तपाई अझै पनि आफ्नो बच्चा आफैलाई पकाउन चाहानुहुन्छ वा अचानक कुनै भण्डार आपूर्ति थिएन - सब्जिहरु प्रशोधन र तयारी गर्दा सैनिटरी र हाइजियनिक नियमहरू कड़ाईसाथ हेर्छन्।
पाक नियमहरू
1. कुनै पनि सब्जियां राम्रो तरिकाले धोईदिनु, सफा र पुन: पनी राख्नु पर्दछ।
2. खाना पकाउने सब्जिहरु राख्न तपाईंलाई पानी फोडा गर्न आवश्यक छ, तर यो पुरा र एक जोडी को लागि पकाउन यो अधिक उपयोगी छ।
3. सब्जिहरु लाई राम्रो तरिकाले एक चुपके मा पोंछ, दोश्रो पल्ट या दोश्रो मा पोंछते हो, उनि एक मासु को चक्कर मा या एक ब्लेंडर मा चिपकाया जान सक्छ। एक शब्दमा, तपाइँ एक समानांतर बनावट प्राप्त गर्न कोसिस गर्न आवश्यक छ।
4. तेल, थोडा ठुलो डिश, नमक सीमा वा अझ राम्रोमा दूध थप्नुहोस् - थप नगर्नुहोस्।
सब्जी पूरक खाद्य पदार्थ को परिचय को शर्तें
यूक्रेनी बाल रोग विशेषज्ञहरु को सिफारिशहरु को अनुसार, वनस्पति लाचर को कृत्रिम शिशुहरु लाई 4.5 महिना मा प्रस्तुत गर्न शुरू हुन्छ, र 6 महिना पछि मासुहरु लाई बच्चाहरु लाई। सब्जीहरूले बच्चाको आहारलाई भिटामिन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पिटिनसँग समृद्ध पार्दछ। सब्जियों र पूर्व फल शुद्धता संरचना मा धेरै समान छ, तर तिनीहरू पनि केहि फरक छन्: सब्जियों र अधिक सब्जी फाइबर, लवण, प्रोटीन समावेश गर्दछ, त्यसैले तिनीहरू तिनीहरूलाई पाचन गर्न बच्चाको शरीर को एक सानो प्रयास चाहिन्छ, साथै, तिनीहरू कम शर्कराहरू छन्।
सब्जियों को एक महत्वपूर्ण भाग - फाइबर, आंतों को काम को उत्तेजित गर्दछ, कब्ज को रोकथाम, जो अक्सर आधुनिक बच्चाहरुमा पाइन्छ।
कहाँ सुरु गर्ने हो?
बच्चाहरु को पहिचान को शुरुवात संग सब्जियों को विशेषज्ञहरु लाई कुनै पनि उत्पादन संग अनुशंसा गर्दछ, अधिग्रहण संग जुचिनी संग। तथ्य यो छ कि यसमा एकदम नाजुक ढाँचा हो, हाइपोलोर्जेनिक। पहिलो सब्जी बनाउन सक्छ र कपालफूल गर्न सक्छ। प्रत्येक सब्जियों संग मैत्री सम्बन्ध स्थापित गर्न को लागि बच्चाहरु को एक नयाँ उत्पाद को लागी, कुनै पनि परिवर्तन को ट्रैक गर्न को लागि, मल को प्रकृति र आवृत्ति सहित कसरी मूल्यांकन गर्न को लागि 7-10 दिन लाग्नुहोस्।
त्यसपछि तपाईं फूलगोभी, ब्रोकोली, आलु, गाजर, कद्दू प्रविष्ट गर्न सक्नुहुन्छ। पछि बच्चालाई अजगर, बैंगनी, स्क्वाश, एस्पेरगासलाई परिचय दिन नबिर्सनुहोस्। जस्तै सब्जी राशन विस्तार गरिएको छ भने, मिश्रित मसला भएको आलु प्रस्ताव गर्नुहोस्, यसको स्वाद प्राथमिकताहरू लिनु। यदि बच्चाले शुद्ध सब्जी शुद्धता मन गर्दैन भने, सब्जमा "लुकाउने" सब्जीहरू लुकाउनुहोस् वा तिनीहरूलाई सुँगुरमा थप गर्नुहोस्।
याद गर्नुहोस् कि बालबालिका कुनै पनि बच्चा र वयस्कको तालिकामा अयोग्य उत्पादन हो। बच्चा माथि बढ्दै जाँदा, उत्पादनको भरपर्दो आवश्यकताको लागि गायब हुन्छ, तपाईं यस फारममा कताईरहेछ, त्यसपछि कटौती गर्नुहुन्छ, अधिक उपयोगी पदार्थहरू डिशमा रहनेछन्।
धीरे - धीरे बच्चाहरु को मेन्यू व्यंजन मा शामिल हुन्छ - हरा मटर, हरियो सेम, तर बच्चाहरु को स्थिति मा आँखा संग। यी उत्पादनहरू अरूलाई भन्दा खराब खराब द्वारा उत्सुक र अवशोषित हुन्छन्, प्रायः उनीहरूको प्रयोग 2-3 वर्ष सम्म स्थगित हुनु पर्छ।
वर्षदेखि तपाईले आफ्ना बालबालिकालाई कच्ची सब्जिहरु (दिनभरि 30-40 ग्रामसम्म) प्रस्ताव गर्न सक्नुहुनेछ, बच्चाहरू एक अर्ध साढे वर्ष, त्यसपछि पतला कटाई, 2 वर्षको लागी घिमिरेको हुनुपर्छ, र ठूलो कट हुनेछ। सलादहरू अनावश्यक वनस्पति तेल र नींबूको रसका केही थोपाहरू भरिएका हुन्छन्।
स्वादिष्ट मेनू
हामी सब्जिहरु को विभिन्न प्रकार को पेशकश गर्छन, बच्चाहरु को उमेर को विशेषताहरु लाई ध्यान दिनुहोस।
5-6 महिना भन्दा पुरानो बच्चाहरुका लागि
कूलफ्लावरबाट शुद्ध गर्नुहोस्
लिनुहोस्:
100 ग्राम काली मिर्च
स्तन दूध (मिश्रण)।
तैयारी:
1. गोभी 5 9 मिनेटको लागि उबलने पानीमा (अझ अझ राम्रो - एक जोडा पकाउनुहोस्) मा उर्नुहोस्।
2. पानी नदिनुहोस्, भाइरसको भाग छोडेर, मिक्सर वा ब्लेंडरको साथमा मिलाएर तपाइँ वैकल्पिक रूपमा दूधको दूध वा मिश्रणमा थप्न सक्नुहुन्छ, नमक अझ राम्रो हुँदैन। त्यसै गरी, तपाईं स्क्वैश वा कद्दूबाट मसला राखेको आलु तयार पार्न सक्नुहुन्छ (यो ओवनमा पकाउन सकिन्छ)।
1 वर्ष भन्दा माथिका बच्चाहरुका लागि
सब्जियों देखि सूप puree "मेरी कम्पनी"
लिनुहोस्:
200 ग्राम जमे भएका सब्जी मिश्रण;
ताजा सागको गुच्छा (डिल, अजमो)
मक्खन वा खट्टा क्रीम।
तैयारी:
1. उबलने पानीमा, जमेको सब्जी मिश्रण राख्नुहोस्, सब्जीलाई नरम सम्म फोडा पार्नुहोस्।
खाना पकाउने 5 मिनेट अगाडि, पतला कटा सागहरू जोड्नुहोस्।
3. सब्जहरु लाई हटाउनुहोस्, एक छुट मार्फत घुमाउनुहोस्, म्याशमा भाइरस जोड्नुहोस्, खट्टा क्रीम वा मक्खन संग मौसम।
कटरहरू "सूर्य"
लिनुहोस्:
2 सानो गाजर
1 अन्डा;
2 तालिका। गेहूंको चम्मच चम्मच
नमस्ते।
तैयारी:
1. गाजरहरू राम्रोसँग सफा गर्नुहोस्, सफा र कडा कपालमा टाँस्नुहोस्।
2. अण्डा र मिक्स स्ट्रोक गर्नुहोस्, फेरि आटा जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्, तपाईं थोडा थप्न सक्नुहुनेछ।
3. बच्चा जन्माउँदा, पछि, दुई युगलको लागि कप्लेट तयार पार्नुहोस्, यो एक कचौरा पानमा (तर 3 वर्ष भन्दा अघि छैन) त्यस्ता कङ्गनहरू फ्रिज गर्न सम्भव छ।
4. खट्टा क्रीम वा अपरिचित गरीएको दही संग सेवा गर्नुहोस्।
1.5 वर्षको उमेर भन्दा बच्चाहरुका लागि
ब्रेडको साथ गाजर पुडिंग "Ryzhik"
लिनुहोस्:
1.5 किलो गाजर;
चीनीको 1.5 कप;
100 ग्राम कुरैरिएको सेतो ब्रेकक्रम्ब;
6 अण्डा;
1/2 वटा प्याज बिना पिट्स।
तैयारी:
1. गाजर धोएर, पकाउनुहोस्, सफा गर्नुहोस् र ठीक सेटरमा पोंछ गर्नुहोस्।
2. परिणामी जनमा सिफ्टेड रसहरू थप्नुहोस्।
3. प्रोटीनबाट अलग अलग व्यक्तिहरू, चिनियाँ र थोपाको तातो मक्खन संग रगत।
4. जर्को तेलको मिश्रणमा गाजर शुद्ध, किशमिन्स (वा अन्य कटालो सूखे फलहरू थप्नुहोस्)।
5. बलियो फोममा व्हाइटहरू प्वाइप गर्नुहोस् र धीरे एक म्याशमा प्रवेश गर्नुहोस्। नमस्कार स्वाद।
6. सावधानीपूर्वक (हवा बनावट तोड्नु बिना) एक चिकन रूप मा मास राख्नुहोस् र 200 सी मा 1.5 घण्टा को लागि ओवन मा सेंकना।
गाजर कुकीज "जयकिनको आनन्द"
लिनुहोस्:
1 किलो गाजर
4 अन्डा;
2 तालिका। वनस्पति तेलको चम्मच;
चीनीको 2 कप;
zest;
1 नींबू;
2 कप;
आटा।
तैयारी:
गाजर धुलाई, नमकीन पानीमा फोडा पार्नुहोस्, सफा र सफा मार्फत सफा गर्नुहोस्।
2. प्यूर शुद्ध गर्नुहोस्, अण्डाहरू, सब्जीको तेल, चिनी थप्नुहोस्। हलचल, एक मिक्सर संग नींबू ईश जोड्नुहोस्।
3. परिणामकारी जनमा सिफटेड आटा डालो, आटा घुमाउनुहोस्।
4. एक सेकेन्डको मोटाईको साथ 1 सेन्टीमिटरमा केक रोल गर्नुहोस्, वर्गहरूमा काट्नुहोस्।
5. कुकीजहरूलाई ग्रीड बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र 250-20 मा 15-20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
तपाईं र पाक प्रयोगहरूमा सफल!