कोषेर खानाको सार

हाल, धेरै मानिसहरू कोषेर खाना प्रणालीमा उत्सुक छन्, यद्यपि उनीहरूले मोशाको व्यवस्थासँग केही गर्न सक्दैनन्, र तिनीहरू यहूदीहरू हुन्। आज, यो आफ्नो खाना सुधार गर्न चाहने को कारण अधिक छ, र धार्मिक विचार छैन।

कोषेर खानाको सार यो हो कि मानिसहरूले अत्यन्त उपयोगी र पर्यावरणीय अनुकूल उत्पादन खाएका छन्। यसबाहेक, यो खानेकुरा सोचे र तर्कसंगत छ, कोषेर (कश्युर) को कानुनी कानुनी बैठकहरू - स्थापित नियम र यहूदी धर्मको मानदण्डहरू। यद्यपि अधिकांश स्वस्थ आहार खोज्नेहरू यी नियमहरू महत्त्वपूर्ण छैनन्, तिनीहरूका लागि उत्पादनहरू महत्त्वपूर्ण छन्। यहाँ, सबै केहि जटिल गर्न यदि सरल छैन।

कोषेरको उत्पादनमा विशेष कोषेर चिन्ह रहेको छ जुन उत्पादनको उच्च गुणस्तर, उपयोगिता र पर्यावरण मित्रतालाई ग्यारेन्टी गर्दछ। निस्सन्देह, यी उत्पादनहरू पारंपरिक उत्पादनहरू भन्दा बढी खर्च गर्छन्, र यो बुझ्न योग्य छ किनकि विशेष चिन्ह राख्नका लागि प्रमाणीकरण चाहिन्छ, जुन कुनै उत्पादनको मूल्यलाई असर गर्दछ।

यो उल्लेखनीय छ कि यहूदी कानुनहरू लामो समयदेखि मात्र खाद्य पदार्थहरू, तर सामान्यतया जीवनका सबै पक्षहरूको माग गरिरहेको थियो। खाना पकाउने तरिकाहरू चाहिन्छ। "कोषेर" शब्द "हिब्रू" बाट हिब्रूबाट अनुवाद गरिएको छ, हाम्रो अवस्थामा यो खानाको लागि उपयुक्त उत्पादनलाई बुझाउँछ।

कोष उत्पादहरू।

यहाँ केहि मुख्य उत्पादनहरु हो कि टोरा एक कोशेर आहार को रचना गर्नु पर्छ।

मासु: बकरी, मासु, भेडा जंगली जडीबूटी - venison र एल्क मासु।

कोसेसर मासु हो भने, यदि जनावरले लुगा लगाएको छ, र यो गम चाइङ गर्न सक्षम छ। यदि एक शर्त छुटेको छ भने, पशुको मासु कोषेर मानिन्छ।

यसबाहेक, त्यहाँ अर्को अवस्था छ - जनावरको हत्यारा एक निश्चित तरिकामा गर्नुपर्नेछ, यो पनि महत्त्वपूर्ण छ कि मासु जनावरको मासु ठीकसँग प्रशोधन गरिन्छ। यसले मासुको मूल्य बढाउँछ।

कोसेफर माछा दुई मुख्य लक्षण - तराजू र छालहरू द्वारा फरक छ। सबै माछाहरूसँग स्केलहरू छैनन्, जसको अर्थ तिनीहरू कम हुँदैनन्: स्केल्स कैथेफ, ईल्स, स्ट्रिज, शार्कमा अनुपस्थित छन्; कालो कोइराला पनि कम छैन। Mollusks, क्रस्टेशियन्स र ओस्टर्स पनि कमर छैन।

टोरसले कुन चिन्हहरू कुशेरका चराहरू हुनुपर्छ भन्ने कुरा गर्दैनन्, तर ठाउँहरूमा त्यस्ता पक्षीहरू, प्रायः प्राइभेटरहरू र श्रोताहरू छन्। जनावरहरू जस्तै जनावरहरू, हानिकारक हुनुपर्छ र निश्चित तरिकामा व्यवहार गर्नुपर्छ।

तपाईं रोडेंट्स (खरगोश र खरगोश) र कीराहरू, एम्फिबिबी र रिप्लेटहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न। तथापि, टोरा केहि कीराहरूको लागि एक अपवाद (उदाहरणको लागि, लोट्टेको लागि)। मधुको प्रयोगलाई अनुमति दिइएको छ, किनकि यो मधुमेहहरु द्वारा उत्पादित उत्पादहरू (र मधुमक्खी कीराहरू ज्ञात गरिएका उत्पादनहरू) लाई मानिदैनन। यो तथ्य हो कि मधुको कोष उत्पादन राम्रो छ, तथापि, सबैलाई थाहा छ कि मधुमक्खनले मात्र मधुमक्खीबाट उत्पादन गरिन्छ, र हनी यी कीराहरूको महत्त्वपूर्ण गतिविधिको प्रक्रियामा उत्पन्न उत्पादन हो।

पोषणको सार: कोषेर उत्पादनको तयारी।

डेयरी र मासु उत्पादनहरू सँगसँगै तयार छैन, र तिनीहरू त्यसैमा उपभोग गर्न सक्दैनन्। अधिकांश विश्वासी यहूदीहरूले यी उत्पादनको तयारीको लागि विभिन्न बर्तनहरू प्रयोग गर्छन् र यसलाई अलग-अलग भण्डारण गर्छन्। वैसे, यस दृष्टिकोणले कुनै सेनेटरी स्तरको आवश्यकता पर्दछ, जुन केहि देशहरूमा विशेष सेवाहरूद्वारा बनाइन्छ। र केहि यहूदीहरूले विभिन्न टाइलहरूमा मासु र डेयरी उत्पादनहरू पकाउँदछन्, तथापि यो स्वस्थ पोषण वा उत्पादनको अनुकूलतासँग केही गर्न हुँदैन।

विश्वासी यहूदीहरूले डेयरी उत्पादनहरू प्रयोग गर्छन्, मासु उत्पादनको स्वागत मात्र 6 घण्टा पछि, यस्तो स्थिति काम गर्न राम्रो हुनेछ। केहि दूध पछि 30 मिनेट पछि मासुको उत्पादन पछि, निस्सन्देह, यो धेरै प्रारम्भिक छ, तर एकै समयमा प्रयोग गर्ने भन्दा राम्रो। पनीर खाने पछि, मासु 6 घण्टा पछि सर्वोत्तम प्रयोग गरिन्छ।

यो सम्झना गर्नुपर्छ कि दूध कोश्रो जनावर हुनुपर्छ: एक विश्वसनीय रबबी उपस्थित हुनुपर्छ र दूध बनाउने प्रक्रिया र उत्पादन को तयारी को पालन गर्नु पर्छ।

बेक रोटी पनि एक यहूदी हुनु पर्छ, जबकि त्यो अलग हुनु पर्छ र आटाको सानो टुकडा जलाइदिनु पर्छ। यदि रोटी ठूलो बेकरीमा पकाइएको छ भने, ओवन घुमाउनुहोस्, र बेकिंग प्रक्रिया एक यहूदी यो हेर्नुहोस्।

अण्डाहरू विशेष बर्तनको तीनवटा टुक्राहरूमा पकाइनुपर्छ, र अनुहारमा रगतको दाँतको उपस्थितिमा तिनीहरू धोईनुपर्छ।

सब्जी उत्पादनहरू। यो सबै कुरा सरल छ, तर माथि उल्लेखित रूपमा लाग्न सक्छ, टराह को कीड़े र कीराहरु को प्रयोग को रोकथाम गर्न सक्छन्, यसैले विश्वासीहरु लाई सावधानीपूर्वक आटा, साग, अनाज, फलहरु, जाम, सब्जिहरु र फलों को माध्यम ले क्रमबद्ध गर्दछ। हामीमध्ये धेरैले यसका लागि यति महत्व जोड्दैनन्, तथापि, विशेष गरी निश्चित रूपमा कार्म फलहरू प्रयोग गर्न, कुनै पनि हुनेछैन।

कोष वाइन र पेय।

कोषेर मदिराको साथ, सबै कुरा धेरै जटिल छ, त्यसैले यो शराब स्पेनिश र फ्रांसीसी गुणस्तरको मदिरा भन्दा बढी महँगो छ। यो तथ्यको कारण हो कि कोष शाइन विशेष गरी यहूदीहरूको उत्पादन गरिन्छ, अंगूर विशेष समय मा काटिएका हुन्छन्, र दाखिला उमेर कम से कम 4 वर्षको हुनुपर्छ। अनि अझै पनि, यहूदीहरूले सात वर्षमा एक दाखरसलाई जन्म दिन्छन्।

दाखरसको उत्पादन सुरु गर्नुअघि यहूदीहरू प्रार्थना र बलिदान गर्छन्, जसको समयमा बिरुवाले नियमको रूपमा, बाँकी उत्पादन प्रक्रियाहरू रोक्छ। साथै, यहूदीहरूले संचार र उपकरणलाई निरन्तरता दिन्छन्, यस दृष्टिकोणमा दुई अर्थहरू छन्: पहिलो-निस्सन्देह, दोस्रो-धार्मिक।

शनिबार, उत्पादनले काम गर्दैन, यदि बाहिर बाहिर पकाउने शराबको प्रक्रिया बाहिर निस्कन्छ भने, यो प्रक्रिया नयाँ हुन्छ। र यदि यहूदी (एक फ्रान्सेली वा जर्मन) त्यस प्रकारका दाखिलाको तयारी गर्ने उद्देश्य छान्नुहुन्छ भने, त्यसपछि दाखरस गैर-खुर्सानी हुन्छ (उत्पादन र स्वस्थ खानाको शुद्धताका सिद्धान्तहरू, यहाँ कुनै पनि भूमिका खेल्दैन)।

खाना र पोषणमा इजरायलको कानुनी सीधा उनीहरूको धर्मसँग सम्बन्धित छन्, र तिनीहरू अन्य देशका मानिसहरूसित होइनन्, किनकि तपाईले निश्चित उत्पादनहरू मात्र होइन, किनकि तिनीहरू पर्यावरणीय र प्राकृतिक हो।

अङ्ग्रेजीबाट तयार भोजको लागी, यहाँ यहूदीहरू आफ्नै आफ्नै विचार छ: धेरै मानिसहरूले धार्मिक संस्कारमा यस्ता पेयहरू प्रयोग गर्न सक्छन्। यसकारण, अन्य जामुन र फलबाट पेय पदार्थ निषेधित गर्न सम्भव हुन सक्छ, तर यहाँ यो अंग मात्र हो, त्यसैले हामी निष्कर्ष निकाल्न सक्छौं कि यो धार्मिक परंपराहरु को बारे मा र अधिक स्वास्थ्य र पोषण को सिद्धान्त को बारे मा अधिक छ।

यसैले, यो थाहा पाउँछ कि टोरा को सबै नुस्खा र निषेध, हुनत कुनै पनि पोषण संग सम्बन्धित, एक धार्मिक दृष्टिकोण हो, र स्वस्थ पोषण र पोषण लाभ मा कुनै सम्बन्ध छैन।