कट्टरहरूबाट कावीर कुन युवा, रसदार स्क्वाश, गाजर, प्याज, काली र टमाटरबाट पकाएको ताजा पकाएको कायासरसँग पहिलो उकालो जवान आलु भन्दा बढी स्वादिष्ट हुन सक्छ? राशन! विशेष गरी यदि तपाइँले सबैलाई हरियो डिल र अजवालीको साथ छिड्नुभयो, र लसुन दूधको मौसम। निस्सन्देह, जाडोमा एउटै कोवीरको प्राप्त गर्न यो कम मनपर्दो छैन, तर गर्मीमा यसको विशेष सुगन्ध, निविदा, धनी स्वाद छ, र सबै भन्दा स्वादिष्ट व्यंजनहरू बदल्न सक्छ। र गर्मी को उपवास को समयमा, यो सामान्यतया एक अपरिहार्य व्यंजन हो, जुन स्टुड या भरवां लोच संग वैकल्पिक हुन सक्छ, सबै उष्णकटिनी देखि पैनकेक्स। व्यञ्जनहरु लाई जक्रिनी कोवाकर खाना पकाने। केहि यसलाई "पसल" जस्तो लाग्न मन पर्यो, जो एक शुद्ध राज्यमा मिसिएको छ, अरूले साना टुक्राहरूमा सब्जियों लाई कम या कम गर्न मन पर्छ। अझै अरूले कोभार धेरै तेज र जलिरहेको, adzhika को सम्झना। यस डिशको लागि कुनै स्तर छैन र यो हुन सक्दैन - हामी सबै भिन्न छौं र हामीसँग स्वाद छ। कहिलेकाही सब्जियां कोभारमा जान्छ, जुन हाल उपलब्ध छ। र हरेक समय यो स्वाद फरक हुन्छ। हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं कोभाराको लागि हाम्रो नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:- Courgette 3 पीसी।
- टमाटर 3 पीसी।
- काली मिठाई 1 पीसी।
- गाजर 2 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- ताजा डिल 0.5 गुच्छा
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- Cilantro ताजा 0.25 गुच्छा
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 चम्मच। l।
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- साल्ट 2 चुरोट
- चरण 1 ज्यूकिनी कोभरी पकाउने को लागी तपाईंलाई पकाएको टमाटर, मीठो मरिच, गाजर, प्याज र सागको खाँचो पर्छ।
- चरण 2 टमाटरहरू धुनुहोस्, र मासुलाई माटोलाई ठूलो स्वरमा रगत दिनुहोस्।
- चरण 3 तरकारीहरू सफा गर्नुहोस् र सफा गर्नुहोस्।
- चरण 4 त्यसपछि उनीहरूलाई गठबन्धनमा राख्नुहोस् वा मोटे गटरमा घुमाउनुहोस्।
- चरण 5 कटा तरकारीहरू सुत्ने गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस् र थप नमीलाई घटाउन 5-7 मिनेटको लागि बाहिर राख्नुहोस्।
- चरण 6 त्यसपछि टमाटर र 2-3 चम्मच थप गर्नुहोस्। सब्जी तेल। मध्यम गर्मीमा 25-35 मिनेटको लागि ढक्कन र स्टवको साथ सबै कुरा राख्नुहोस्।
- चरण 7 चिसो राम्रोसँग धोएको छ, पिसाब र पतला कटाई।
- चरण 8 जब सब्जहरू नरम हुन्छ, सागहरू, नमक र कालो जमीन काली मिर्चमा स्वाद थप गर्नुहोस्।
- चरण 9 सबै कुरा राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र आगोबाट फ्राइङ प्यान हटाउनुहोस्। स्काइश क्याभरी ठुलो सेवा गर्न।