सब्जियों को नाजुक खाना पकाने
त्यसोभए, सब्जीको तयारीको सहीता सही सफाई र गोलीहरूको खाना पकाउँछ। Asparagus पकाउनु अघि, यो राम्रो तरिकाले सफा गर्न आवश्यक छ, र यस प्रक्रियामा निर्भर छ कि तपाईं ग्रेड - सेतो वा हरियो छान्नुभयो। यो केवल ऊपरी सुझावहरू अन्तर्गत सेतो किस्म सफा गर्न अनुकूलन हो, र हरियो छडको मध्यबाट सुरु हुन्छ।
यो पारंपरिक चक्कु वा सब्जिहरु को सफाई को लागी एक उपकरण संग asparagus झरना साफ गर्न को लागी अनुमति छ। यदि तपाइँ पहिलो पद्धति प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईं छडी को भित्री भाग को हानिकारक बिना कुनै न कुनै तहहरु हटाउन सक्नुहुन्छ। एकै समयमा, यो अत्यन्त सावधानीपूर्वक कार्य गर्न आवश्यक छ, त्यसैले हातमा कमजोर भाग तोड्नु हुँदैन।
फोटो क्रसिंगAsparagus asparagus
Asparagus पकाउने एक नाजुक र नाजुक प्रक्रिया हो। हरी एस्पारागस तयार गर्न, त्यहाँ थुप्रै तरिकाहरू छन्: ठाडो गुच्छा र ढोकामा। पहिलो पद्धति प्रयोग गरेर, यो संकीर्ण उच्च प्यान तयार गर्न र तितलहरू कम गर्न आवश्यक छ, तारसँग सम्बन्धित। ध्यान राख्नुहोस् कि शीर्षहरू तैयारी भन्दा अधिक चाँडै तयारतामा पुग्छ। यस कारणको लागि, एस्पारागसको गुच्छा पानीमा डुबाइएको छ ताकि माथि माथि पानी भन्दा माथि छ। यसरी, यो नाजुक खाना पकाउँछ - दाल उबले पानीमा तयार छन्, र सुझावहरू - भापको प्रभाव अन्तर्गत।
पकाउने प्रविधिको बावजूद, एक महत्त्वपूर्ण अवस्था बनी रहन्छ - उबलाएको पानी। यदि तपाईं जमे भएका asparagus तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, 2 चम्मच थप गर्नुहोस्। नमक र तरल एक फोडा ल्याउन। त्यसपछि त्यसपछि सब्जीको कटोरामा राख्नुहोस्। तपाईले 1 टिस्प थप्न सक्नुहुन्छ। हनी या नींबू का टुक्रा, ताकि सब्जी को स्वाद अधिक संतृप्त हुनेछ।
साथै, सब्जी पकाउनुअघि, तपाईंलाई बर्फ तयार गर्न आवश्यक छ। यो थर्मल प्रक्रिया को तुरुन्तै समाप्त गर्न प्रयोग गरिन्छ, जुन प्यानबाट हटाइने पछि तल्लाहरूमा केही मिनेटहरू अन्तिम हुनेछ। उनीहरूलाई बर्फमा डुप्किनु भएपछि, घाँटीहरू खतरनाक हुन्छन् र अमीर रंग प्राप्त गर्छन्।
पकाएको वनस्पति बर्फबाट निकालिन्छ, थप पानी नाली गर्न र पेपर नैपकिनमा सुकेको अनुमति दिईन्छ। त्यसपछि तपाईं प्लेटमा फैलाउन र सस संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
Asparagus को लागि सोजी को बदलाव
एक नियम को रूप मा, डच सस को तहत asparagus सेवा गरिन्छ, जसमा अण्डा मान्छे, नींबू को रस र मक्खन शामिल छ। यद्यपि, रेखाचित्रको सब्जीको नाजुक स्वाद अरूको हुन सक्छ। के बावजूद तपाईंले कोरियामा क्लासिक डिश वा एस्पेरगास तयार गर्नुभएको छ भने, तपाईं चटनीको लागि यस्तो आधार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:
- प्राकृतिक मेयोनेज र नीबूको रस संग सरसफाई;
- गीता अण्डा जमिन र अजमोरी संग;
- खट्टा क्रीम कटा जरा बल्ब र लसुन;
- सब्जी तेलको काजू नट वा देवदारको साथ;
- Camembert प्रकार को नरम पनीर;
- तेलको साथ तेल पर्मेसन पनीर;
- सोया को तैयारी को लागि Pesto को चटनी asparagus।
निस्सन्देह, खाना पकाउने asparagus प्रशोधन गर्ने एकमात्र तरिका होइन। तपाईं बेकिंग वा क्यासेरोल को भरने को लागी सब्जियां, पाना, पास्ता मा जोडें, सूप जोड सकते हो। तथापि, नुहाउने सुगन्ध र सुखद मीठापनको आनन्द उठाउँदा एस्पारागसको साँचो स्वाद महसुस गर्न सकिन्छ।