लेमन टेर्ट पेटू स्वाद को एक वास्तविक पर्व हो: क्रिस्टी आटा स्टिक संग caramelized खट्टे को मठ मा एक क्रीम क्रीम पेटू व्यञ्जन को सबै भन्दा राम्रो डेसर्ट मध्ये एक छ। यो अनुकूलित नुस्खा घर मा दबाइ संग सामना गर्न र एक उत्तम उपचार संग एक मायालु एक आश्चर्य गर्न मा मदद मिलेगी।
सामग्रीहरू:
- रस र रस - 50 ग्राम प्रत्येक
- धेरै खट्टे फलहरू (लेन्सहरू)
- दूध - 30 जी
- अन्डा - 3 टुक्राहरू।
- लेम जेस्ट - 15 जी
- चीनी पाउडर - 120 जी
- उच्च वसा सामाग्री को मक्खन - 160 ग्राम
- छोटो, रंगीन रंग
तयारी विधि:
- लेन्स र सुँगुरबाट रस निचोल्नुहोस् ताकि तपाईंले 100 ग्राम सफा तरल पाउनुहुनेछ (उत्तम अनुपात 1: 1) हो। त्यसपछि कटनीको कटोरामा थप्नुहोस्
- दूधलाई रसमा राख्नुहोस् (कटोरालाई मारेर, कटिनेछ - यो हुनु पर्छ), र अन्डा
- पाउडर गरिएको चीनी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले whisk
- एक पानी स्नान डिजाइन गर्नुहोस्: कटोरा राखिदिनु पर्ने उबल पानीको सासपिनमा राख्नुहोस् ताकि कटोराको तल पानीले छुन सक्दैन। अण्डा-खट्टे मिश्रणले 85 डिग्री ल्याउँछ, लगातार हिउँको साथ छेउमा राख्छ - यो तुरुन्तै तातो हुनुपर्छ।
- क्रीम को दही या पतली खट्टा क्रीम को स्थिरता को सम्झना चाहिए
- मूसले पछाडिको चुरोटलाई रोक्न, लेम पिक्सेल हटाउन र कंगन अण्डाको बाँकी राख्छ। क्रीममा, एक ब्लेंडर संग भंग भएको वा whisk सम्म कटाई तेल जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्
- Mousse कसले फ्रिजमा एक दिन र फ्रिजमा राख्छ
- सम्पूर्ण जामबाट सम्पूर्ण शरीर हटाउनुहोस्। यो सबै भन्दा राम्रो संग एक बोलरर हुन्छ - फलहरु संग काम गर्ने एक विशेष नली। तर तपाईं चाकू संग फल मा छेद को सावधानीपूर्वक कटौती गर्न र सानो मिठाई चम्मच संग लुगा हटाउन सक्नुहुन्छ
- लेमन पिक्सेलबाट कडा कटाईलाई हटाउनुहोस् - बिल्ट नमकीन पानीको साथमा साल्ट राखेर बिस्तारमा पानी ल्याउनुहोस्। यो तीन पटक बनाउनुहोस्, हरेक पटक पानीलाई प्रतिस्थापन गरी नयाँ, तर नमक बिना
- स्टवापमा, चीनी राख्नुहोस्, पानी तान्नुहोस् (पानी र शर्कराको अनुपात 1: 1) र आगो राख्नुहोस्। जब चिनी घुमाउनुहुन्छ, नींबूको खाजा राख्नुहोस् र आधा घन्टाको लागि कुकुर - एक घण्टा, तिनीहरूलाई कारवाही गर्ने। नींबू रूपहरु र शांत ले लो। स्यान्डस्टिक्स तयारी गर्नुहोस्: आटा, रङ, पकाउने पछि ठुलो बिलीहरू काट्नुहोस्
- मिठाई सङ्कलन गर्नुहोस्: क्रीम ले लेमन खाली बनाइदिनुहोस्, पातहरू र बालुवाको पातहरू सजाउनुहोस्