एक आस्तीन मा बेक्ड एक बतख को लागि एक मज्जा को पकाने कसरि?
चराहरू बेक गर्न सुरु गर्नु अघि, धेरै महत्त्वपूर्ण छ, मासुलाई नरम बनाउन रगत र सुगन्धित बनाउन को लागि सही अवयव छनौट गर्न।
सामग्रीहरू:
- लसुन - 4 लौंग
- नमक - स्वाद
- मसाले - स्वाद गर्न
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 चम्मचहरू
- अंगूर सिरका - 2 चम्मच। चम्मच
- रातो सुकेको शराब - 2 चम्मच। चम्मच
तैयारी:
- कुचल लसुन, नमक र मसाले, सब्जीको तेल र भान्साहरूमा पात थप गर्नुहोस्। एक ब्लेंडरमा, ठीक तरिकाले अचम्भित पार्नुहोस्, यो एक विशाल जन ल्याउन;
- अब दुईवटा चम्मचका टुक्राहरू भित्र राख्नुहोस् र मिश्रणलाई एक चोटि अझ बढी पार्नुहोस्;
- टेबलको भविष्य सजावटको लागि अधिक उत्तेजना दिनको लागि - तपाईलाई चाहिने रातो सुक्खा वाइन भनेको हो। यसलाई अन्य उत्पादनहरूमा थप्नुहोस् र अन्तिम पटक मिश्रण गर्नुहोस्। मरिनाडा को ध्रुवीय को रूप मा पनि पानी या मोटी नहीं हुनु पर्छ। तपाईं मिश्रण को कमजोर गर्न को लागि थोडा अधिक तरल (शराब, सिरका या तेल) जोड सकते हो या यसको विपरीत, हनी र लसुन को कारण स्थिरता को बढावा गर्न सक्छ;
- पक्षीलाई थप चामल, गर्दनको वरिपरि छाला र पखेटा र पूर काटेर गरेर तयार पार्नुहोस्। गाजर।
- एकपटक पिक्न तयार भएपछि, चराहरू बाहिर र भित्रबाट जगेडा गर्नुहोस्, यसलाई मोल्डमा राख्नुहोस् र बायाँमाथि तरल राख्नुहोस्। हवा को प्रवाह को सीमित गर्न केहि व्यंजन को कवर गर्न को लागि यो सल्लाह छ;
- पक्षी 2-3 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा छोड्नुहोस्। यस समय पछि, यसलाई फेरि अचम्ममा डुहाउनुहोस्, बन्द गर्नुहोस् र कम से कम 8 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
ओवन मा एक आस्तीन मा एक बतख कसरि पकडे?
तैयारी प्रक्रिया पछि, तपाईं आस्तीन मा पाक बेक - अन्तिम चरण अगाडी बढ्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- लसुन - धेरै दाँतहरु
- काली मिर्च मिर्च - स्वाद
- नमक - स्वाद
तैयारी:
- तपाईं ओवन को यात्रा को लागि मांस को तैयार र तैयार गरे पछि, यो अंतिम स्पर्श गर्न बनाइन्छ: छाला मा साना चीजहरु लाई बनाउन को लागि, लसुन को लौंग मा डाल दिए। यो पर्याप्त 5-6 लसुन लुबुल हुनेछ।
- मरिच र नमक संग सम्पूर्ण गाजर को पाउनुहोस यदि तपाईं यिनी अवयवहरु लाई जोडने को लागी जरूरी मानिन्छ (उनि पनि उपन्यास मा मौजूद थिए, तर सम्भव छ कि यो तपाईंको लागि पर्याप्त हुनेछ);
- बेकिंग आस्तीन मा बतख को प्लेस र यसलाई एक पूर्व ओवन मा 180 डिग्री सेल्सियस मा राख्नुहोस। वजनमा निर्भर गर्दछ (1 घण्टा प्रति 1 किगोग्राम), घडी सेट गर्नुहोस्। खाना पकाउने 15-20 मिनेट अघि, थकित क्रस्ट बनाउनको लागी थलो काट्नुहोस्।
आस्तीन मा एक बतख को पाक मा केहि पनि मुश्किल छैन। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण नुहाउने अचार र अन्नपूर्ण छ। तपाईंको स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ, यसको लागि धेरै विकल्पहरू छन्। सम्झनुको मुख्य कुरा भनेको हो कि प्रत्येकमा "खट्टा" को एक निश्चित प्रतिशत छ, जुन त्यहीं सिरका वा शराबमा छ। यसले फाइबरहरू विभाजित गर्न मद्दत गर्नेछ र तपाईंको डिश साँच्चै "शाही।" Bon appetit!