- माटो गोभी - 300 ग्राम
- आटा - 4-5 चश्मा
- केफिर - 1 गिलास
- बल्ब - 2 टुक्राहरू
- सब्जी तेल - 6-8 कला। चम्मच
- साल्ट - स्वाद गर्न
- काली मिर्च - - स्वाद गर्न
- मसाले - स्वाद गर्न
- सोडा - 0.5 चम्मच
1. पहिले हामी भरने तयारी गर्छौं। प्याज पाउनुहोस्। 2. मध्यम गर्मीमा सब्जीको तेलमा कटा प्याज काट्नुहोस्। जब यो सुनियो - अलग प्लेटमा छान्नुहोस्। थप मक्खन र हल्का साउथ सौरक्राट थप्नुहोस्। यदि यो ठूलो छ भने, फरिङ गर्नुअघि चाकूसँग काट्नुहोस्। 3. प्याजको तेस्रो बारेमा गोभी, मिश्रण, काली मिर्चमा थप गर्नुहोस्। चलो आटा लिन्छौं। नमक, गैर-ठोस किफेर मिलाउनुहोस्, सोडाको 0.5 चम्मच। धीरे-धीरे आटा जोड्नुहोस्, लगातार घिमिरे। 5. आटा पर्याप्त मोटी हुँदा, यसलाई तालिकामा राख्नुहोस्। आटा तिम्रो हातमा रहन हुँदैन, र यो आटाले "विनियमित" हो। आटाबाट दुई सेन्टीमिटरको टुक्रा काट्नुहोस् र यसलाई क्यूबमा काट्नुहोस्। 6. क्यूबको आटामा रोल गर्दै पिनको साथ रोल गर्नुहोस्, भित्र भित्र चम्मच राख्नुहोस् र ध्यानपूर्वक किनारहरू भर्नुहोस्। 7. लगभग 7 मिनेटको उबलते पछि उबलिएको नमकीन पानीमा vareniki कुक समाप्त भयो। 8. बाँकी प्याज र खट्टा क्रीम संग तालिकामा जानुहोस्। Bon appetit!
सर्भरहरू: 2-3