किन sauerkraut धेरै उपयोगी छ?
सामान्यतः, क्यान्टिन वा पकाउँदा जब, सब्जियोंले उनीहरूको उपयोगी गुणहरू हराउँछन्। तर यसले सेतो गोभीमा लागू गर्दैन। यो सब्जी, ताजा र प्रसोधित, आंतको कामको लागि अत्यन्त उपयोगी र फायदेमंद हो।
यसको अतिरिक्त, sauerkraut भिटामिन सी को एक अपरिहार्य स्रोत हो, जो छ महिना सम्म सब्जियों को एक मा भंडारण गर्न सकिन्छ। यो भिटामिन शरीरबाट विषहरू हटाउन र प्रतिरक्षा बढाउन मद्दत गर्दछ।
गृहिणीहरू हेरचाह गर्ने बानीहरू
हामी आशा गर्छौं कि हामी तपाईंलाई जाडोको लागि यस्तो तयारी गर्न आवश्यक भएमा आश्वस्त छौँ, र अब तपाईलाई केहि सरल व्यञ्जनहरू दिइन्छ, जसको प्रयोग तपाईंले स्वादिष्ट साउरेर्क्राट तयार गर्नुहुनेछ।
गाजरको साथ साउरर्क्राट
यो क्लासिक नुस्खाले तपाईंलाई धेरै प्रयास गर्न आवश्यक छैन, र व्यञ्जनको स्वादले तपाइँको प्रयोगशालाका लागि उत्कृष्ट इनाम हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- गोभी - 3 किलो
- गाजर - 100 ग्राम
- चीनी - 5 चम्मच
- नमक - 70 ग्राम
कसरी कुकिन्छ?
सबभन्दा ठूलो चक्कु वा एक विशेष कटरको प्रयोग गरेर सब्जीको कार्गो छाड्नुहोस्। गाजर एक ठूलो मैदानमा पीस्यो।
हामी नमक निकाल्दछौं र एकैचोटि राम्ररी मिलाउन सुरु गर्छौं, एकै समयमा हाम्रो हात निचोल्न ताकि सब्जीले जुस सुरु गर्छ। त्यस पछि, तपाईं मिश्रण मा जार मा फैल र धुंध संग कवर गर्न सक्छन्।
फोन्म फारम यसको सतहमा नभए कन्टेनर एक न्यानो ठाउँमा उभिनै पर्छ। तपाईँले यसलाई हटाउन आवश्यक छ, जारमा केही पङ्क्तिहरू बनाउनुहोस् ताकि दुलही तल तल पुग्छ, र सबै भन्दा राम्रो - गोभी को हलचल। यो सात दिनको लागि जारी रहनेछ। र यो पछि मात्र, workpiece लिड्स संग कवर र भण्डारण को लागि एक ठंडा स्थान मा पठाइएको छ।
मरिच र जुचिन संग साउचरर
यो नुस्खा व्यावहारिक रूपमा क्लासिकल देखि फरक छैन, माथि वर्णित छ, तर केहि मतभेदहरू अझै उपस्थित छन्।
आवश्यक उत्पादनहरूको साथ सुरू गरौं:
- काली गोभी - 10 किग्रा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलोग्राम
- टमाटर पाइन्छ - 1 किग्रा
- Courgettes र गाजर - 5 पीसी।
- लसुन
- हरियाली
प्रक्रिया:
- प्रत्येक फोर्क धेरै टुक्राहरूमा काट्न र उबलने पानीमा केही मिनेटको लागि कम हुनुपर्दछ। तपाईं मरिच संग एक नै गर्नुपर्छ।
- गाजर र टमाटरहरू साना सर्कलहरूमा काटिन सकिन्छ। लसुन र सागहरू कुचल र मिश्रित हुन्छन्।
- अग्रिम, तपाईंले गोभी खानु हुनेछ जुन एक तामचीनी सॉस्यान तयार गर्नुपर्छ।
- सब्जहरू तहहरूमा राखिएको छ: पहिलो गोभी, त्यसपछि सानो, काली र टमाटर। लसुन संग हरन्स को हर तह डालो।
- यस मिश्रणमा कालो पोलोमा राखिएको हुनुपर्छ, जुन पानीमा नमक पिरोल्न तयार हुन्छ जुन 2 चम्मच पानी प्रति लीटर पानी हुन्छ।
- हामी भोज संग सॉसप को कवर गर्दछ, दमन को लागी आवेदन गर्नुहोस र तीन दिन प्रतीक्षा गर्नुहोस। यस अवधि पछि, सलाद पहिले नै खाएको हुन सक्छ।
सब्जियों को बावजूद, तपाईं स्याउ, अंगूर र sauerkraut को लागि पनि हन्ना जोड सकते हो। विशेष गरी तीव्र सलाद हजुरआमाश दिनुहुनेछ, कडा जरा गोभीले जारमा राख्न सकिन्छ।
हामी आशा गर्छौं कि हाम्रो व्यञ्जनहरु तपाईंको लागि उपयोगी हुनेछ र तपाईले आफ्नो परिवारको स्वादिष्ट र कुरकुरा सौरक्र्राटको साथमा आफ्नो परिवारलाई खुसी पार्नुहुनेछ।