Mimoza क्लासिक सलाद यो संसारमा सबैभन्दा धेरै "सोवियत" सलाद हो। किनकि यो हाम्रो देशमा देखा पर्यो, सोभियत यूनियनमा लगभग सातासौं शताब्दीमा र बीसौं शताब्दीको सुरुवातको सुरुवात र यो तयार रहेको छ किनभने यो ती वर्षहरूको लागि नोस्ट्रियल हो। तर हामी यति कठोर हुनेछौ। नोस्टिल्गिया, उहाँ हुन सक्नुहुनेछ, तर ती ती व्यक्तिहरूको लागि पनि ती वर्षहरू सम्झन नसक्ने वा यूएसएसआरको पतन पछि जन्मिएका थिए। उहाँ साँच्चै स्वादिष्ट, सज्जन हुनुहुन्छ, र उहाँले यति हल्का र वसन्त देखिन्छ। र प्रयोगहरूको लागि कत्तिको स्वादको स्वाद! यस कृतिको लेखक अज्ञात छ, र यो मानिन्छ कि "Mimosa" एक साधारण गृहिणी जन्मेको कि एक किशोरावस्था को कमी को नाम ले एक व्यक्ति देखि, सबै को उनको उनको अनुशासन को लागि "छडी" र यस सलाद को व्यक्तिगत मामला मा योगदान को लागी उनको कर्तव्य मानिन्छ। यसैले, वहाँ सलाद "Mimosa" को लागि कुनै क्लासिक, मूल नुस्खा छैन। यो मात्र थाहा छ कि यसको अनिवार्य, अपरिवर्तनीय सामग्री मेयनेज, अण्डा र डिब्बाबंद माछाहरू छन्। यद्यपि त्यहाँ पनि ती व्यक्तिहरू छन् जुन इतिहास पुनःलेखन गर्न चाहन्छन्, केकडा लाकहरू, स्मोक्ड माछा वा कर्कको रङ डिब्बाबंद खानाको सट्टा उल्लेख गरिन्छ। सायद यो पनि धेरै स्वादिष्ट छ, तर यो "Mimosa" होइन। किनभने हाम्रो अलमारिकामा उनको जन्मको समय केहि पनि थिएन किनभने त्यहाँ त्यहाँ थिएनन्।
सामग्रीहरू:- अन्डा चिकन 5 पीसी।
- सिरीको तेल 1 पोट
- पनीर हार्ड 100 जी
- प्याज 1 पीसी।
- मक्खन 80 जी
- मेयोनेज 150 जी
- पार्श्व ताजा 0.5 गुच्छा
- चरण 1 सलाद मिमोसा को तैयारी को लागि मुख्य उत्पादनहरु: अण्डा, कडा पनीर, फ्रीजर मा मक्खन पूर्व - राखयो, यसैले यसलाई एक कटर मा रगड गर्न को लागी सुविधाजनक थियो। यो राम्रो हो कि डिब्बाबंद माछा तेल वा आफ्नै रस मा, यो गुलाबी सामन, सागर, मेकर हुन सक्छ।
- चरण 2 अनुहार कडा मेहनत (ठंडे पानीमा डुबेको, उबलिएर ल्याउनुहोस् र उबलने समयबाट 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्)। योलबाट प्रोटीनहरू अलग गर्नुहोस् - प्रोटीनहरू एक मोटे गटरमा परेका छन्।
- चरण 3 एक homogenous कुरकुरा मा कांटा संग मान्छे माछा।
- चरण 4 पनीर एक मोटे गटरमा जरुरी गर्नुहोस्।
- चरण 5 माछाबाट तेललाई हटाउनुहोस्, काँधमा अतिरिक्त ठूलो हड्डिहरु र मासु हटाउनुहोस्।
- चरण 6 प्याज पकाउनुहोस् र यसलाई हल्का रूपमा लिनुहोस्।
- चरण 7 डिश - मलबे झिल्लीमा पहिलो लेटी राख्नुहोस्।
- चरण 8 उनीहरूले कडा कडा पनीरको तह राखे।
- चरण 9 त्यसपछि माछाको तह।
- चरण 10 मेयोनेजसँग माछाको तहलाई ठूलो पार्नुहोस् (यो प्याकेजको कुनामा काट्न सजिलो हुन्छ, ताकि छेद धेरै सानो छ र त्यसपछि जाल खिच्नुहोस्)।
- चरण 11 त्यसपछि पतला कटा प्याज राख्नुहोस्।
- चरण 12 ठूलो स्टोटरमा ब्रेट मक्खन।
- कदम 13 प्याज को एक तह मा, मक्खन राख्नुहोस, मेयनेज को जाल मा शीर्ष मा।
- चरण 14 सलाद को माथिल्लो तह होलक्स हो, समान तरिकाले yolks संग छिटो र फ्रिजमा राख्नु कम्तिमा 2 घण्टाको लागि राख्नु पहिले, अजवाय मसाले संग सजावट गर्नु अघि।