- जैतून का तेल - 3 वस्तुहरू। चम्मच
- प्याज (पतला कटाई) - 1 गिलास
- Shallot (पतला कटाई) - 2 सेन्ट। चम्मच
- Arborio चावल - 2.5 कप
- वाइन सेतो सुखा - 1/2 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- Mascarpone - 250 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
ब्राजियरमा हामी जैतूनको तेललाई तातो बनाउँछौं र यसलाई पतले कटा प्याज (प्याज र सुगा) लाई फ्याँकन्छ। प्याज पारदर्शी नभएसम्म फेरी, त्यसपछि चावल ब्राजियरमा थप गर्नुहोस्। लगभग 2 मिनेटको लागि हलचल र तलना। हामी दाखरसमा बोल्छौं, यो लगभग पूर्ण रूपमा फैलिएको छ। जब दाखरस लगभग पूर्णतया भत्किएको छ, भाइरसको ब्रेकलाई ब्राजियरमा थप्नुहोस्। जब भाइरस लगभग पूर्णतया भत्किएको हुन्छ, एक भाइरस को भित्ता जोड्नुहोस्। चावल तयार भएपछि प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। एक भाइरस थप्न यो थोडामा, भाँडामा आवश्यक छ, यदि सबै यसलाई एकै पटक राख्नु हुन्छ - केही पनि नराम्रो हुनेछ। चावलको तत्परता दादाको पद्धतिले निर्धारण गर्दछ - हामी यसलाई स्वाद गर्दछौं। जब चावल तयार छ, मजरारपोन पनीर ब्राजियरमा थप्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा पकाउन जारी राख्नुहोस्, हलचल - केवल 1-2 मिनेट मस्कार्पोन पछि पिल्नेछ। जब मस्कार्पोनले चावलको साथ पिच्छे र मिक्स गर्छ, ब्रेकिएर पनीर र नमक थपिदिन्छ। हलचल, एक मिनेट तयार गर्नुहोस् - र आगो हटाउनुहोस्। त्यहाँ कुनै पनि बिना मर्कारपोनसँग एक रैटरोट हो किनभने - एकदम बोरिंग, एक साइड डिशको रूपमा, मैले asparagus त्रसित। हामी फ्राइड एस्पारागससँग रोस्टोटोको सेवा गर्दछौं। सुखद!
सर्भरहरू: 4