- टमाटर - 2 टुकडाहरू
- minced mutton - 800 ग्राम (मासु)
- आटा - 4 कप
- खमीर - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- दूध - 1 गिलास
- पानी - 1 गिलास
- चीनी - - स्वाद गर्न
- नमक - - स्वाद गर्न
- अजवाको एक गुच्छा - 1 टुकडा
- प्याज - 1 टुक्रा
- मक्खन पिघ्यो - 50 ग्राम
- अरेगानो - - स्वाद गर्न
- कालो र रातो मिर्च मिर्च - स्वाद गर्न
- हरियो सलाद - 1 टुक्रा
- नींबू - 1 टुक्रा
परीक्षणको साथ सुरू गरौं। खरानी चिनी र न्यानो पानीमा भंग भएको छ र 10-15 मिनेटको लागि छोडिन्छ। आटा र नुन उठाउनुहोस्, पहाडको बीचमा एक छेद बनाउनुहोस्, तातो दूध र तलाकिएको खमीरमा राख्नुहोस्। आटा घुम्न पछि, हामी यसलाई 30-40 मिनेटको लागि न्यानो स्थानमा उठाउन तयारी गऱ्यौं, यो तौलियासँग लुकेको छ। हामी आटाबाट बल बनाउँछौं, जसको आकार भविष्य के केकको इच्छित आकारमा निर्भर गर्दछ। त्यसपछि अर्को 20-30 मिनेटको लागि भोजनको फिल्ममा आटाको बलहरू छोड्नुहोस्। बलहरू एक साथ नजिक नदिनुहोस्: तिनीहरू एक साथ रहन सक्छन्)। यस समयमा, भर्ती गर्न जारी छ। फलफूल प्याज र अजमोरीलाई छाड्नुहोस्, टमाटरबाट छाला हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पक्कै पनि काट्नुहोस्। त्यसपछि सबैले माइनर मासुको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। त्यहाँ पिघल मक्खन, नमक, अरेगानो, कालो र रातो मिर्च मिर्च पनि जोडियो। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी परीक्षामा फर्क्यौं। ओवन माथि। आटाको प्रत्येक बल एक केक 2-3 मिमी मोटो मा घुमाइएको छ। ब्रेस्ड बेकिंग पानामा रोटी फैलाउनुहोस्। हामी केकले आफैलाई दूधको साथमा राख्छौं र सतहमा भरपूर वितरण गर्दछ ताकि किनारहरूसँग बायाँ बायाँ छ। 5-6 मिनेटको लागि 250C को तापमानमा उठाउनुहोस्। लह्मजुन बेकिंग गर्दा, पक्कै हल्का टुक्राको टुक्रा, प्याजको तेस्रो, टमाटर र अजलो। सबै चीज मिलाउनुहोस्, कालो मिर्च संग नींबूको रस र मौसम। जब लाहुमजुन तयार छ, यसलाई ट्यूबको साथ घुमाउनुहोस् र यसलाई तयार गरिएको सलादमा भर्नुहोस्। Bon appetit!
सर्भरहरू: 3