पिज्जाको लागि फास्ट आटा यो कुनै गोपनीय छैन कि अधिकांशका लागि, एक राम्रो पिज्जा एक परीक्षणको साथ सुरु हुन्छ। केहि केहि सूक्ष्म, थोडा crunchy, अधिक प्रिस्टिन प्यार गर्दछ र ताकि भरी अधिक फिट। तपाईंले जुन मनपराउनुभएको संस्करण, तपाईं सहमत हुनुहुनेछ कि आटा नरम हुनु पर्छ, मुखमा पिघ्न र एकैचोटि छिटो, धेरै प्रयास र समय आवश्यक पर्दैन। मेरो अधिकांश साथीहरू, पिज्जा बनाउने सबै भन्दा कठिन भाग हो, आटा हो। त्यसैले मैले असीम र सरल परीक्षण खोज्न सुरू गर्ने निर्णय गरेँ। र कल्पना, मैले पाएको छु। लाइट (सबै इन्द्रमा), स्वादिष्ट, निविदा - तपाईंको मनपर्ने पिज्जाको लागि आधारभूत आधार। यस्तो परीक्षणको साथमा, तपाइँको पिज्जा सधैँ राम्रो हुन उत्प्रेरित हुनेछ!
सामग्रीहरू:- गेहूंको आटा 1 चम्मच।
- पानी 9 0 मिलीलीटर
- सूखी खमीर 1 चम्मच।
- हनी 10 ग्राम
- नमक 1 चुरोट
- तेलको तेल 1 चम्मच। l।
- चरण 1 तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: आटा, तातो पानी (गरम छैन), सूखी खमीर, मह, नमक, जैतून का तेल।
- चरण 2 पानीको कटोरा (तर गर्म छैन) पानीमा राख्नुहोस्। खमीर र महान् थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
- चरण 3 जैतूनको तेल र नुन जोड्नुहोस्।
- चरण 4 अँध्यारो पार्नुहोस्।
- चरण 5 आटा घुँडा सुरु गर्नुहोस्।
- चरण 6 मा पहिला यसले लम्पी छ जस्तो लाग्छ, तर यो आदर्श हो। जब रौतहट सबै पानी अवशोषित हुन्छ, हातले आटा घुँडा सुरु गर्नुहोस्।
- चरण 7 मिक्स चिकनी, लोचदार, गैर-चिपचिपा आटा सम्म पुग्छ।
- चरण 8 10-15 मिनेटको लागि आटालाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। यस समयमा यो मात्रामा लगभग 1.5 पटक वृद्धि हुनेछ।
- चरण 9 तपाईंको हातले आटा फैलाउन राम्रो छ कि रूप मा। आटाको औसत मोटाई 0.5 सेमी हुनुपर्छ।