एक पल्ट त्यहाँ एक पटक थियो जब हामी थाहा थिएनौं अर्ध-समाप्त उत्पादनहरू के हो। आजसम्म, उनीहरूले घनिष्ठ मानिसहरूलाई आफ्नो जीवनमा कब्जा गरेका छन् जसको लागि भान्सामा लामो समयसम्म पछाडिको डरलाग्दो अनुहारको समय छैन। अर्द्ध तैयार उत्पादहरू विशाल छन्। जमे भएका मासु, मासुको मासु, तरकारी, फल। जमे भएका माछाहरू अर्ध-तयार उत्पादनहरू पनि साधारण छन्। तिनीहरू माछा मानेका छन्, धनी र अयोग्य भागहरु बाट मुक्त, ठंडको लागी तयार छ।
अर्धचाहिँ उत्पादन विभिन्न प्रकारका छन्: माछाहरू, माछाको फिलेटहरू, माछाको सूप किटहरू, माछाको मासुको मासु।
यस समय, संसारमा थुप्रै आधुनिक ठण्डात्मक प्रविधिहरू छन्, जसले उत्पादनहरूमा समाहित उपयोगी गुणहरू हराउँदैन। तपाईं केवल एक नमूना द्वारा जमे भएका खानाहरूको गुणस्तरको न्याय गर्न सक्नुहुन्न। आखिर, तिनीहरूको गुण दिनहुँ दिन बढ्दैछ। यो बिंदु केवल उत्पादकहरु को आफ्नो उत्पादनहरु लाई ईमानदार दृष्टिकोण मा छ। सस्तो व्यक्तिहरूसँग राम्रो कच्चा मालहरू प्रतिस्थापन गर्न र सस्तो मूल्यमा बेच्न सजिलो र सस्ता छ। यो पनि खराब हुन सक्छ कि उत्पादनहरु विभिन्न संरक्षक र रासायनिक additives संग भरिएको छ। यो तथ्यले उपभोक्ताहरूको स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्छ। त्यसोभए, जब उत्पादन छनौट गर्दा, यसको संरचनालाई ध्यानपूर्वक अध्ययन गर्नुहोस्।
विनिर्माण
जमे भएका खाना किनेका सबैजना, मलाई आश्चर्य छ कि तिनीहरूले कसरी बनाएका छन्। यहाँ केहि जटिल छ। तिनीहरूलाई उत्पादन गर्नुहोस्, साथै भोजन जो तुरुन्तै उपयोगी छ। तर तिनीहरूलाई लामो राख्नको लागि, माछा उत्पादनहरू स्थिर छन्।
ठंडो दुई प्रकारको छ - "झटका" र परम्परागत। "शक" लाई राम्रो मानिन्छ। तीन चरणहरूमा परम्परागत पासहरू बाट - पहिलो चरणमा, उत्पादन -5 डिग्री ठुलो छ, जसको पछि तरल जुन उत्पादनमा समावेश गरिएको जमे भएका जमे भएका फारम प्राप्त गर्दछ। र पहिले नै तेस्रो मा यो उत्पादन -18 डिग्री को तापमान मा जमेको छ।
"शक" ठुलो छिटो हुन्छ र उत्पादनमा निहित कोशिकाहरू सजिलो रहन्छन्, साथै यसको ऊतकहरू। उत्पादनको पोषण मूल्य र यसको स्वाद संरक्षित छ। त्यहाँ -35 डिग्री चिसो छ।
गुणवत्ता उत्पादन कसरी छनौट गर्ने?
गुणस्तर अर्ध-आधारित उत्पादनहरू छनोट गर्न सजिलो छैन। पहिलो, यो लायक छ कि उनि तरिका स्थिर को लायक छ। दोस्रो, यदि तिनीहरू हातले बनाइयो भने यो धेरै राम्रो हुनेछ। खैर, हेर्नुहोस्, निस्सन्देह, उपस्थितिमा, यदि तिनीहरू पुनः पुनः स्थिर भए, यो राम्रो छ कि त्यस्ता उत्पादनहरू छनौट गर्ने छैन। तपाईं उत्पादनको उपस्थिति द्वारा दोस्रो ठीक्क निर्धारण गर्न सक्नुहुन्छ - यो वास्तवमा भन्दा धेरै गाढा हुनेछ।
अर्ध-समाप्त उत्पादहरू छनौट गर्दा तिनीहरूको रंग, स्थिरता, गंधलाई ध्यान दिनुहोस्। ती उत्पादनहरू थिच्न नसक्ने छनौट गर्नुहोस्, तपाईले निश्चित रूपमा कुन प्रकारका माछाहरू वा भन्दा पनि खराबबाट थाहा पाउन सक्नुहुन्न, कुन ट्रिम तिनीहरू बनाइयो। फाइलहरू खरिद नदिनुहोस् ताकि यसमा कुनै अशुद्धता छैन। यदि तपाईं जमे भएका माछाहरू किन्नुहुन्छ भने, हेर्नुहोस् कि यो तराजूहरू हो, किनकि यो ताजको चिन्ह हो। उत्पादनको गुणस्तरको बारेमा कुरा गर्नुहोस् यसको मूल्य र कम्पनीको नाम जुन यसको उत्पादन हुन्छ। उत्पादनहरू सस्तो मूल्य भन्दा सस्तो खरीद नगर्नुहोस्, किनभने तिनीहरूको गुण राम्रो नहुन सक्छ। त्यस्ता उत्पादनहरू एक भूमिगत कार्यशालामा निर्माण गर्न सकिन्छ, अनियन्त्रित। कानुनी उद्यमहरूले कम मूल्यमा उत्पादनहरू बेच्न खर्च गर्न सक्दैनन्।
भण्डारमा जमे भएका माछा उत्पादनहरू तापमानमा भण्डारण गरिनु पर्छ -18 डिग्री भन्दा बढी छैन। तिनीहरूको स्टोरेजको अवधि 12 महिना भन्दा बढी हुनुपर्दछ। त्यसकारण, उत्पाद निर्माणको आधारमा ध्यान दिनुहोस्।
Contraindications
अर्ध-समाप्त उत्पादनहरू प्रयोग गर्नु अघि तपाईंले तथ्यलाई सोच्नु आवश्यक छ कि तिनीहरू सबैसँग सम्पर्क हुन सक्दैनन्। ती व्यक्ति जो जडिबुटीको रोगबाट पीडित हुन्छन्, पेन्सिट्रेटिस, जिगरका समस्याहरू छन् र जो फाइटी फूडहरूमा खण्डित हुन्छन् - उनीहरूले यस्ता खानाहरू प्रयोग गर्न सक्दैनन्। यदि कुनै व्यक्तिको अर्किकल रोग छ भने, उनीहरूलाई उनीहरूको आहारमा समावेश गर्न सल्लाह छैन, किनभने उत्पादनमा सोया हुन सक्छ। अनि निस्सन्देह, छोराछोरीहरूलाई यस्तो खानाको आदी हुनु आवश्यक छैन, प्राकृतिक सामग्रीबाट ताजा खाना तिनीहरूको लागि उपयोगी छ।
मुख्य मुद्दा कसरी जमे भएका अर्ध-तयार उत्पादनहरू तयार गर्ने। खाना पकाउने कुनै खास कुराले ताजा उत्पादनबाट फरक फरक छ। थोरै लामो खाना पकाउनु आवश्यक छ, किनकि तिनीहरू ठुलो लागेका थिए।