हामी माटो वा ग्रीस भराई, कद्दू वा पनीर, आदि संग चिसो को रूप मा क्यूबाबा (गूुटबा) को कुटबहरु - अजरी ताजा केक (पट्टियों) आदि। उनी भन्छन् कि आज़रबैजानमा पिज्जा तयार गर्ने तरिकाहरू अज़रबैजानमा कुटबहरूको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। एक पटक सबैभन्दा लोकप्रिय ऊनको साथ कुटीबहरू थिए, अहिले अनारको बीउ संग ग्रीस र मासु संग कम सामान्य छैन। तिनीहरू पनि भन्छन् कि प्रति व्यक्ति 5-7 कुटब भन्दा पकाएको छैन। तिनीहरू आफ्नो हातले खाँदै, ट्यूबहरूमा परिणत गर्छन्। तिनीहरूलाई खट्टे दूध पिउने, र अझै मासुलाई दिनुहोस्, र जरूरी ग्राउण्ड sumac। म सागरमा कुटबिट गर्ने प्रयास गर्छु। मैले सबैभन्दा सामान्य प्रकारहरू लिई: प्याज, अजवाली र डिल। तपाईं पनि धनिया, पालक वा sorrel, साथ साथै अन्य प्रकारका सागहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंको लागि भरिएको यो संस्करण सामान्यतया सामान्य जस्तो देखिन्छ भने, ग्रीन्स पनीर वा कडा पनीरमा थप गर्नुहोस्। कुटब वास्तवमा धेरै स्वादिष्ट छन्, तर पाँच हाम्रो लागि एकदम धेरै देखिन्छ, दुईको लागि पर्याप्त, यद्यपि केही समय पछि म दोहोर्याउन चाहन्छु।
सामग्रीहरू:- गेहूं काटा 2 चम्मच।
- पानी 180 मिलीलीटर
- नमक 0.5 चम्मच।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 1 चम्मच। l।
- हरियो प्याज 1 गुच्छा
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- पार्श्व ताजा 1 गुच्छा
- मक्खन 30 जी
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 150 मिलीलीटर
- चरण 1 कोटाब तयार गर्न हामीलाई आटा, पानी, नुन, मक्खन, हरियो प्याज, डिल, अजलो चाहिन्छ।
- चरण 2 पानी, आटा, नुन र चम्मचको तेलबाट निष्पक्ष खपत आटा तयार पार्नुहोस्। यसलाई चलचित्रको साथ राख्नुहोस् र फ्रिजमा छोडेर आधा घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 3 सानो टुक्राहरूमा हरियो प्याज काट्नुहोस्।
- चरण 4 बस ढोका र अजवाली बन्द गर्नुहोस्।
- चरण 5 सबै प्रकारका ग्रीकहरू मिलाउनुहोस्, पिघरे मक्खन थप्नुहोस्। तपाईं मरिच र जमीन को जोड पनि जोड सकते हो। मलाई चिसो काट्ने कोसिस गर्न आवश्यक छैन।
- चरण 6 आटालाई 6 भागमा विभाजन गर्नुहोस्, प्रत्येक पतली चक्रमा घुमाउनुहोस् 1-2 mm को मोटाई र एक saucer को आकार।
- चरण 7 लेन्सबाट भत्किरहनु पर्ने सर्कलको एक आधामा राख्नुहोस्।
- चरण 8 आटाको दोस्रो भागमा भरेर लुगा लगाएर र औंलाको छेउमा पकाउँदै, हामी केक प्याच गर्छौं।
- चरण 9 द्रुत तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा जोडाहरूमा क्यूब्याकहरू तान्नुहोस्।
- चरण 10 तपाईंले बलियो आगो गर्न आवश्यक छैन, एक तरफ दुई मिनेट र अर्को अर्को कुटिब ब्लश गर्न आवश्यक छ।
- चरण 11 प्लेटमा कुतुबुहरू फैलाउनुहोस् र मोजोनी, दही वा केयरसँग सेवा गर्नुहोस्। पातलो क्रिस पिरालो, रसदार हरियो भरिएको - यो धेरै स्वादिष्ट छ!