पूर्वी हम्समबाट पीट मध्य पूर्वको सबैभन्दा प्रसिद्ध भान्सा हो, अहिले सबै विश्वभर लोकप्रिय छ। ह्युसमा चप्पल, टर्की मटरको क्रीमयुक्त बनावटको साथ एक पिट हो। यो डिशमा धेरै फाइदाहरू छन्: उच्च पोषण मूल्य, कम क्यालोरी सामग्री, एक नाश्तेको रूपमा सेवा गर्ने र चटनीको रूपमा, अनियमित स्वादको उल्लेख गर्न। परम्परागत रूपमा, तामाइ, मक्खन, नींबूको रस र लसुन पेस्टको अलावा कुखुराबाट बनाइन्छ। हालमा, Hummus मा यसको व्यापक वितरणको कारण विभिन्न सामग्रीहरू थपिनेछ: मिर्च मिर्च, अखरोट वा पाइन नट, पालक, आदि। साथै युरोपेली देशहरूमा चिसो प्रायः अन्य किन्नका साथ पकाउने को सिद्धान्त संरक्षण गरिन्छ। मध्य पूर्वी देशहरुमा, Hummus पिटा - ताजा पिर्मेस एक "जेब" संग खाएको छ, जो उनि एक चम्मच को बजाय hummus आकर्षित गर्छन। तपाईं hummus मसाले र अजवाली छिड्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंसँग टिहिनी (तिल पेस्ट) छैन भने, एक गिलास सूखे बीउ को बीज, एक ब्लेंडर मा 2 मिली चम्मच नट वा कुनै पनि सब्जी तेल बिना गंध बिना homogeneity को लागि तयार।
सामग्रीहरू:- Chickpeas (टर्की मटर) 1 tbsp।
- तपस्या पास्ता Tahini 3 tbsp। l।
- नींबूको रस 2 चम्मच। l।
- लसुन 2 लौंग
- मूंगफली तेल 2 चम्मच। l।
- Paprika मिठाई जमीन 1 चम्मच।
- पार्सल ताजा 2 चिसो
- चरण 1 Humus को लागि, हामी निम्न अवयव को आवश्यकता छ: chickpeas, tahini, लहसुन, मूंगफली मक्खन, लसुन, नींबू रस, साथ साथै मीठे पिक्चर र अजमोद।
- चरण 2 कुखुरा 6-12 घण्टाको लागि भिड्नु पर्छ, सोडेन चक्पी मात्रामा ठूलो मात्रामा बढ्छ।
- चरण 3 नुन बिना चक्कुहरू पकाउनुहोस् जबसम्म मटर सजिलै मासुको आलुमा औंलाहरु संग बिछ्याइन्छ। सामान्यतया यसले 1.5-2 घण्टा लाग्छ। खाना पकाउन अघि, chickpe soli स्वाद को लागि। हामी पानी व्यक्त गर्दछौं, तर नलाओस्।
- चरण 4 यदि तपाईसँग शक्तिशाली गठबन्धन छ भने, तुरुन्तै मटरलाई शुद्ध रूपमा बदल्न सक्नुहुन्छ, अन्यथा तपाईँले सतह फिल्मबाट पीर छान्नु पर्छ, अन्यथा hummus धेरै ठूलो हुनेछ।
- चरण 5 कुखुरामा राख्नुहोस् पेस्ट पेस्ट पेस्ट, निचोली लसुन, नींबूको रस र फेरि सबै समरूपताको साथमा। यदि ठूलो मोटो छ भने, तपाईं थोपा तरल थप्न सक्नुहुनेछ जसमा चप्पल पकाइएको थियो।
- चरण 6 मूंगफली मक्खनको माझमा टाँस्नुहोस् (तपाइँ जैतून वा अन्य पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ), यसलाई सुचारूमा घुमाउनुहोस्। Hummus तयार छ।
- चरण 7 Hummus सेवा गर्दा, मूंगफली मक्खन डालना, एक सानो मात्रा मा रेशिका र पतली कटा अजवा संग छिटो। हामी पिटा संग सेवा गर्दछौं।