लम्बा सूप स्कटिश भोजन, जस्तै, Vikings को व्यञ्जन को प्रभाव को तहत विकसित, र तब फ्रांसीसी र धेरै विशिष्ट माना जाता छ। यसका लागि उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराईएको छ। यसका लागि उनीहरुका लागि एक अर्कालाई सहयोग पुर्याउनका लागी सहयोग पुर्याउनु पर्ने बताउनु भएको छ। स्कटिश खाना मा यो धेरै मोटी र अमीर सूप पकाने को लागि अनुकूल छ, सबै भन्दा प्रसिद्ध मा मोती जौ र सब्जियों संग स्कटिश गोठालो सूप हो। मूल नुस्खाको अनुसार, यो सूप टर्निप्सहरूसँग तयार छ, तर मेरो लागि यो जरा फसलको बारेमा रूसी परी कथाहरूको स्तरमा रह्यो, र दिइयो कि रूसमा टिप्स आहारमा आलु देखाउनुअघि "दोस्रो रोटी" थियो, मलाई मानौं कि हाम्रो पोर्चुप आलु संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:- हड्डीमा हड्डी 600 जी
- Groats मोती बैले 1 चम्मच।
- सेलेरी 3 पीसी।
- आलु 3 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- पार्श्व ताजा 50 ग्राम
- काली मिर्च काला जमीन 1 चुरोट
- साल्ट 1 tbsp। l।
- पानी 2.5 l
- चरण 1 खाना पकाउनुको लागि, तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: भेडा, आलु, प्याज, गाजर, अजवालीको पछाडि, मोती जौ, नमक, कालो मिर्च र अजमोद।
- पप 2 पर्ल बैले पानीमा भिप तयार पार्न 12 घण्टा पहिला पानीमा भिड्नु पर्छ।
- चरण 3 प्याज 4 टुक्रामा काट्नुहोस्।
- चरण 4 भेडा कुल्ला राख्नुहोस् र प्याजसँग प्यानमा राख्नुहोस्, उमिलो पानी चाहिन्छ अनि कुकुर हटाउनुहोस्। 1 घण्टाको लागि कम गर्मीमा कुकुर
- चरण 5 आलु ठूलो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- चरण 6 गाजरहरू ठूलो सर्कलहरूमा कट गर्नुहोस्।
- चरण 7 अजवालीको ढुङ्गा र गाजरको नाजुक भाग काट्नुहोस्।
- चरण 8 पकाउने एक घण्टा पछि, मासु र प्याज पाउनुहोस्। आवश्यक भएमा, भाइरस रोक्न।
- चरण 9 हड्डीबाट मासु अलग गर्नुहोस्, स्लाइसमा काट्नुहोस् र भाइरस फर्कनुहोस्।
- चरण 10 उबलते भाइरसमा, कटा तरकारीहरू र धोएमा मोती रस्सी चलाउनुहोस्। 40 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा कुकुर (मोती पट्टी तयार भएसम्म)। कटा अजमोरी संग छिटो, धेरै तातो सेवा गर्नुहोस्।