- बतख - 1 टुक्रा
- लीक - 1/2 टुकडा
- प्याज - 1/2 1/2 टुकडाहरू
- गाजर - 2 टुक्रा
- Shallots - 1 टुक्रा
- टमाटर - 1 टुकडा
- सेतो शराब - 200 ग्राम
- सूपको लागि: बतख श्लोथ - 500 मिलिटर
- चावल नूडल्स - 200 ग्राम
- मशरूम किमिनी - 4-5 टुक्राहरु
- शीटेक मशरूम - 7 ग्राम
- को मशरूम - 15 ग्राम
- पास्ता मिर्च - 1 सेन्ट। एक चमकदार
- nyok mam - 1 st। एक चमकदार
- हरित प्याज - 10 ग्राम
- cilantro - - स्वाद गर्न
1. पाखुराबाट छाला हटाउनुहोस् र यसलाई भागमा राख्नुहोस् 2. सससेनमा गीलेट्सको साथ कटा बतख राख्नुहोस् र 200 डिग्री को तापमानमा ओवनमा पकाउनुहोस् जब सम्म यो चिसो हुन्छ। गाजर र प्याज काट्नुहोस्। 4. कटाई सब्जहरू सस्यानमा जोड्नुहोस् र उनीहरूको भुरासम्म पर्खनुहोस्। 5. मोटो फेड गर्नुहोस् र सामग्रीहरूलाई प्यानमा जोड्नुहोस्। बतख दाखरस संग छिटो वाइनको अवशेष प्रयोग गरी बाँकी चर्को हटाउनको लागि वुन्सेनबाट वाइन संग कार्बोलाइज्ड वोस को टुक्र गरेर। यसलाई सससेनमा राख्नुहोस्। पानी जोड्नुहोस्, पानी को बतख को कवर गर्नु पर्छ। ग्रीस, काली र टमाटरहरू थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 2 घण्टाको लागि एक कम तापक्रममा पकाउनुहोस्, प्रायः फोमबाट शोरको साथ लिनु। 6. बतख मासुलाई अलग गर्नुहोस् र शरदलाई रोक्नुहोस्। 7. मक्खनमा हल्का कुमनी मशरूम कुचल। भोटमा चावल नूडल्स र मशरूम थप्नुहोस् र काम नगरे सम्म पकाउनुहोस्। क्रिसी पेस्ट र निको मक संग स्टोथ सिजन। एक कटोरा मा हड्डिहरु र ठाँउ देखि बतख को मासु अलग करो। माछा मा नूडल्स र मशरूम राख्नुहोस्। क्यालिन्ट्रो जोड्नुहोस् र भाइरस डाल्नुहोस्। हरियो प्याजको साथ सजाउनुहोस्। सेवाको लागि सूप उन्मुखमा तयार छ।
सर्भरहरू: 5