सुन्तला र क्रीमको साथ सुन्तला

1. ओवन पहिले 175 डिग्री। अखरोट राख्ने पानामा प्यानमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा सामग्रीहरू:

• अज्ञात मक्खन, कोठा को तापमान - 1/2 कप
• चीनी - 1 गिलास
• अण्डा, कोठाको तापमान - 2 टुक्रा
• ताजा रूप देखि निचोली सुन्तला रस - 1/2 कप
• सुन्तला छील - 1 सेन्ट। एक चमकदार
• आटा - 1 1/2 कप
• सोडा - 1 चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
• नमक - 1/4 चम्मच
• खट्टा क्रीम - 240 ग्राम
• अखरोट - 240 ग्राम (नट कारमेल)
• ब्राउन शुगर - 3/4 कप (नट कारमेल)
• दूध - 1/2 कप (नट कारमेल)
• दालचीनी - 3/4 चम्मच (नट कारमेल)
• नमक - 1/4 चम्मच (नट कारमेल)
• वेनिला निकासी - 1/2 चम्मच (अखरोट कारमेल)
• भूरी शर्करा - 1/2 कप (नट ग्लाज)
• पानी - 1/4 गिलास (नट ग्लाज)
• अज्ञात बटर - 2 वस्तुहरू। चम्मच (नट ग्लास)
• सुन्तला छील - 1/2 1/2 चम्मच (नट ग्लाज)
• वेनिला निकाल्नुहोस - 1/2 teaspoonfuls (अखरोट glaze)
• अखरोट संग मसाले - 1/4 गिलास (नट ग्लाज)
• क्रीम पनीर, कोठाको तापमान - 240 ग्राम (क्रीम ग्लास)
• अज्ञात मक्खन, कोठा को तापमान - 1/4 कप (मलाईदार चमक)
• चीनी पाउडर - 4 कप (क्रीम ग्लास)
• वेनिला निकाल्नुहोस - 1 चम्मच (मलाईदार चमक)
• अतिरिक्त अखरोट, नारंगी स्लाइस र सजावटको लागि समुद्री नमक - 1 स्वाद गर्न (वैकल्पिक)

निर्देशनहरू

1. ओवन पहिले 175 डिग्री। अखरोट पकाउने पानामा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि तलना गर्नुहोस्। पूर्णतया शान्त गर्न अनुमति दिनुहोस्। सानो साउसेनपिन मा चीनी, दूध, दालचीनी र नमकमा। उच्च गर्मीमा एक फोडा ल्याउनुहोस्। यसलाई राम्ररी धुलो पार्नुहोस् जबसम्म यो 115 डिग्री पुग्छ, लगभग 15 मिनेट। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र वेनिला निकाट र अखरोटसँग राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। एक पाक चादरमा टुक्रा टुक्रा र स्तरको साथमा राख्नुहोस्। सामूहिक जमेको नभएसम्म सबभन्दा चाँडो गर्नुहोस्। फोर्क प्रयोग गरेर, कारमेल ठूलो टुक्रामा तोड्नुहोस्। पूर्णतया शान्त गर्न अनुमति दिनुहोस्। क्याप्के बनाउनुहोस्। ओठमा ओवन 175 डिग्री। फारम लिनका साथ मफिन्सका लागि फारम भर्नुहोस् वा तेलसँग तेल र अँध्यारोसँग छिटो पार्नुहोस्। एक मध्यम कटोरा मा आटा, सोडा, पाउडर पाउनु र नमक मिलाउनुहोस्। एक ठूलो कटोरा मा, मक्खन र चिनियाँ सँगै हरायो। एक र हप्ता द्वारा अण्डा थप्नुहोस्। 2. पतले घिमिरे इशारा, रस र वेनिला निकाट, मिश्रण जोड्नुहोस्। आटा मिश्रणको तेस्रो थप्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। आधा खट्टा क्रीममा हलचल। यस प्रक्रियालाई अटो र खट्टा क्रीमको साथ दोहोर्याउनुहोस्। 20-30 सेकेन्डको लागि आटा खान्नुहोस्। 2 चम्मच आटाको साथ कागज लिनेहरू भर्नुहोस्। 3. 18-20 मिनेटको लागि मानक क्यापेकहरूका लागि ब्रेक वा सानो केडीईका लागि 10 देखि 12 मिनेटको लागि केलाउनुहोस्, जब सम्म सुनको भून सम्म। पूर्णतया शान्त गर्न अनुमति दिनुहोस्। 4. अखरोट नरम बनाउन को लागी, सानो साउसेपेनमा खैरो शर्करा, पानी, मक्खन, र सुन्तला पिक्सेल मिलाउनुहोस्, उच्च गर्मीमा फोडा ल्याउनुहोस्, मध्यममा ताप घटाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जब सम्म कि मिश्रण सिरपको स्थिरता सम्म पुग्छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस्, भेनिला निकाल्नु र कटा अखरोटहरू जोड्नुहोस्। लगभग 20 मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। 5. क्रीमले चमक बनाउनको लागि, ठूलो कटोरामा, क्रीम पनीर र मक्खन सँगसँगै साबुन गर्नुहोस्। पाउडर गरिएको चीनी, एक समयमा 1 गिलास जोड्नुहोस् र हराउनुहोस्। वेनिला निकाटसँग हल गर्नुहोस्। मिश्रण राम्रो तरिकाले हराउनुहोस्, यदि झीलो धेरै मोटो हुन्छ भने 1 चम्मच मोटी क्रीम थप्छ। हेजल शीशेको साथ क्याप्सन बहाइदिनुहोस्, त्यसपछि क्रीमयुक्त फ्रस्टिंगसँग सजावट गर्नुहोस् र नट कारमेलको शीर्ष टुक्रा र नारंगीको टुक्रा राख्नुहोस्।

सर्भरहरू: 6-8