हामी हाम्रो अक्षांशमा सीरममा अरोरोशका खाना पकाउँछौं - यो समय घटेको छ, तातो र घनी डिनर खानेकुरा छैन। तर मौसमको कारण एउटै खानेकुरा छोड्नुहोस्! यसको अलावा, त्यहाँ एक तरिका हो - ठंडो सूपहरू गर्म गर्मीको लागि उपयुक्त हुन सक्दैन। क्लासिक रूसी ठमेल सूप को ओक्रोशका भनिन्छ। यस शब्दको एटाइमोलोजी सरल छ - यसको सबै घटक साबुनमा "चिसो" हो। तर यो सरल डिश पनि धेरै भिन्नताहरू छन्। त्यसोभए, प्रायः ओल्क्रोका रोटी केभस भरिएको छ, तर त्यहाँ अर्को पुरानो नुस्खा छ - ओल्क्रोका दूध छडीको साथ। असाध्यै असाध्यै थियो, ती मानिसहरू जसले खुशीको साथ पाई पिउन चाहँदैनन् पनि यस्तो ओख्रोका खाए। यसैले म अत्यधिक खाना बनाउन सिफारिस गर्दछु!
सामग्रीहरू:- Whey 500 मिलीलीटर
- हरित प्याज 0.25 गुच्छा
- अन्डा चिकन 2 पीसी।
- आलु 1 पीसी।
- ककम्बर 2 पीसी।
- चिकन ड्रमस्टिक 1 पीसी।
- नमक 0.5 चम्मच।
- काली मिर्च काला जमीन 0.5 चम्मच।
- सरदर 2 चम्मच।
- खट्टा क्रीम 1 चम्मच। l।
- चरण 1 ओक्रोस्कीको लागि हामी आवश्यक छ: 0.5 लिटर सीरम, उबलिएको चिकन टाउको (वा आधा स्तन), 2 साना ककुलहरू, हरियो प्याजहरू, 2 उकालो अण्डाहरू, दाल, आलु, कोट, नुन, काली मिर्च र सागको टुक्रामा उकालो।
- चरण 2 हामी चिकनबाट छालाको हटाउछौं र यसलाई पक्का पार्छौं। क्यूजरहरू क्यूब्समा काट्नुहोस्।
- चरण 3 हामी आलुलाई र तीन ठूलो स्टोटरमा सफा गर्छौँ।
- चरण 4 अण्डा काटी र प्रोटीन र जङ्गलमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रोटीन क्यूब्समा काटियो, र हामी स्थगित हुँदा ज्वरो।
- चरण 5 लेन्स काट्नुहोस् र मासु, ककुल, आलु, प्याज र गिलहरीहरू ओल्रोशाका लागि ससस्यानमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 6 जङ्गललाई फोर्क वा हातको साथमा लिनुहोस्।
- चरण 7 जिरोका सरस, खट्टा क्रीम, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- चरण 8 कटा उत्पादहरूमा ड्रेसिङ थप्न, मिश्रण र सीरम जोड्नुहोस्। हामी यसलाई एक घण्टा को लागि फ्रिजमा राख्नुभयो, ताकि सूप संक्रमित छ। जब सेवा गरिरहँदा, तपाईं ओक्लोशका कटा डिलसँग छिर्न सक्नुहुन्छ।