सस सस संग स्टेक तयार गर्दै, जुन हामी स्टिकहरू खोल्न चाहन्छौं, दहीको आधारमा तयार छ। यस उत्पादनको जन्मस्थान बुल्गारिया हो, जसले सक्रिय रूपमा यसको लेखकको पर्चाको अधिकारको रक्षा गर्दछ। त्यसोभए, यदि यस उत्पादनको संरचना दूध पाउडर, मोटाईर वा संरक्षक हुन्, त्यसपछि यो दही छैन। हो, बुल्गारियाले अझै अन्य उत्पादन देशहरूमा कुनै प्रभाव पारेको छैन, तर यो कडा रूपमा यसको इलाकामा नुस्खाको मौलिकता नियन्त्रणमा राख्छ। यूएसएसआरआरमा दहीले औषधीय पेयको रूपमा औषधिमा विशेष रूपमा बेचेको थियो। लेबल पढ्न: बल्गेरियाई खट्टा दूध। केही पछि पछि इस्पातमा फुलरहरू थप्न थाल्यो, तर संघको पतन र खाद्य उद्योगका दिदीहरूको आगमनको साथमा, सोभियत फार्मासिस्टहरूको मामूली शुरुआत रोकियो।
सामग्रीहरू:- वाल 350 ग्राम
- जैतून का तेल 2 चम्मच। l।
- काली मिर्च काला मैदान 4 चुरोट
- नमक 4 चुटकी
- दही 150 मिलीलीटर
- क्याप्सन 20 जी
- लसुन 1 क्लोव
- इटालियन जडी बूटियों को एक मिश्रण 0.25 चम्मच।
- चरण 1 यो डिशको लागि, लिनुहोस्: निलो (टेंडरलोन), क्याप्सनको 1 चम्मच, दही, लसुन, इटालियन जडीबुटीहरूको मिश्रण, नमक, काली मिर्च।
- चरण 2 काटा 1.5 सेन्टीमिटर मोटोमा काट्नुहोस् काटन र काली मिर्च।
- चरण 3 एक कटोरा मा, दही मिलाउनुहोस्, लसुन को लौरो बाहिर निस्कन्छ, नमक जोड्नुहोस् र ब्लेंडर संग हिला। 10-15 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- चरण 4 फ्राइङ प्यान फैलाउनुहोस् र 2-3 चम्मचको जैतून का तेल थप गर्नुहोस्। प्रत्येक पक्षमा 4-6 मिनेटको लागि मासु खाऊ।
- चरण 5 ग्रीस स्टेकले सस संग सेवा गरे।