- भेडा पैर - 1.5 किलोग्राम (हड्डी को बिना)
- लसुन - 3-5 दांत
- नमक, मरिच - - स्वाद गर्न
- तेल - - स्वादको लागि (क्रीमयुक्त छैन)
- टमाटर शुद्ध - 1 गिलास
- दही - 1 लीटर
- अण्डा सेतो - 1 टुक्रा
- Cornstarch - 1 st। एक चमकदार
- मिर्च मिर्च - 5 टुक्रा
दही मा एक ससनी मा डालो। कोनेस्टर्क र अण्डा सेतो थप्नुहोस्। एक whisk संग राम्रो तरिकाले। 5 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। प्रशोधनकर्तामा ठिक र भण्डारण गर्न अनुमति दिनुहोस्। चाकू, मासु मा छेद बनाउनुहोस्। उनीहरूमा, लसुनको सफा गरिएको लौरो धकेल्नुहोस्। ठूलो ज्वरो पानमा जैतून का तेललाई न्यानो र मासु राख्नुहोस्। मरिच र नुन संग सिजन। मासु परिवर्तन हुँदा सबै पक्षबाट तान्नुहोस्। मासु मा टाँस्नुहोस्, टमाटर पेस्ट। दही मा डालो। Razdrobit मिर्च मिर्च। र मासु मा जोड्नुहोस्। चटनी मा राम्रो तरिकाले मासु रोल। फ्राइङ प्यान को किनाराहरु लाई पन्नी या पानी र आटा देखि एक बल्टर संग लिपि गर्नुहोस। निम्नतम तापमानमा वा ओवनमा 100 डिग्री सेल्सियसमा फोडा ल्याउनुहोस् र 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। 100 डिग्री सेल्सियसको तापमान भन्दा बढि नगर्नुहोस्, यसले पकाउने समयको तुलनामा मल्टन गुलाबी रहन अनुमति दिन्छ। Bon appetit।
सर्भरहरू: 4-6