- भेडा - 500 ग्राम
- बल्ब - 1 टुक्रा (सानो, ठूलो कटौती)
- भुटेको तेल - 1 सेन्ट। चम्मच (+ फ्राइङको लागि +)
- Cardamom - 1/4 चम्मच
- जमीन सेतो मिर्च - 1/4 चम्मच
- साल्ट - स्वाद गर्न
- Lavash - 1-2 टुक्रा (ठूलो)
- नींबूको रस - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- लसुन - 1 टूथ (क्रश)
- चावल - 2 कप
- बादाम वा पाइन नट - 2 कला। चम्मच
- कटा अजवा - 2 सेन्ट। चम्मच (वैकल्पिक)
द्रुत कुकरमा, पिघल मक्खन (1 चम्मच) थप गर्नुहोस्, न्यानो र त्यसपछि प्याज र मासु थप्नुहोस्। एक पटक मासु सबै पक्षबाट फ्रिज गरिन्छ, पानी संग राख्नुहोस् (पानीको स्तर मासु भन्दा माथि सेमीको एक जोडी हुनुपर्छ)। मसाले र आवरण थप्नुहोस्, लगभग 35 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। यदि तपाइँ द्रुत कुकर प्रयोग गर्नुहुन्न भने, तपाईंले लामो समयसम्म दुई पटक पकाउनु पर्छ। पिटा रोटीको सानो टुक्राहरूमा आँसु र अलग गर्नुहोस्। जब मासु निविदा हुन्छ, यसलाई अलग पार्नुहोस् र शरदलाई रोक्नुहोस्। एक ससनी मा, पिघटित मक्खन पिउन र 3 कप को भाइरस जोड्नुहोस्। नमस्कार स्वाद। सूप फोडा हुँदा, एक फोडा गर्न चावल, आवरण र फेरि ल्याउनुहोस्। अर्को, गर्मी घटाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनु होस् वा चावल तयार हुनुहोस्। अब, लगभग 1 कप शोर लिनुहोस् र नींबूको रस र लहसुन थप्नुहोस्। लावाश को परिणामस्वरूप मिश्रण डाल्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि रोटी भाइरस अवशोषित गर्दछ, यसले 2 मिनेट लाग्न सक्छ। त्यसपछि, पिटा को माथि माथि, चावल को एक तह राख्नुहोस् र मासु मा शीर्ष राख्नुहोस्। एक फ्राइंग प्यानमा, 1/2 औं चिसो पिघ्यो। पिच्छे मक्खन र त्यसपछि बादाम वा पाइन नटहरू थप्नुहोस्, सुनको समयमा तलना। मासु मा पागल र पतला कटा अजवाली संग छिटो। तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। Bon appetit।
सर्भरहरू: 4-6