चॉकलेट केक उत्कृष्ट रूप देखि स्वादिष्ट केक, जो एक नाजुक र हावा चॉकलेट बिस्कुट र तीन चकलेट तहहरु मा हुन्छन्। प्रत्येक तह चॉकलेटको स्वादिष्ट मूस छ: कालो, दूध वा सेतो। चाँडै केकमा मूसलाई mousse गर्न, भित्री तैयारी गर्नु अघि फ्रीजरमा 30 मिनेट को लागि केक स्पंज गर्नु पर्छ। यस्तो केक 2 खाने विकल्पहरू छन्। यसलाई तुरुन्तै सेवा गर्न सकिन्छ, फ्रीजरबाट लिइएको छ, पनी 15 मिनेटको लागि कोठा को तापमानमा सेवा गर्नु अघि ठुलो। यस्तो केक एक आइसक्रीम केक मा परिणत हुनेछ। वा केकलाई फ्रिजमा सेवा गर्नु अघि राख्नुहोस्। त्यसपछि तपाईं केकको नाजुक स्वादको आनन्द उठाउनुहुनेछ। दुवै विकल्प धेरै राम्रो छन्!
सामग्रीहरू:- गेहूं काल 100 ग्राम
- मक्खन 100 जी
- चकलेट काला 100 जी
- चीनी, वेनिला 20 जी
- शुगर 150 ग्राम
- अण्डाका चिकन 4 पीसी।
- नमक 1 चुरोट
- बेकिंग पाउडर 11 ग्राम
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- चकलेट काला 150 जी
- मक्खन 30 जी
- Cognac 15 मिलीलीटर
- Gelatine 8 जी
- दूध चकलेट 150 जी
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- मक्खन 30 जी
- Gelatine 8 जी
- Cognac 15 मिलीलीटर
- चकलेट सेतो 150 ग्राम
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- मक्खन 30 जी
- Gelatine 8 जी
- Cognac 15 मिलीलीटर
- चरण 1 "तीन चकलेट" केक बनाउनको लागि, हामीलाई चकलेट बिस्कुट, वोसो कफी क्रीम, जेलाटिन, मक्खन, सिग्नेक, कालो, दूध र सेतो चकलेट चाहिन्छ।
- चरण 2 बिस्कुट को रूप मा राखयो जसमा यो पकाइएको थियो, त्यसपछि बहादुरहरु को पन्जा संग फैलाउनुहोस्। स्पंज केक छिटो 2-3 तालिका चिनोको साथ। बिस्कुट राख्नुहोस् फारममा फ्रीजरमा।
- चरण 3 जिलेटिन क्रीमको 50 मिलीलीटरमा भिटाइन्छ। जेलाटीन सुल्नुअघि 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- चरण 4 कडा कडामा क्रीम कूल गर्नुहोस्।
- चरण 5 कालो चकलेट मक्खन संग पिघ्यो।
- चरण 6 ठूलो मात्रामा जिलेटिनको 1/3 थप्नुहोस्। जिलेटिन भंग गर्न जनतालाई हटाउनुहोस्, तर फोडा नगर्नुहोस्।
- चरण 7 कोठाको कोठामा कूल। व्हाइड क्रीम र सिग्नेकको ठूलो मात्रामा 1/3 थप्नुहोस्। हलचल।
- चरण 8 कालो चकलेटबाट चकलेट बिस्कुटमा धान धकेल्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
- चरण 9 दूध चकलेट तैयार गर्नुहोस्: मक्खनमा दूध चॉकलेट पिउन। सूजन जिलेटिनको मासको 1/3 थप्नुहोस्। हलचल, हलचल, जब सम्म जेलाटिन पुरा तरिकाले भंग भयो।
- चरण 10 सानो छोटो। व्हीप्ड क्रीम र सिग्नेकको 1/3 थप्नुहोस्। हलचल।
- चरण 11 दूध चकलेटको चौंरी चिसो कालो चकलेटको मोसमा। फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
- चरण 12 सेतो चकलेट mousse बनाउन, सेतो चकलेट र मक्खन पिउन। सूजन जिलेटिनको मासको 1/3 थप्नुहोस्। जिलेटिन भंग नभएसम्म तापनि, निरन्तर उत्तेजित हुन्छ।
- चरण 13 कोठाको तापमानमा कूल। व्हाइड क्रीमको शेष हल।
- स्टेप 14 दूध चकलेट मूस मा सेतो चकलेट बाट चिसो धारण गर्नुहोस्। फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
- चरण 15 सेवा गर्नु अघि, फ्रीजरको सेकेन्ड 15 मिनेट अघि सेवा लिनु अघि। पन्नी हटाउनुहोस्। यस्तो केक एक आइसक्रीम केक जस्तै जस्तै हुनेछ। तपाईं केक राख्न सक्नुहुन्न जब सम्म तपाइँ फ्रीजरमा सेवा नगर्नुहोला, तर फ्रिजमा राख्नुहोस्, त्यसपछि यो सुन्दर र नरम हुनेछ।