मानव स्वास्थ्य को लागि दूध र खट्टा दूध उत्पादनहरु

यो लामो समयदेखि थाहा छ कि दूध एक पूर्ण र अपरिहार्य खाद्य उत्पादन हो। पुरातन समयमा उनीहरूलाई "स्वास्थ्यको स्रोत" नाम दिइएको थियो। यस उत्पादन को लाभ ठूलो छ। मानव स्वास्थ्यको लागि विभिन्न प्रकारका दूध र खट्टा-दूध उत्पादनहरू अत्यन्त आवश्यक छन्, त्यसैले उनीहरूलाई दैनिक प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
हामी माटोको दूध उत्पादन पाउँदछौं!
चिसोबाट परिवारलाई सुरक्षा गर्न के गर्ने? आहारमा अधिक डेयरी उत्पादनहरू समावेश गर्न! र उनीहरूको निवारण र प्रायोगिक गुणहरू निश्चित हुन, घरको दही र दही तयार गर्न को लागी योग्यता महसुस गर्न आवश्यक छ। यो गर्नका लागी तपाईलाई केवल गुणस्तर दूध र दायाँ ब्याक्टीरियल लेवन चाहिन्छ।
दूध र मानव स्वास्थ्यको लागि खट्टा-दूध उत्पादनहरू महत्त्वपूर्ण छन्, यसकारण उनीहरूले स्वास्थ्यका स्रोतहरूलाई सही रूपमा भनिन्छ: उदाहरणका लागि, महोदयाले न्यानो दूधले ठुलो रोगको सामना गर्छ, र डेयरी उत्पादनहरू - जाडो रोगको उत्कृष्ट रोकथाम।

"स्वास्थ्यको स्रोत" छान्नुहोस्
तर कुन किसिमको दूध लिन्छ? निस्सन्देह, उत्तम! एक कि वयस्क मात्र हुनेछ, तर बच्चा पनि उपयुक्त हुनेछ। तर दूध को छनौट धेरै ठूलो छ: कसैले TetraPack प्याकेजिङ्गमा अल्ट्रा-pasteurized स्वाद गर्न को लागी pasteurized, कुनै - घर घर, र अर्को रुचि छ ...

फरक के हो?
घर मा खट्टा दूध उत्पादन को निर्माण को लागि, पोषक तत्वज्ञहरु लाई अग्रणी अल्ट्रा चिपकाए जाने वाला दूध को उपयोग को सिफारिश गर्दछ। यो गर्मी उपचारको अधीनमा छ: दूध को ताप को उच्च तापमान (3-4 सेकेण्ड सम्म 137 सी सम्म) र यसको तत्काल शीतलन - सबै हानिकारक जीवाणुहरुलाई ताजा दूध मा मारयो। त्यस्तो अल्पकालिक उच्च-तापमान उपचारले जीवाणुलाई प्राकृतिक विटामिन संरचनाको उल्लङ्घन नगरी ब्याक्टेरियालाई नष्ट गर्न अनुमति दिन्छ। एक गत्ता एस्पेसिक प्याकेजले उत्पादनलाई सुदृढ रूपमा प्रकाश, हवा, गन्धको माइग्रेसनबाट क्षति पुर्याउँछ, कुनै हानिकारक माइक्रोबाइको पहुँचलाई अनुमति दिँदैन। अल्ट्रा-टास्नेरेटेड दूधलाई "सुपीरियर दूध मानक" लेबल, जुन प्याकेजमा उपस्थित छ भनेर पहिचान गर्न सजिलो छ।

उबलने - अझ राम्रो!
अल्ट्रा-पेसेरेजमेटेड दूध घरको पनीर, केयर वा दही खाना पकाउने एक उत्कृष्ट छनौट हुनेछ: अन्य प्रकारको दूधको विपरीत, यो उबलनेको आवश्यकता छैन, जसको अर्थ यो किण्वन पछि सबै उपयोगी पदार्थहरू राख्नेछ। यदि खपतको लागि खट्टे दूध उत्पादन तैयार गरिएको छ भने, यो बच्चा अल्ट्रासेजराइजराइड दूध प्रयोग गर्न अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ, जुन विशेष गरी 3 वर्ष भन्दा कम उमेरका बालबालिकाको आवश्यकताका लागि अनुकूल छ। यस्तो दूध गत्ताको एस्पेसिक प्याकेजमा उत्पादन गरिन्छ, जसमा बच्चाको उमेरमा एक सम्बन्धित नोट आवश्यक छ। दूध र मानव स्वास्थ्यको लागि खट्टा-दूध उत्पादनहरू पनि आवश्यक हुन्छ, साथसाथै तरल र खानाको दैनिक उपभोग। सबै पछि, दूध मा हाम्रो शरीर को लागि धेरै कैल्शियम उपयोगी छ।

विविध दूध
प्रयोगशालामा, बाह्य माइक्रोफेरोको खोजीको लागि विभिन्न दूध परीक्षण गरिएको थियो। विश्लेषणको लागि, दूध बजारमा खरिद गरिएको ग्याम्पबोर्ड प्याकेजिंग (अल्ट्रा-टासेरेरेटेड) र घरको दूधमा प्याकेजमा (टाँसिएको) प्रयोग गरिएको थियो। केवल एक प्रकार को दूध जसको कुनै पनि सूक्ष्म जीवविज्ञानी समूह शामिल छैन अल्ट्रा-चिपचिपाइन्छ, जो यसको प्रसंस्करण को अत्यधिक प्रभावी प्रौद्योगिकी र गत्ता एस्पेसिक प्याकेजिङ्ग को उच्च सुरक्षात्मक गुणहरु द्वारा व्याख्या गरिएको छ। यो दूध खपत र किण्वन गर्नुअघि उबलिएको हुनुपर्दछ, किनकि यो पूर्णतया सुरक्षित छ। दूधको अन्य नमूना, दुर्भाग्यवश, रोगजनक माइक्रोफ्लोरा - ई कोलो, खमीर, मोल्ड कवक यी खतरनाक सूक्ष्मजीवहरू कम्तिमा 5 मिनेटका लागि उबलाउन सकिन्छ। तर यो समस्या भनेको ब्याक्टेरिया संग उबलिएको हो, सबै उपयोगी पदार्थहरु - क्यालिसियम, प्रोटीन, भिटामिन को एक महत्वपूर्ण भाग पनि नष्ट गर्दछ। निस्सन्देह, त्यस्तो दूधमा पकाएको उत्पादनको फाइदा महत्वपूर्ण हुनेछ।