बचपनबाट, हामी सिखाईएको छ कि हामीले खाने भन्दा पहिले हात धोएर हामीले बन्द गर्नुपर्दछ, र हामी कलेजलाई कसरी प्रयोग गर्न सिकाउँछौं। र अरू के? खैर, सम्भवतः, हामीलाई हामीलाई "युगलमा सही व्यवहार" को एक दुई युआन बताउँछ। वास्तवमा, बचपन देखि धेरै कम मान्छे को शिष्टाचार को सामान्य स्वीकृत नियम र तालिका मा व्यवहार को मानदण्डों को अनुसार खाने को लागि प्रशिक्षित गरिन्छ। त्यसकारण, चलो अझ बढी विवरणमा उनीहरूको बारेमा कुरा गरौं। सबै पछि, वास्तवमा यो सांस्कृतिक मान्छे घिमिरे भएको छ, खाना खाने शिष्टाचार को विचार मा, यदि तपाईं आफैलाई तालिका मा ठीक व्यवहार गर्न कसरी थाहा छैन भने।
साधारण नियम - सबैको लागी न्यूनतम
अर्डरमा अज्ञानमसको रूपमा चिनेको क्रममा, कसैले टेबल शिष्टाचारको सरल नियमहरू जान्नुपर्छ।
कसरी बस्न तपाईंलाई धेरै टाढा बस्न आवश्यक छैन, तर तालिकाको किनाराको नजीक नजिक छैन। कुनै पनि मामलामा कोलाहरू टेबलमा झुन्ड्याउनुपर्दछ। बस्दै सीधा हुनु पर्छ र प्लेटमा झुन्ड्याउँदैन।
Napkin । तपाईंले खाना खान भन्दा पहिले ध्यान दिनुपर्ने पहिलो कुरा एक नैपकिन हो। एक लिनन नैपकिन तिम्रो घुँडामा राख्नुपर्दछ, तर तिम्रो हात र मुख पेपर तौलियाले भरिएको हुनुपर्छ। तपाईंले खाना समाप्त गरे पछि, टेबलमा लिनेन नैपिन राख्नुहोस्।
कटलरी। सामान्य प्रयोगको लागि र व्यक्तिगत प्रयोगको लागि कटलरीहरू छन्। सामान्य व्यञ्जनबाट, तपाइँलाई साधारण कटलरी (चम्मचहरू, काँटाहरू, भाषाहरू) सँग बर्तन लिन आवश्यक छ। सामान्य डिशबाट व्यक्तिगत उपकरणहरू संग भ्रमित र खाना नगर्नुहोस्।
मुख्य चीज एक चाकू र कांटा संग भ्रमित गर्न को लागी छैन। एक चाकू प्रयोग गरेर काट्ने ठोस मासुको व्यंजन (चोप्स, फोलेटहरू, लिभर, लम्बेट आदि) खान्छ। यस अवस्थामा, चाकू दाहिने हातमा राखिएको छ, र फोकस बायाँ हातमा छ, सानो सा औंलाको, हेर्नु भएकोमा, जो सेट नगरिएको छैन। नरम मांसको भाँडा बिना चाकू प्रयोग गरी खाएको हुन्छ, जबकि काँटा "दायाँ" दाहिने हातमा। भोजन को अन्त मा, एक कांटा र चाकू प्लेट मा राखिएको छ।
माछा चिसो व्यंजनहरू स्न्याकबार प्रयोग गरी खाए।
सूप खाडी चम्मच र आराम देखि खाएको छ। यदि सूप गर्म छ भने, एक चम्मचको साथ हलचल नगर्नुहोस्, र खानाको लागि यो एक आरामदायक तापमान सम्म ठिक नभएसम्म पर्खनुहोस्। स्फून स्कूप आफैबाट। सोच्नुहोस्, त्यसोभए तपाईं खाना खाने आदी हुनुहुन्छ? .. बायाँ ठूलो किनारबाट आफ्नो मुखमा चम्मच ल्याउनुहोस्। यदि सूप एकदम छोटो छ, र तपाईं यसलाई खाने जाँदै हुनुहुन्छ, प्लेटबाट तपाईंको बायाँ हातबाट उठाउनुहोस्। भोजन को अन्त मा, चम्मच प्लेट मा छोडिएको छ।
चिल ढाल र कोकोटटिटबाट हट एपटेकरहरू चम्मच वा नारियल फोर्कका साथ खाएका हुन्छन्। यदि विशेष यन्त्रहरू उपलब्ध छैनन् भने, तपाइँ दुई पारंपरिक प्लग प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यदि भोजन अस्थायी रूपमा रोक्न आवश्यक थियो भने, फेरि काँक्रा र चाकू राखिएको स्थानमा प्लेटमा राखिएको छ जसमा तिनीहरू राखिएको थियो: बायाँ र चाँहिसँग दायाँ को दायाँ तिर दाँयाका लागि दाँया।
एक चम्मच मात्र चिसो पानीको लागि प्रयोग गरिन्छ र एक कपमा चिया पिउने बेलामा छोड्नुहुन्न। त्यसकारण, चकलेटमा चम्मच राख्न नबिर्सनुहोस्।
शांत, बस शांत के तपाईं धेरै भोटेको हुनुहुन्छ? यो भोजनमा आक्रमण गर्ने कारण होइन। बिस्तारै खाओ, त्यसोभए तपाईं एक सभ्य व्यक्तिका अतिथिहरू भन्दा अघि देखा पर्नुहुनेछ र अझ रमाइलो भोजन खाएर रमाइलो हुन्छ। साथै, आफ्नो मुख ठूलो खाना संग भर्न नदिनुहोस् वा खाना तुरुन्तै ठूला ठूला टुक्राहरू काटेर।
यदि तपाइँ गलती वा चट्टानमा खस्छ भने, तिनीहरूलाई तुरून्तै छनोट गर्न प्रयास नगर्नुहोला, तपाईले अझ राम्रोसँग अर्को उपकरणको लागि सोध्नुहुन्छ।
रोटी शिष्टाचार
रोटी, वास्तवमा, एक नाजुक उत्पादन, र तपाईले यसलाई पनि खाँचो पर्छ। सबैलाई थाहा छैन कि रोटी सानो टुक्राहरु मा खाएको छ, यसको लागि, एक सानो टुक्रा यसको प्लेट मा एक सारा टुक्रा देखि भत्किएको छ।
त्यहाँ एक विशेष पाई प्लेट हो, जहाँ तपाईं रोटीको लागि एक साधारण प्लेटबाट रोटी राख्नु पर्छ। यहाँ, केक डिशमा, यो रोटीमा मक्खन फैलाउन अनुकूल छ। त्यसै गरी कोवीरको साथ आउँनुहोस्, तर यसलाई चाकूसँग नबनाउनुहोस्, तर विशेष स्पट्युलसँग। पिट एक चाकू र कांटा संग लिइएको छ।
स्यान्डविच हातले लिईन्छ। यदि यो नाश्ताको लागि तयारी गरिएमा तिनीहरू चाकू र काँधका साथ खाउँछन्।
उहाँको महिमा, मिठाई!
मलाई लाग्छ कि धेरै मान्छे तथ्यमा प्रयोग गरिन्छ कि मिठाईको सेवा गर्नु अघि, तालिका नयाँ तयार भइरहेको छ: अतिरिक्त व्यञ्जन, चश्मा, शराब चश्मे र बोतलहरू हटाइएका छन्। मिठाईको व्यञ्जन विशेष उपकरणहरु संग खाएको छ। यदि एक केक वा पाई मिठाईको लागि प्रदान गरिएको छ भने, प्रत्येक मिठाईको लागि मिठाई प्लेट अलग रूपमा राखिएको छ, एक मिठाई चम्मच वा मिठाई चाकू दायाँ तिर निस्कन्छ, बाँयामा एक मिठाई काँटा। ध्यान दिनुहोस् कि चिया वा कफी मिठाई डिशको दायाँतिर राखिएको छ, तर कप ह्यान्डलाई बायाँतिर सारिनु पर्छ।
के भन्नु भएको बारेमा?
हजुरआमाले तयार पारिएको पकवानको आलोचना नगर्ने तर उत्प्रेरित, उत्प्रेरित गरिन्छ। तालिकामा यो समस्या र बिरामीहरूको बारेमा कुरा गर्न सुरू गर्न अनुकूल छैन। अन्य विषयहरूको लागि असंगत र अनियमिततालाई असर नगर्नुहोस्। र तपाईं बाट टाढा एक व्यक्ति संग वार्तालाप सुरु नगर्नुहोस्, तपाईं नजिकमा सार्न नसक्ने सम्मको राम्रो पर्खनुहोस्।
सम्झनुहोस्, यो हरेक खाना तपाईंको मनपर्ने हुन सक्छ कि हुन्छ। तर सहानुभूति वा एन्टिपाथीको बारेमा कुरा नगर्नुहोला, यसले तपाइँलाई आफ्नो खराब चासो देखाउँदछ। तपाईंको मुखमा खानेकुराको टुक्रा खानुपर्छ। केवल अपवाद माछा हड्डिहरु वा फल हड्डिहरु हो, जो सावधानीपूर्वक हुनुपर्छ र लगभग अनावश्यक रूपमा मुखबाट बाहिर निस्कन्छ।
वास्तवमा, हामी शिष्टाचारको आधारभूत नियमहरूको मात्र भाग र तालिकामा व्यवहारका मानदण्डहरू मात्र छोडेका छौं, सबैभन्दा आधारभूत। तालिका शिष्टाचार व्यावहारिक रूप देखि एक पुरा विज्ञान छ, त्यसैले त्यहाँ सधै केहि सिक्न र के लागि प्रयास गर्ने केहि छ। तालिकामा राम्रो प्रबन्धकहरू मालिकले तपाईंलाई अझ विश्वस्त र शान्त महसुस गर्न मद्दत गर्नेछ र, महत्त्वपूर्ण रूपमा, तपाईंको अज्ञानताको कारण अचम्मको स्थितिमा अवस्थित छानबिन गर्नुहोस्।