खानाको बारेमा मिथकहरू। के उपयोगी छ, र हानिकारक के हो। आहार

यो सूची तपाईंको फ्रेममा, भान्सामा राख्नु पर्छ, यसलाई हरेक पटक हातमा राख्नु पर्दछ, र जब तपाईंको प्रेमिकाले तपाइँलाई कुनै प्रकारको आहारको नवीनतम फैशन स्क्वाक प्रदान गर्दछ भने संदेह नगर्नुहोस्। यो सूचीले तपाइँलाई आफ्नो शरीर र स्वास्थ्यको लागि खाने को प्रकार वा आहारको प्रकार निर्धारण गर्न मद्दत गर्नेछ।

बेलका बारेमा सबै साँचो।

- पकाएको मासु पूरा छैन? वास्तवमा!

सुकेको मासु सजिलै पचिएको छ! यो हो हो। केवल मासु भर्खरै उबलिएको पानीमा राख्नु पर्छ र तुरुन्तै ढक्कन संग ढाकिएको छ ताकि भाप बाहिर नपुगेको छ र सबै पोषक तत्व मासुमा रहन्छ, र पानीमा नपाइन्छ जसमा यो पकाएको छ।

- अलिकति उबलाएको अण्डा खराब रूपमा पचिएको छ? वास्तवमा!

प्रोटीनबाट प्रोटीन, यो प्रोटीन, यो खुट्टा हुँदा मात्र खाईन्छ, तथापि, जङ्गल खाएको छैन यदि यो ठोस छ भने। आदर्श रूपमा, अण्डा पाकेको र नरम खाएको हुनुपर्छ।

- चिकन मासु पोर्क भन्दा बढी उपयोगी छ? एक विवादास्पद मुद्दा!

यदि तपाइँ मोटो सामग्रीको पालना गर्नुहुन्छ भने, पोर्कले उच्च कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड्स भएका व्यक्तिहरूलाई बचाउनुपर्छ। अल्पनिक मानिसहरूका लागि, यो जान्न खराब विचार होइन कि लोहे लाल मासु मा हो। मेरो विचार: रातो मासु निश्चित रूपमा अधिक उपयोगी छ।

- माछा मासु, सुँगुर वा चिकन भन्दा राम्रो माछा मासु हुन्छ? वास्तवमा!

माछा प्रोटीनहरू साथै अन्य प्रकारका मासु समावेश गर्दछ, तर मासुको मासु असुरक्षित चामल र खनिजमा अमीर हुन्छ र अरूलाई भन्दा सजिलो हुन्छ। माछा र समुद्री भोजनमा कम क्यालोरीहरू र यसैले, तपाईंले निश्चित रूपमा कम्तीमा 3 पटक माछा माछा खानुपर्छ। स्लागन "माछा बिना खाना खान" सम्झनुहोस्।

- क्या पाचन मा मासु भन्दा बढी लोहे हुन्छ? लाइ!

यद्यपि पादरी र अन्य हरियो पत्तेदार सब्जिहरु को लागी लोहा को सामाग्री धेरै अधिक छ, यो मानव आंतन मा अवशोषित नहीं गर्न सक्छ। मानव शरीर को लागि लोहे को मुख्य स्रोत लाल र कच्ची दुवै मासु हो, जिगर र स्लेन को अंगहरु देखि। भिटामिन मा मासु को भिटामिन "सी" को उपस्थिति मा बेहतर पच गरिएको छ, ताकि हरी सलाद नुस्खा संग एक स्टेक को रक्त उन्माद को बिरुद्ध आदर्श हो।

- के मासु गाउको लागि जिम्मेवार हुन्छ? वास्तवमा!

सबै उत्पादहरु purine (लाल मासु, खेल, जवान जनावर मासु - वेकल, भेटी, र यहाँ सम्म कि चकलेट) मा सम्पुर्ण सम्पदाहरु, यूरिक अम्ल को परिणामहरु मा जोड को स्तर मा र गाउट को आक्रमण को घटना को बढावा दि्छ।

- के प्रोटीन शासनले चाँडै वजन घटाएको छ? वास्तवमा!

तपाईं 2 हप्तामा 5 देखि 7 किलोग्रामबाट गुमाउन सक्नुहुन्छ, केवल प्रोटीन खाएर, किनभने अतिरिक्त प्रोटीन मोटाइमा घुम्न गाह्रो हुन्छ। मांसपेशियों को मास खोने को खतरा छ, किनकि शरीर को आफ्नो संवैधानिक प्रोटीन लाई जल को तंत्रिका तंत्र को ऊर्जा र सामान्य कार्य को स्रोत को रूप मा ग्लूकोज प्राप्त गर्न को लागी जलाशय हुनेछ।

- जो "मांसपेशी" गर्न चाहन्छन् मासु खानुपर्छ? वास्तवमा!

तीव्र शारीरिक गतिविधि वा मांसपेशी विकासको सम्बन्धमा, तपाईंलाई अमीनो एसिडको संश्लेषणको लागि कच्चा मालको रूपमा उच्च गुणस्तर प्रोटीन (मासु, दूध, अण्डा) उपभोग गर्न आवश्यक छ। प्रोटीनको सेवन 30% बढी हुनुपर्छ। यसबाहेक, गर्भवती वा स्तनपान गर्ने महिला महिलाहरूलाई भ्रूण र भ्रूणको उचित विकास सुनिश्चित गर्न 20-30% प्रोटीनको वृद्धि दर चाहिन्छ।

- शाकाहारी आहार शासन स्वस्थ छ? लाइ!

तरकारी र अनाजले सबै आवश्यक अमीनो एसिडहरू समावेश गर्दैन, त्यसोभए केहि प्रोटीनहरू जुन यो अमीनो एसिडमा आधारित हुन्छन् संश्लेषित हुन सक्दैन। एक शाकाहारी आहारले भिटामिनको कमीलाई कम गर्छ, विशेष गरी भिटामिन बी र मोट-घुलनशील विटामिन ए, डी, जो केवल जनावरको उत्पत्तिमा पाइन्छ, फलाम र जस्ता उल्लेख गर्दैन, र सिफारिस गर्दछ, र खानाको सबै आधारभूत सिद्धान्तहरू प्रदान गर्न डेरी र सब्जी रेशमहरू।

सत्य र कार्बोहाइड्रेट बारेमा चिन्ता!

"के यो सत्य छ कि रोटी भरिएको छ?" लाइ!

रोटी भरिएको छैन, तर त्यससँग सम्बन्धित उत्पादनहरू। रोटीको टुक्रा 80 कैलोरी र पनीरको 1 टुक्रा रहेको छ 1 9 0 कैलोरी। निस्सन्देह, एक ढोका भरिएको छ, तर तालिकामा - 1 टुक्रा आवश्यक पर्दछ!

- के टोस्ट कम क्यालोरी हुन्छ? लाइ!

टोस्ट बिल्कुल क्यालोरी को सादा ताजा रोटी को रूप मा छ, किनकी जब साधारण रोटी को जरुरत हो, केवल पानी निकलती छ, र रोटी सूखी र हल्का हुन्छ।

- ताजा रोटीबाट "पेट" फ्याँकिन्छ? वास्तवमा!

खमीरको उपयोगको साथ रोटी बनाउने प्रक्रियामा, किण्वन पूरा गर्नको लागि अवधि 12 घण्टा छ। यसैले, यो एक दिन "रोटी" रोटी खाने सिफारिस गरिन्छ।

- ग्रैraham वा रोटीको साथ रोटी, के यो पूर्ण छैन? लाइ!

मध्यवर्ती वा कालो रोटीले धेरै बाण समावेश गर्दछ र पाचनमा मद्दत गर्दछ, तर सेतो रोटी भन्दा कम क्यालोराहरू (230 क्यालोरी / 100 ग्राम देखि 280 कैलोरी / 100 ग्राम) हुन्छ। कालो रोटी (1 टुक्रा = 35 ग्राम) सेतो रोटी (1 टुक्रा = 25 ग्राम) भन्दा ठूलो छ र अन्तमा, विसंगतिमा पुग्छ, उदाहरणका लागि सेतो रोटीको 1 टुक्रा, 25 ग्राम = 1 टुक्राको रोटी, 35 ग्राम = 80 क्यालोरी।

- हनी प्राकृतिक छ, त्यसैले यसले यसलाई बाट चिसो पाउदैन? लाइ!

हनी प्राकृतिक र स्वस्थ छ, तर फ्रिकोजोज र कैलोरीको मात्रामा चिनी (4 क्यालोरी / ग्राम) समावेश गर्दछ। किनकी चिनी क्रिस्टस्टलाइज गर्छ र अधिक मात्रामा लिन्छ। पैराडोजिकल समीकरण: 1 चम्मचको चम्मच = 13 क्यालोरी, 1 चम्मचको शहद = 22 क्यालोरी।

हनीसँग पनि उत्तेजक भूखको गुण छ, त्यसैले यो बालबालिका वा भूखानको कमीबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि सिफारिश गरिएको छ। यदि तपाईं शहदसँग मीठो कुरा चाहानुहुन्छ भने, चम्मच पर्याप्त हुनेछ, किनकी मधुमेहको शिर चीनी भन्दा 4 गुना बढी हो।

- ब्राउन शुगर सेतो भन्दा बढी उपयोगी छ? वास्तवमा!

चाँदीको अनुहारबाट ब्राउन शुगर प्राप्त गरिन्छ र कम प्रोसेसर र चिनी चोरीबाट क्लासिक शर्करामा परिष्कृत गरिन्छ। यसको क्यालोरीको संख्या तिनीहरूसँग छन्।

- Saccharin एक कार्सिनजन छ? लाइ!

यो सिद्धान्तद्वारा वैज्ञानिक रूपमा सिद्ध गरिएको छैन, तर पवित्र चक्रको मुख्य कमी उच्च तापमान तयारीको स्वादमा परिवर्तन हो। "Aspartame" मा आधारित मिठाईहरूको उपस्थिति यो समस्या हल, तिनीहरू थर्मल स्थिर छन्। लिक्विड फ्रिक्टोज अर्को प्राकृतिक मीठाने हो जुन सफलतापूर्वक चीनी बदल्न सक्छ।

मधुमेह चकलेट भरिएको छैन? लाइ!

मधुमेह संग रोगहरु इन्सुलिन को कमी छ र यसैले, चीनी को खाने को अनुमति छैन। मधुमेहहरूको लागि मिठाईले फ्रिकोचबाट बनाइन्छ, किनभने यसले इन्सुलिनलाई असर गर्दैन। यी उत्पादनको उद्देश्यमा ती चिज समावेश छैन र कम क्यालोरीहरू छन्। मधुमेहको लागि चकलेट कहिलेकाहीं सामान्य भन्दा बढी क्यालोरीहरू हुन सक्छ।

- रातमा न्यानो के तपाईले न्यानो दूधलाई कति सहयोग गर्छ? वास्तवमा!

भोक र कम रक्त ग्लूकोज कारण चिन्ता, चिन्ता, घबराउनु, मांसपेशी कमजोरी। दूध को कार्बोहाइड्रेट कम से कम कैलोरी (100 किलोग्राम / कप) संग यस समस्या को हल गर्न को लागी व्यवस्थित गर्न को लागी, जो हामिलाई सोने को अनुमति दिइनेछ।

सत्य र लिपिड बारेमा कुरा गर्दछ।

- के "राम्रो" कोलेस्ट्रल र "खराब" कोलेस्ट्रॉल छ? वास्तवमा!

रक्त मा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को सामाग्री हृदय रोग को खतरा बढ्छ र एक नियम को रूप मा, कोलेस्ट्रॉल को मात्रा को प्रतिबिंबित गर्दछ। यो एक "खराब" कोलेस्ट्रल हो, जसको मूल्य 200 मिलीग्राम / मिलीलीटर भन्दा बढी हुनुपर्दछ र तपाईले खाएको ट्राइग्लिसराइड्स (वसा) को मात्रालाई प्रतिबिम्बित गर्दछ। "राम्रो" कोलेस्ट्रॉल एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग को बिरुद्ध सुरक्षा बढ्छ र यसको आदर्श मान रक्त मा 50 मिलीग्राम / मिलीलीटर हो।

- अण्डबाट टाढा हुनु पर्छ किनकी उनि कोलेस्ट्रल मा समृद्ध हो? लाइ!

अन्डा एक पूर्ण खाना उत्पादन हो जुन उच्च गुणस्तर प्रोटीन (प्रोटीन मानक) हो, धेरै भिटामिन (ए, डी, ई, बी) र यसको मुख्य गुणको साथ फलामको "कोलेस्टोस्टिनिनेट" हो, जुन पनीर को कमी को रिलीज गर्न को लागी कमजोरी को कम गर्दछ। अक्ले कोलेस्ट्रॉलले रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाएन, त्यसैले यो डिसिलिपिमेमा मा अण्डा खाने खाने गर्भनिरोधक छैन।

- के केहि तेलहरू कोलेस्ट्रॉल छ? वास्तवमा!

कोलेस्ट्रॉल पशु उत्पादनको मात्र हो, फलस्वरूप, सब्जीको तेलले कोलेस्ट्रल समावेश गर्दैन। तेलले कोलेस्ट्रॉल समावेश गर्दैन, तर क्यालोरीको मात्रा, साथसाथै जनावर वसामा (मक्खन, मांस)।

- के माछा तेल स्वस्थ छ? वास्तवमा!

माछा तेल एक विशेष मोटो हो जुन असंतृप्त फैटी एसिड भएको छ, जसमा हृदय रोगहरूमा सुरक्षात्मक भूमिका छ।

- पागल र अखरोट मस्तिष्कको लागि राम्रो हो? वास्तवमा!

10 पागलले हामीलाई "स्मार्ट" हुनको लागि दैनिक सहयोग पुर्यायो।

- त्यहाँ त्यहाँ खाद्य पदार्थ हो जसले कोलेस्ट्रॉल बढाउँछ? वास्तवमा!

यो परिष्कृत शर्करा र सबै मिठाइहरु। पशु वसा (चरा, मक्खन, क्रीम), मार्जारिन, कफी र धूम्रपान। कोलेस्ट्रोल घटाउने खानाहरू फलफूल, सब्जियां, अन्न, सोया, माछाको तेल, दूधको मोटो, एसएसआई दूध, मकई तेल, जैतून, प्याज, लसुन र चिनी मिर्च।

"पनीर पूर्ण छैन?" लाइ!

पनीर सबैभन्दा ठूलो खतरा हो, यसमा 80% बोसो हुन्छ। पनीर का टुक्रा 3 स्लाइसको स्वाद छ, त्यसैले सोच्नुहोस् कि यदि टमाटरहरूसँग पनीर छ भने, तपाइँ यसलाई जम्मा नगर्न सक्नुहुन्न, यो साँचो होइन, तर कसरी पछि लाग्न सक्छ।