इटालीको स्वाद लासागना हो। यदि तपाइँ कम से कम एक पल्ट वास्तविक लासागना को प्रयास गर्नुभयो, तपाईं आफ्नो बाकी जीवन को लागि प्यार मा गिरने मा मदद नहीं गरेर सकता र यसलाई आफु पकाने नहीं चाहता। यदि तपाईं यो तथ्य अत्यन्तै डरलाग्दो छैन भने यो प्रक्रिया अत्यन्तै लामो छ, त्यसपछि आफुलाई हाम्रो नुस्खा, आवश्यक बर्तन र खानाको साथमा र रगत सुरु गर्नुहोस्। आखिर, अर्को तरिकामा, लासागना भनिने ईश्वरीय स्वादिष्ट भान्सा बनाउन सकिँदैन। यो धेरै निविदा, धनी छ, र यस्तो आलोचक छ कि सिर सिर्फ गंध देखि कताई छ। निस्सन्देह, यदि तपाई प्राय: इटालियन जानुहुन्छ र तपाईंसँग यो व्यवसायको वास्तविक मालिकहरूद्वारा पकाइएको लासागनाको आनन्द उठाउने मौका छ, यो आश्चर्यलाग्दो छ कि तपाइँ अचम्मको लागि कठिन छ र निश्चित रूपमा तपाइँले यो डिश महसुस गर्नुभएको छ। अन्यथा, समय र राम्रो उत्पादनहरू पछुतो नदिनुहोस्, राम्रो मनको फाइदा लिनुहोस् र तपाइँलाई माया गर्ने सबैलाई खुसी पार्न चाहानुहुन्छ, र तिनीहरूका लागि इटाली व्यञ्जनको वास्तविक छुट्टीको प्रबन्ध गर्नुहोस्। लासगना को मुख्य र अनिवार्य घटक आटा, बियरमिल चटनी, टमाटर चटनी र पर्मेसन पनीर हुन्। शेष अवयवहरू माध्यमिक रूपमा लिन सकिन्छ, तर कम महत्त्वपूर्ण छैन। तिनीहरूको संरचना लासगनाको प्रकारमा निर्भर छ, जसको एक दर्जन भन्दा बढी छन्। यो मशरूम, सब्जियां, समुद्री खाना, माछा, पालक, पनीर, मासु हुन सक्छ - जुन तपाईको कल्पना बताउन सक्छ।
सामग्रीहरू:- पोर्क फिक्स्ड 500 जी
- लेसगना 0.5 प्याकेजको लागि आटा
- दूध 1000 मिलीलीटर
- मक्खन 50 जी
- आटा, गेहूं 50 ग्राम
- ग्राउन्ड अखरोट 1 चम्मच।
- प्याज 1 पीसी।
- गाजर 1 पीसी।
- रातो सुत्ने 5 वटा चम्मच। l।
- पनीर हार्ड 200 जी
- टमाटर पेस्ट 2 tbsp। l।
- जैतून का तेल 2 चम्मच। l।
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- साल्ट 2 चुरोट
- चरण 1 बीजामेल सस संग लेसगना को तयारी को लागी, हामी मूल उत्पादन को लागी खनिज पोर्क, गाजर, प्याज, लासागना आटा, पिर्मेसन, शराब, दूध, मक्खन र मसाले को आवश्यकता छ।
- चरण 2 चटनीको तयारीमा सुरू गर्नुहोस्। ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा मक्खनको 40 ग्राम पिच्छे र आटा जोड्नुहोस्।
- चरण 3 2-3 मिनेटको लागि आटालाई निरन्तरता दिनुहोस्, लगातार घिमिरे।
- चरण 4 आधा एक प्याला दूध छोड्नुहोस्, बाकि राम्रो देखिने, तर फोडा नबनाउनुहोस्।
- चरण 5 थोडा दूध प्यानमा राख्नुहोस्, लगातार घिमिरे। जबसम्म सामूहिक र मोटेको हुन्छ तबसम्म मध्यम तापनि राख्नुहोस्।
- चरण 6 सामूहिक रूपमा लुम्पहरू बिना सामूहिक हुनुपर्दछ, तरल खट्टा क्रीमको रूपमा मोटो बनाउनुहोस् (यदि चटनीले अझै ढोकाहरूसँग बाहिर जान्छ - यसलाई ढोकामा घुमाउने निश्चित गर्नुहोस्)। अख्तियार जोड्नुहोस्, राम्रोसँग सस हल गर्नुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- चरण 7 प्याज र गाजर खुट्टा र सानो क्यूबमा काटियो।
- चरण 8 एक ठूलो फ्राइकिङ्ग मा पिल्टर बाँकी मक्खन र जैतून का तेल। सुनको खैरो सम्म सब्जिहरुसँग यसलाई तान्नुहोस्।
- चरण 9 मेट् थप्नुहोस् र सबै 2-3 मिनेट तलना गर्नुहोस्।
- चरण 10 त्यसपछि रातो रक्सी, टमाटर पेस्ट जोड्नुहोस्, आधा गिलास ठण्डे पानी, नमक र काली मिर्चमा पतला।
- चरण 11 30-40 मिनेटको ढिलो आगोमा ढोकामा छाडिदिनुहोस्, लगभग 15 मिनेट बाँकी दूध र खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- चरण 12 पनीर एक मोटे भित्तामा घुम्न थाल्यो।
- चरण 13 फायरफर्म फारममा, तलका लेसागना आटाको पानाहरू राख्नुहोस्। परीक्षण प्रयोग गर्नु अघि प्याकेजमा प्रयोगको लागि निर्देशनहरू पढ्नुहोस्, त्यहाँ विभिन्न प्रकारका आटा छन् र केहि मध्ये केहि प्रारम्भिक तयारी आवश्यक पर्दछ।
- चरण 14 त्यसपछि मासुको मासुको एक तह।
- चरण 15 mincemeat को लागि, केहि चम्मच ब्रेमेल सॉस।
- चरण 16 सबै उदारता पनीर सँग छिड्यो।
- चरण 17 आटा पानाहरू बन्द गर्नुहोस् र 14, 15 र चरणहरू दोहोर्याउनुहोस् 15x20 सेन्टीमिटरको फारममा, भरने 2 तहहरू र 3 तहको आटा पानाहरू प्राप्त गरिन्छ।
- चरण 18 एक चटका साथ आटा को माथि तह को कवर र पनीर संग राम्रो तरिकाले छिरी।
- चरण 1 1 9 0 मिनेटको लागि लामखुट्टामा लासगना लिनुहोस् 25-30 मिनेट।