प्याज चाउडर

पुरानो दिनमा चाउडरिंगहरू पहिलो गर्म व्यंजनहरू, प्रायः सब्जीको भित्तालाई मानिन्छ। सामग्रीहरूमा:

• पानी - 1,25 लिटर
• बल्ब - 4-6 टुक्राहरू
• Leek - 1 टुकडा
• अजय - 1 टुकडा
• अजगर - 1 टुकडा
• dill - 1 st। एक चमकदार
• काली मिर्चको मटर - 4-6 टुक्रा
• नमक - 1 चम्मच

निर्देशनहरू

पुरानो दिनमा चाउडरिंगहरू पहिलो गर्म व्यंजनहरू, प्रायः सब्जीको भित्तालाई मानिन्छ। मासु भाइरसहरूमा सूपको विपरीत, सूपको आधारमा प्रायः पानी र सब्जियां थियो। सूपमा, प्रायः सबैले सब्जीलाई पराजित गर्छ, जसको नाम सूपको नाम दिइएको छ, उदाहरणका लागि, प्याज, आलु, रेजनयाया, रतबागा, दाल आदि। सूपको लागि सामान्यतया निविदा सब्जिहरू प्रयोग गरिन्छ, जुन छिट्टै पकाएको हुन्छ र सूप एक धनी स्वाद र स्वाद दिन्छ। बाँकी सब्जहरू सूपमा थपियो केवल मुख्य सब्जीको स्वाद छाड्नु र स्वादको हल्का न्यानोहरूमा ल्याइनु पर्छ। प्याज सूप एक धेरै स्वादिष्ट र हल्का डिश हो। जाडोमा, प्याजको सूपलाई तातोपानीमा र गर्मीमा ठंड हुन्छ। तैयारी: चिसो पानीको ठूलो सौस्यानमा डुबाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। पक्कै अजमोरी र अजवालीको ढोका। जस्तै नै पानी फोडाहरू, जडहरू प्यानमा जोड्नुहोस्। प्याज र पट्टि पीस गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई एक कटोरीमा राख्नुहोस् र नुन संग रगत दिनुहोस्। सूपमा प्याज जन थप्नुहोस्। कालो मिर्चेर थप्नुहोस्। जब भाइरस हराउँछ, नमकमा काट्नु, कटा डिल र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अग्नि बन्द गर्नुहोस्, सूपलाई 5 मिनेटको लागि ढक्कनमा खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि प्लेटहरूमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।

सर्भरहरू: 4