- पोर्क - 200 ग्राम
- पोर्क लिभर - 350 ग्राम
- पिस्ता - 70 ग्राम
- स्तन वा बेकन (लामो स्ट्रिप्स) - 120 ग्राम
- Cognac - 30 ग्राम
- रोटी - 50 ग्राम
- दूध - 2 वस्तुहरू। चम्मच
- प्रोन्सरल जडी बूटी - स्वाद गर्न
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न
1. एक मासु चिनारी वा गठबन्धनबाट जिगर र सुँगुर पठाउनुहोस्। आधा ब्रस्केट सानो टुक्राहरूमा काटियो। पिस्ता छीलें र आधामा कटौती गर्नुहोस्। दूधमा भिडाइन्छ। एक अलग कटोरा मा, जिगर र मासुबाट खनिज मासु मिलाउनुहोस्, ब्रेस्केट टुक्रा, आधा पिस्ता, रोटी रोटी र स्वाद जोड्नुहोस्। सिग्नक थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। 2. हाम्रो मास 20 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्। यस समयमा, ओवनलाई गहिरो पार्नुहोस्। पेन्चन्ट पेपरको साथ प्यानको आवरण गर्नुहोस्। फारममा बिसोस्टका पातहरू राख्नुहोस् र आधा भरि राख्नुहोस्। दृढतापूर्वक र समान रूपमा बाहिर निकाल्दै। पिस्ताको सबै बाहिरी भागहरू फैलाउनुहोस् र फेरि ब्रेस्केट को पानाहरू वितरण गर्नुहोस्। 3. पानाहरूमा बाँकी मिनिसिङ मासु राख्नुहोस् र ब्रिसकेटको अन्तिम स्ट्रिपहरूसँग आवरण गर्नुहोस्। पन्नीसँग आवरण गर्नुहोस् र थिच्नुहोस्। पिटको तयारीमा कुनै शून्य छैन यो महत्वपूर्ण छ। 50 मिनेटको ओवनमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, पन्नीबाट पिडा हटाउनुहोस् र फलस्वरूप परिणामको रसलाई हटाउनुहोस्। यस जूसको साथ, पिटको माथि माथि राख्नुहोस्, पन्नीको साथ राख्नुहोस् र फेरि 40 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। पन्नी हटाउनुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि ओवनमा छाड्नुहोस्। तालिम तयार गर्नुहोस्, यसलाई डिशमा लैजानुहोस् र फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि राख्नुहोस्। जब सेवा गर्दै, बिरालोलाई स्लाइसमा काट्नुहोस्।
सर्भरहरू: 6-8