- स्यान्डविचका लागि baguettes - स्वाद गर्न
- मासु चयन गर्न - 9 900 ग्राम
- अजला - 2 st। चम्मच
- पर्मेसन पनीर - 1/3 कप
- साल्ट - 3/4 चम्मच
- लाल मिर्च फ्लेक्स - 1 चुटकी
- लसुन को सानो लौह - 2 टुकडे
- प्याज पाउडर - 1 चम्मच
- Worcestershire सॉस - 1 चम्मच
- ठूलो अन्डा - 1 टुक्रा
- जैतून का तेल - स्वाद गर्न
- टमाटर चटनी - 4 कप
- ठूलो पहेंलो प्याज - 2 टुक्रा (कारमेल प्याज)
- मक्खन - 1 कला। चम्मच (caramelized प्याज)
- जैतून को तेल - 1 st। चम्मच (caramelized प्याज)
- नमक - स्वाद (caramelized प्याज)
- ग्रेटेड पनीर Gruyer - 2 कप (वैकल्पिक)
1. मासुबल बनाउनुहोस्। स्यान्डविचका लागि बगेटहरूबाट लुगा निकाल्नुहोस्। क्रसहरूलाई अलग राख्नुहोस्, तपाईं पछि तिनीहरूलाई भर्न सक्नुहुनेछ। रोटी लुगा एक खाना प्रोसेसर मा कुचल भयो र साना टुक्राहरु मा घुमाईयो। तपाईं मासुबलहरूको लागि 1 1/3 प्याला ताजा तामाङको आवश्यकता पर्नेछ, स्यान्डविचको लागि 2-3 टुक्रा बागेटबाट आवश्यक रकम ब्रेड लुप पाउनुहुनेछ। 2. ब्रेड लुगले ठूलो कटोरीमा राख्नुभयो र 3/4 कप न्यानो पानी र मासुबलहरूका लागि अन्य सबै सामग्रीहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्, जैतूनको तेल र टमाटर चटका बाहेक। फोक्सको साथ मिक्स गर्नुहोस्, लम्प्स तोडेर, जब सम्म सबै घटक समान रूपमा वितरित हुन्छ। 5 सेन्टिमिटर व्यासको साथमा बल राख्नुहोस् र ट्रेमा राख्नुहोस्। 3. ठूलो चम्मचको तेलमा केही चम्मचको तेललाई बिस्तार गर्नुहोस् र मासुबलमा धेरै ब्याचहरूमा तान्नुहोस् जब सम्म उनी खरानी हुन्छन। समाप्त मासुबलहरू पेपर तौलिएमा राख्छन्। 4. फ्राइङ प्यानमा जैतून का तेल र टमाटर सस जोड्नुहोस्। मासुबल राख्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि उकालो गर्नुहोस्। 5. ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा जैतूनको तेल र मक्खन मध्यम तापमान माथि। कटा प्याज जोड्नुहोस्, नुन र कालो मिर्च सँग छिटो। प्याज, नुहाउन, प्याज नरम र सुनको भून सम्मसम्म। यसले लगभग 30 मिनेट लिन्छ। 6. मासुबलहरू रोटीमा राख्नुहोस्। कारमेलयुक्त प्याज र ग्रेटेड पनीरसँग छिटो पनीर पिघ्न सम्म ओवनमा स्यान्डविच बान्नुहोस्।
सर्भरहरू: 6-8