पहिलो पाठ्यक्रमहरूको लागि स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू

हाम्रो आजको लेखको विषयवस्तु "पहिलो पाठ्यक्रमहरूको लागि स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू" हो।

प्रत्येक व्यक्तिको आहारमा सूप एक आवश्यक डिश हो। उसलाई पहिलो डिश भनिन्छ र पहिला लंच खानुहोस्। यो ग्याँस रस को स्राव को उत्तेजित गर्दछ, पाचन मा सुधार र भूख बढ्छ। यसैले, यो विशेष गरी पेट समस्या भएकाहरूका लागि पहिलो डिश खानको लागि सिफारिश गरिन्छ।
साथै, पहिलो व्यञ्जन सहित पूर्ण रातको खानाले वजन कम गर्न मद्दत गर्छ सूपले स्वस्थताको भावना प्रदान गर्दछ र परिणामस्वरूप, मानिसहरूले "शुष्क" खाए तापनि लगभग एक तिहाई कम खाना खान्छन्। तथापि, हामी सोनै पर्छ कि सूप फरक हुन्छ: उदाहरणका लागि, बोसो स्टोथ वा मोटो गलाश एक प्लेटमा पहिलो र दोस्रो डिशलाई विचार गर्न सकिन्छ, र त्यस पछि पछि यो सुँगुरको खुट्टाको साथ अझै पनि यसको लायक छैन।
यहाँ पहिलो व्यंजनको लागि केहि सरल स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू छन्।
सोरेल सूप।
खाना पकाउन तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:
पोर्क मासुको साथ हड्डी - 1 टुक्रा;
• पानी - 1,5-2 l;
• मध्यम आकारको आलु - 3 पीसी।
• sorrel - 1 गुच्छा;
• अण्डा - 1 टुक्रा;
• अजवाली;
• हरा प्याज,
• नमक स्वाद।
पहिलो, भाइरस तैयार गरिएको छ। पानी एक फोडा ल्याउन, उबल संग पछि मा मा हड्डी राख्नुहोस्, फोम हटाउनुहोस् र कम गर्मी को बारे मा एक घण्टा को लागि पकाउनुहोस्। मासु पकाएर पछि, ढुङ्गा निकाल्नुहोस्, भाइरसलाई खुबै र खुट्टा आलु जोड्नुहोस्। नरम नभएसम्म 25-35 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्। मासु ठुलो हुनुपर्छ, सानो टुक्राहरू मा काटेर र शरदमा थपियो। एक कटोरा मा अण्डा धुलो र यसलाई कांटा संग हिलाउनुहोस्। प्यानमा अण्डा थप्नुहोस्। पतली प्याज र अजलो काट्नुहोस्, हलचल, प्यानमा थप्नुहोस् र 2-3 मिनेट पछि गर्मीबाट हटाउनुहोस्। नमस्कार स्वाद।
मिर्चबाट Gazpacho।
Gaspacho एक स्पेनिश ठंड सूप हो। यो तयारीको लागि एक विकल्प निम्नानुसार हो।
को रूपमा यो सामग्री लिइयो:
• ठूलो मीठो लाल मिर्च - 4 पीसी।;
• कयाटाटा रोटी (इटालियन सेतो रोटी) - 1 टुक्रा;
• टमाटर - 1.4 किलो;
• खीराहरू - 2 टुक्राहरू;
• खुट्टा पिस्ता - 100 ग्राम;
• खट्टा सिरका - 75ml;
• लसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 300 मिलीलीटर;
• पाउडर चीनी - 15 ग्राम;
• नुन, जमीन काली मिर्च - स्वाद गर्न;
• गारिश - हरा प्याज र पिस्ताको लागि।
ओवन 220 डिग्री सेल्सियस काली मिर्च, खुट्टा, चार टुक्रामा काट, एक पाना राख्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, गर्म मिर्चको ठुलो बिना ठोक्कियो, यसलाई प्लास्टिकको थैलीमा राख्नुहोस् र बन्द गर्नुहोस्। कूलिंग पछि, जब मिर्च छील हटाउन सजिलो हुन्छ, तिनीहरूलाई सफा गर्नुहोस्।
टमाटर धोएर, कणिकलमा काट्नुहोस् र उबलते पानीमा 30 सेकेन्डसम्म निस्कनुहोस्। त्यस पछि, तिनीहरूलाई तुरुन्तै ठण्डे पानी र छील लगाउँछु। टमाटरहरू चार टुक्रामा काट्नुहोस् र बीउहरू हटाउनुहोस्।
ककलर स्लाइसहरू काट्नुहोस्। मिर्चको टुक्राहरू मिलाउनुहोस्, टमाटरहरू, ककुलहरू, पिस्ताहरू, टुक्राको रोटी, लसुन, सिरका, जैतूनको तेल र पाउने चलन। खाद्य प्रोसेसरको कटोरामा वा एक ब्लेंडरमा सबै अवयवहरू फलो गर्नुहोस् र सुचारू सम्म हराउनुहोस्। यदि यो धेरै मोटो भयो भने, उबले उडेको पानी थप्न सक्नुहुन्छ।
केही पिस्ता पानी बत्तीमा बाँध्छ। जब एक डिश सेवा गर्दै, बर्फ क्यूबको कटोरामा राख्नुहोस् र पतला कटा हरा प्याज (प्याजको पतली रङहरू) लाई छिर्नुहोस्।
मशरूम हजुरआमा।
तयारीको लागि यो आवश्यक छ:
• ताजा मशरूम (रातो, भूरा, सेतो, आदि) - 500 ग्राम;
• ताजा गोभी - 1 किलो;
• प्याज - 1 हेड;
• चुरोट ककड़ी - 1 टुक्रा;
• टमाटर puree - 2 चम्मच। चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 1-2 चम्मच;
• रोटीको टुक्रा
• नमक, काली मिठो स्वाद।
गोभी काट्नुहोस् र सिरका र मक्खनको साथमा एक सानो मात्रामा पानी मा लगभग 1 घण्टाको लागि उकालो। तत्काल 15-20 मिनेट पहिले कटाई ककड़ी, टमाटर शुद्ध, मरिच, शर्करा, नमक, बे पत्ती को आधा थप्न को लागी। मशरूम सफा, धुलाई, 10-15 मिनेटको लागि उबलते पानीमा राख्नुहोस्। यस पछि, तिनीहरूलाई सानो टुक्रामा र एक पैनमा तौल काट्नुहोस्। बरसात पछि, कटोरा मा मशरूम राख्नुहोस्, र त्यहि फ्राइङ प्यानमा प्याज तान्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई मशरूम, बाँकी ककड़ी, नमक र काली मिर्चसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
स्टखा भयो गोभी को आधा पैन मा राखयो, तैयार मशरूम को जन शीर्ष मा राखयो, र यो - बाकी गोभी। ब्रेडक्रम्बको साथ माथि माथि छिटो र तेल संग छिन्नुहोस्, त्यसपछि ओवनमा राख्नुहोस्।
तालिकामा सेवा गर्दा, हेडगोप ले नींबू या जैतून को टुक्रा संग सजाया जान सक्छ। तपाईं ताजा मशरूम को नमकीन या सूखे वाला मान्छे लाई पनि बदली सकते हो।
Lenten borsch।
निम्न अवयवहरू तयारीको लागि आवश्यक छन्:
• आलु, गोभी, गाजर, टमाटर, प्याज, बीट - बोरको आवश्यक रकमको आधारमा;
• जैतून वा मक्खन;
• नमक, स्वादको स्वाद।
उबलते पानीमा मसलाले कटा गोभी लगाए। निम्न अर्डरमा कटाई सब्जियों को तल्लो भाग मा एक उडाई आगो मा प्याज गर्नुहोस: प्याज, गाजर, टमाटर र बीट, र त्यहि क्रम मा उनलाई उबलते गोभी को जोड्नुहोस। आलुहरू थपिएका छन्। त्यस पछि, 15-20 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस्।

Bon appetit!