भुनाको मासुको साथ आलु सलाद
- रोस्ट बीफ 800 जी
- 2 चम्मच मक्खन मक्खन
- नमक, काली मिर्च, चिनी
- 1.2 किलोग्राम अप्रत्यक्ष आलु
- 5 चम्मच तेलको तेल,
- 4 ठूला ठूला कर्करहरू
- 4 चम्मच ककडी ब्रिन
- प्याजको 2 वटा सिर
- 4 चम्मच सेतो शराब सिरका
- 3 चम्मच सरसफाइ
- अजफ्को गुच्छा
- 200 मिलीलीटर क्रीम
- 100 मिलीलीटर मेनेज
भत्किलो भाँडाको लागि मासु, वसाको अनावश्यक तहलाई काट्नुहोस्। एक फ्लैट ब्राजियरमा, 10 मिनेटको लागि पिघल मक्खन र सबै पक्षमा मासुलाई उकालो पार्नुहोस्। राम्रो मरिच र नुन। ओभरमा रोस्ट बीफलाई 1200 डिग्री सेल्सियसमा 35-40 मिनेटमा राख्नुहोस्। यो थम्बनेल माटो को मोटाई मा एक निश्चित थर्मामीटर को उपयोग गरेर तापमान को मापने को लागि यो राम्रो हो। यदि यसले 55-65 डिग्री सेल्सियस देखाउँछ भने, मासु भित्र भित्र गुलाबी हुन्छ।) यसलाई ओवनबाट हटाउनुहोस् र यसलाई ठुलो अनुमति दिनुहोस्। 3-4 घण्टासम्म, फ्रिजमा राख्नुहोस्। आलु राम्रोसँग धोईन्छन् र स्लाइसहरूमा काटिन्छ। एक ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा, दुई चम्मचको तेलको जैतूनको तेल र आलुलाई लगभग 20 मिनेटको लागि तान्नुहोस्। नमक, काली मिर्च र ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। कर्कर पतली स्ट्रिप्समा काटियो। प्याज पिक्सेल, क्यूब्समा काट्नुहोस् र 3 वटा चप्पूले जैतून का तेलमा राख। त्यसपछि सिरका मा डाल, 350 मिलीलीटर पानी र ककडीको दाल। एक फोडा ल्याउनुहोस् र 2-3 मिनेटको लागि सिम गर्नुहोस्। मिर्चको चम्मच र चम्मच 1-2 चम्मचको साथ सरस र सिजन हल। आलु र कर्करको साथमा गरम मज्जा लिनुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि उभौं। चटनीलाई तयार पार्न, अजवाश, पात सुत्ने र पनीरको ढोका धुनुहोस्। क्रीम र मेयोनेज संग मिश्रण। नमक, काली मिर्च र चीनीको चुरोटको मौसम। भुइँमा काँटमा पतली स्लाइसमा काट्नुहोस् र टेबलमा आलु सलाद र चटनीसँगसँगै सेवा गर्नुहोस्।
भुटानी मासुको तातो सेवा गर्न चाहनुहुन्छ?
त्यसपछि भुइँमा रोस्ट बीफमा पन्नी र चोकमा लुगा लगाउँदा लगभग 10 मिनेटको लागि र त्यसपछि 1 सेन्टमिटर मोटाईमा स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। र पहिले, आलु सलाद र चटनी तयार पार्ने सबैले एकैचोटि एकचोटि तयार पार्नुसम्म सम्म, रोस्ट बीफ गरेको छ।
च्याम्पियनहरूको साथ क्रिसपे पेनकेक्स
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 500 जी च्याम्पियनहरु
- 3-4 sprigs of sage
- प्याजको 2 वटा सिर
- 4 चम्मच वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च, अखरोट
- 1 चम्मच आउँ
- 100 जी कष्ट क्रीम
- 75 ग्राम कडा पनीर
- 750 ग्राम पाउडर आलु
- 1 अन्डा
- 1 चम्मच भोजन स्टार्च
- 100 ग्राम बेकन स्लाइसहरू
चटनी मशरूम टुक्रा र ऋषि पत्तिहरु - स्ट्रिप्स को लागि। प्याज पिक्सेल, एक टाउको क्यूब्समा, दोस्रो पतली आधा रिंग। Preheat एक फ्राइंग पैन मा सब्जी को तेल को चम्मच र मशरूम को लगभग 5 मिनेट को लागि तलना। Diced प्याज र ऋषि थप्नुहोस् र तिनीहरूलाई एकैचोटि एकैचोटि कोलाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम। त्यसपछि अँध्यारोमा राख्नुहोस् र सानो छोड्नुहोस्। पानी र क्रीमको 350 मिलीलीटर डालो, एक फोडा ल्याउन र 3-4 मिनेटको लागि उकालो। चटनीलाई ठोक्नुहोस्। ड्रेनिकीको लागि, एक कटोरा मा पनीर को टुक्रा बनाउनुहोस्। त्यहाँ, पनि, खुर्सानी आलु छान्नुहोस्। प्याज रिंगहरू, त्यसपछि अण्डा र स्टार्च थप्नुहोस्। घुँडाहरू। नमक, काली मिर्च, अखरोट संग सिजन। कुरकुरा सम्म मक्खन बिना फ्याँक्नुहोस्। फ्राइकिङ प्यानबाट हटाउनुहोस्। ग्रीष्ममा वनस्पति तेलको 1 चम्मच थप्नुहोस्। आलु जनबाट, कुकुर सम्मको प्रत्येक भागमा 2-3 मिनेटको केक र तौल बनाउन, तेलको रूपमा थप जोडिएको। बेकन र मशरूम सस संग पेनकेक्स को सेवा गर्नुहोस्।
आलु र बीट चिप्स
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 4 वटा ठूला ठूला ठूला आलुहरू
- 2 ठूला बीट
- लगभग 1.5 लीटर सूरजमुखीको तेल
- समुद्री नमक
आलु र बीटहरू सफा गरीन्छन्, 2 मिमी मोटी स्लाइसहरूसँग धोइदिन्छन् र कटाईन्छन्। गहिरो फ्राइर वा चौडा सससेनमा, तेललाई 180 डिग्रीसम्म उचाल्नुहोस्। गोठालो 3-4 सर्भरमा सुनको नभएसम्म आलु (आलु - प्रति 3-3 मिनेट प्रति सेवाको लागी, चिसो - 3-4 मिनेटको लागि)। समय समयमा, तेलमा एसप स्लाइसहरू। एक शोर प्राप्त गर्नुहोस् र कागज तौलियालाई नालीमा राख्नुहोस्। नमस्ते र ठिक गरौं। खट्टा क्रीम संग तालिकामा जानुहोस्।
मीठो मिर्च संग टाँस्नुहोस्
पास्ता, काली मिर्च र आलु क्यूबको फ्राइड क्रिसमस क्रस्टको यो अद्भुत संयोजन तपाईंको पाक "पुनर्वित्त" मा विविधता थप्न सक्नेछ।
डिशको 4 सर्भरहरू:
- प्याजको 2 वटा सिर
- 2 रातो बेल काली मिर्च
- 3 चम्मचका तेलहरू
- थिमको सानो गुच्छा
- 2 टमाटर पेस्टको चप्पल
- नमस्ते
- काली मिर्च
- 300 जी आलु
- 400 जी छोटो पास्ता
- 2 लसुन को लौरो
- धेरै तेज प्यापिका छैन
प्याज र रातो मिर्च सानो सानो क्यूबमा काटेर जैतून का तेल (लगभग 5 मिनेट) मा एक चटपिटमा राख्नुहोस्। यसबाहेक, थिम पातहरू काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई माथि राख्नुहोस्। मिर्च 4 प्याज चप्पलबाट मिर्च र प्याजबाट हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। शेष मिर्च र प्याजमा टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्, र बचत गर्नुहोस्। पानीको 350 मिलीलीटर डालो, थिम थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउन र 10 मिनेट को ढक्कन को तहत उबाल। पेल आलु र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। क्रिस नभएसम्म 10 मिनेटको चप्पल जैतूनको तेलमा त्रास गर्नुहोस्। प्याकेजमा दिशानिर्देश अनुसार अनुसार पास्ताले नुहाउने पानीमा कुकुर बनाउनुहोस्। आलुमा कटा लसुन थप्नुहोस्। सबैलाई सँगै, नमक, कालो मिर्च गर्नुहोस्। सब्जी मिश्रण शुद्ध मा एक मिक्सर संग हरा। प्याप्रिकासँग सिजन। मिर्च जोड्नुहोस्। सस संग पास्ता र आलु क्यूब को मिश्रण गर्नुहोस्।
पेन र सालीमी संग इटालियन सलाद
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 300 ग्राम पास्ता फोम
- 1 सानो फनेल ट्यूबर
- अरुणुको 100 जी
- 4 चम्मच सेतो balsamic सिरका
- Tabasco को 1 चम्मच
- 2 चम्मच वेंसेस्टर सस
- 1 चम्मच तरल शहद
- 5 चम्मच तेलको तेल
- 2 लसुन को लौरो
- 2 चम्मच डिब्बाबंद क्याप्सन
- नमक, काली मिर्च
- 100 जी सलामी स्लाइस
- 100 ग्राम जैतून
प्याकेजमा दिशानिर्देश अनुसार नुनको पानीमा पास्ता पालो। फनेल ट्यूबर सफा गर्न, धुलो र पक्कै टाँस्नुहोस्। सलाद ड्रेसिंग को तयारी को लागि, पास्ता तयार भएको छ भाइरस को 1 तल (लगभग 5 चम्मच) ले लो। सिरका, Tabasco, वर्कर्स सस र शहद संग मिश्रण। जैतूनको तेल हल्लाउनुहोस्। पिक्सेल र पक्कै लहसुन हटाउँछन् र पिडेलहरू बिना यो सम्पूर्ण क्याप्सनसँग मिश्रण गर्नुहोस्। पास्ता डालो र ठंडे पानी संग राम्रो कुल्ला। एक कलरडरमा फेंक गर्नुहोस्, त्यसपछि डुब्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि सलाद कटोरामा ड्रेसिङको साथ मिलाउनुहोस्। सलामी, जैतून र फलफूल जोड्नुहोस्। सलाद लगभग 30 मिनेटको लागि खडा गरौं। बीचमा, अगुगल कुल्ला, पानी बन्द गर्नुहोस् र यसलाई ठूलो पार्नुहोस्। सलादमा हलचल। मरिच र टेबास्कोको साथको स्वाद। नोट: vinaigrette भरने को लागि नुस्खा
यस्तो सलादहरूको लागि, क्लासिक vinaigrette ड्रेसिंग पनि राम्रो सूट। यहाँ नुस्खा छ:
1. सिरका, नमक, काली मिर्च र शर्करा (वा महोदया) कोरोनाल वा काँधमा मिश्रण गर्नुहोस्।
2. गहिरो रूपमा तेल जोड्नुहोस् र जोरजसो जबरजस्ती जोड्नुहोस् जबसम्म सामूहिक वर्दी क्रीम स्थिरता हुन्छ।
3. अन्य सामग्रीहरू, प्याज, लसुन, मसालेदार जडीबुटीहरू थप्नुहोस्।
सलाद कर्डन नीलो खट्टा र जडी बूटीको साथ
डिशको 4 सर्भरहरू:
- अजफ्को गुच्छा
- प्याजको गुच्छा 1
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- सरसफाइको 1 चम्मच
- 6 चम्मच सेब का रस
- नमक, काली मिर्च, चिनी
- 100 ग्राम कोम पतली स्लाइस
- 100 जी तलीको पोर्क पतली स्लाइस
- Gouda पनीर को 100 ग्राम
- 4 जवान गाजर
- हिमबर्ग लेटी को 1 हेड
- रेडियोकोचियो सलाद को 1 हेड
घाँसको चटनीलाई तयार पार्नु, पानीलाई धुलाई र हिँड्नु। अजयलाई पतले काट्नुहोस्, काँडाहरू संग कटाई प्याज काट्नुहोस्। सरस र स्याउको रस संग खट्टा क्रीम नमक, काली मिर्च र चीनीको चुरोटको मौसम। सागहरू थप्नुहोस्। ह्याम र पोर्कले थप वोसोलाई काटेर भने, यदि यो छ, क्रिसबाट क्रस्ट हटाउनुहोस् र सबै उही स्ट्रिपहरू काट्नुहोस्। गाजर साफ, र एक ठूलो मैदान मा ग्रेट। सलादहरू धुने, पातहरू र काट्ने पट्टीहरूमा लुकाउनुहोस्। सस संग सबै अवयवहरू र सीजन मिलाउनुहोस्।
सलाद कसरी सुत्ने?
यदि तपाईंसँग पछाडिसम्म पर्खनु पर्ने समय छैन भने, सफा भान्सा तौलियामा गीला सलाद राख्नुहोस्। तौलियाका कोनेहरू टाँस्नुहोस् (एक गाँट पाउनुहोस्) र सिङ्कमा थोडा हिलाउनुहोस्। त्यसैले सलाद सुकाइदिनुहोस् र यो नाश गर्नेछैन!
नरम पनीर र टकसाल संग तरबूज सलाद
डिशको 4 सर्भरहरू:
- पिज्ज्वल तरबूज को 1 किलो लुगुन
- मूली को गुच्छा
- ताजा टकसालको 4 चिसोहरू
- 1 चूने
- नमक, काली मिर्च
- भूरा शर्करा 4 चम्मचपत्ती
पट्टेको पल्प स्ट्रिप्समा पिक पनी बिना। पतली सर्कलहरूमा मिठो र काट्नुहोस्। टकसाल धो, पानी बन्द गर्नुहोस् र ठूलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। चूने देखि, रस बाहिर निस्कनु र नमक, मरिच र ब्राउन शुगरको चम्मचको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। तेल थप्नुहोस्। परिणामस्वरूप ड्रेसिङसँग मिडिया, तरबूज र टकसाल मिलाउनुहोस्। सलाद लगभग 10 मिनेटको लागि खडा गरौं। सलादहरूलाई प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, पनीर माथि। यो सलाद रोस्ट चिकन फलालेट संग काम गर्न सकिन्छ।
मशरूम सूप लसुन र पनीर रोटी संग
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 50 ग्राम पर्मेसन पनीर
- 2 तुलसी को गुच्छा
- 2 लसुन को लौरो
- मक्खन 50 ग्राम
- नमक, काली मिर्च
- आधा ढोका राई रोटी
- प्याजको 2 वटा सिर
- 400 ग्राम को मशरूम (ओइस्टर मशरूम, सिप्स, च्याम्पियन)
- 2 चम्मचका तेलहरू
- आटा चम्मच 1
- 200 जी कष्ट क्रीम
- सानो नींबूको रस
टोस्टको तयारीको लागि एक कटरमा पिर्मेलीलाई बसाल्नुहोस्। तुलसीको धुलो, पिडा पत्तियां र केही, जम्मा गरी पछि, बाँकी ठूलो हल्लाउनुहोस्। लसुन, पिक्सेल, पनीर चोरी र मक्खन, आधा पर्दे र तुलसी संग मिश्रण। नमक र काली मिर्चको मौसम। Preheat ओवन देखि 175 डिग्री C. रोटी टुक्रा, तर ढोकाबाट काट नगर्नुहोस्। बत्ती फैलाउनु तेल मिश्रण संग। एकैतिर स्लाइस थिच्नुहोस्। पन्नीमा एक तेस्रो द्वारा तलबाट ढोका खोल्नुहोस्। बाँकी पेमेसनसँग छिटो र 20-25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। प्याज पिक्सेल र क्युबमा काट्नुहोस्। सफा मशरूम। एक sacecepan मा Preheat जैतून का तेल र सुनहरी सम्म मशरूम तलना। नमक र काली मिर्चको मौसम। 2-3 चम्मचौं मशरूम सेट गर्नुहोस्। बाँकी मशरूमहरूमा प्याज थप्नुहोस् र आगोमा अलि बलियो पार्नुहोस्। माथि बोट्टा आटा र बचाव। 400 मिलीलीटर पानी, क्रीम डाल्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस् र लगभग 10 मिनेट सम्म उकालो। सूप शुद्ध गर्नुहोस्। नमक, मरिच र नींबूको रस संग स्वाद। स्थगित मशरूम थप्नुहोस्। प्लेटहरूमा फैलाउनुहोस्, तुरुन्तै छिटो पार्नुहोस्। हट croutons संग सेवा गर्नुहोस्।
पनीर र जडी बूटियों संग चिकन, चीनी माटो संग चीनी माटो
डिशको 4 सर्भरहरू:
- 2 तुलसी र अजवालीको गुच्छा
- 200 जी कम मोटा पनीर
- नमक, काली मिर्च, चिनी
- 1 चिकन (लगभग 1.3 किलोग्राम)
- प्याजको 1 हेराइ
- 350 मिलीलीटर सूखे सेतो शराब
- 1 किलो आलु
- लीकको 1 स्टक
- 4 चम्मच मक्खन
- 500 g गाजर
- 200 मिलीलीटर दूध
- आटाको 2 चम्मच
काट्नेहरूबाट सागहरू अलग पार्नुहोस्, पतली पत्ते काटेर मिर्चको साथ पनीर र सिजनको साथ मिलाउनुहोस्। चिकन धुनु, नमक र काली मिर्च संग नमक। पेटमा प्वालबाट छालालाई छातीको मासुलाई अलग गर्नुहोस् ताकि दुई "जेब" प्राप्त गर्दछन्। प्रत्येकमा 73 चीजहरू राख्नुभयो र लुगा वितरण गर्दछ। पूर्वोत्तर ओवन 75 डिग्री सेल्सियस। प्याज पिक्सेल, 8 भागमा विभाजन गर्नुहोस् र चिकन भित्र एक ठाउँमा जमिनको पछाडिको ठाउँमा। पेट मा छेद skewers संग पकड र पाक थ्रेड संग बिरुद्ध छ। बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। लगभग 1 घण्टा र 30 मिनेटको लागि चिकन बान्नुहोस्। पानीको 100 मिलीलीटरमा, चम्मचको चम्मच भत्किन्छ र कहिलेकाँही मुर्दा छिटो हुन्छ। 1 बर्ष पछि बरसात पछि, दाखरसलाई पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। पेल आलु र फोडा। लीक-पिक्सेल, पतली रङहरू टुक्रा र 1 चम्मच मक्खनमा राख्नुहोस्। गाजर साफ, र स्ट्रिप्स मा कटौती। यसलाई 2-3 चम्मचको पानी र चिनीको चुरोटको साथ 1 चम्मच मक्खनमा भर्नुहोस्। एक चम्मचको 1 चम्मचको साथ एक नींबू छिड्नुहोस् र हलचल, 2 मिनेटको लागि उच्च तापमा कोमल बनाउनुहोस्। सानो नमक। सब्जियों को ठंडा गरौं। आलु संगको प्यानबाट पानी नाफा गर्नुहोस्, 2 चम्मच मक्खन, दूध र शुद्ध प्यास जोड्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम। ओवनबाट चिकन बाहिर लिनुहोस्। एक कटोरा मा गुप्त माध्यम को माध्यम ले रस बनाउनुहोस्। 400 मिलीलीटरको मात्रामा पानी थप्नुहोस्। बूइल, बाँकी पनीर मिलाउनुहोस्। चटनीमा आटा जोड्नुहोस्, स्वादको स्वाद। मस्यौदा आलु, चटनी र सब्जिङमा सब्जिहरु संग चिकन सेवा गर्नुहोस्।
वेनिला सस संग ब्ल्याकबेरी muffins
4 सर्भरहरूको लागि (लगभग 16 मफिन) व्यंजनहरू:
- 1 किलो 125 ग्राम ब्ल्याकबेरी
- 125 वटा आटा
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच। बेकिंग सोडा
- 1 अन्डा
- 75 g + 2 tbsp। l। चीनी
- 1 वटा भेंडा
- 4 tbsp। l। सब्जी तेल
- 125 ग्राम कोमल पनीर पनीर
- 1 वेनिला ससको लागि पाउडरको टुक्रा
- 400 मिलीलीटर दूध
- क्रीमको 100 ग्राम
- पाउडर गरिएको चीनी
- cuff-molds
कालोबेरीको सूची बेकिंग पानामा, कफहरू प्याकोग्रेटेड किनाराको साथ कपकोकहरू पकाउँदछ (अर्कोमा 2 टुक्राहरू एकमा)। Preheat ओवन 200 डिग्री सी। बक्से पाउडर र सोडा संग आटा मिलाउनुहोस्। अण्डा whisk, 75 ग्राम को चीनी, वाइनिन, सब्जी तेल र पनीर। आटा मिश्रण जोड्नुहोस् र सजिलै संग अन्य अवयवहरूको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। ब्ल्याकबेरी थप्नुहोस्। चम्मच प्रयोग गरेर कागजको कफमा परिणामकारी आटा फैलाउँदछ। 18-20 मिनेटको औसतको लागि एक तातो ओवनमा बेक गर्नुहोस्। मफिनलाई ठुलो पार्नुहोस्। वेनिला सॉस को तैयारी को लागि पाउडर को रूप मा 2 चम्मच चीनी र 6-7 चम्मच दूध को समान रूप देखि मिलायो। क्रीम संग अन्य दूध एक फोडा ल्याउन, पतला पाउडर जोड्नुहोस् र हलचल, एक पल्ट फेरि फोडा। पाउडर गरिएको चक्कुको साथ पाउडर मफिन्स छिन्नुहोस्। तिनीहरूलाई तातो वा चिसो वेनिला सससँग सेवा गर्नुहोस्। यदि मफिन्सको जोडा अति उत्तम हुन्छ, तिनीहरूलाई पन्नीमा लुकाउनुहोस् र स्थिर गर्नुहोस्।