- सूखे दाल - 3/4 कप (कटर)
- बे पत्ती - 1 टुक्रा (कटरहरू)
- नमक - स्वाद (कलेटलेट)
- ठूलो गाजर - 1 टुक्रा (चप्स)
- ठूला सुगाहरू - 2 टुकडाहरू (कटरहरू)
- लसुन - 2 दाँत (कटरहरू)
- जैतून को तेल - 1 st। एक चम्मच (कलेट)
- बल्फामिक सिरका - 1 सेन्ट। एक चम्मच (कलेट)
- बकरी पनीर - 120 ग्राम (कटरहरू)
- रोटीको टुक्रा - 1/4 कप (कटरहरू)
- काली मिर्च - 1/4 चम्मच (कटरहरू)
- अण्डा - 1 टुक्रा (मासु बागल)
- हम्बर्गर्सका लागि बन्स - स्वाद गर्न
- सरसफाइ - स्वाद गर्न
- पनी पत्तियां - स्वाद गर्न
- टमाटर - स्वाद गर्न
1. मध्यम दालहरु मा दालहरु, बे पत्ते, एक चम्मच नमक र 3 कप पानी को मिश्रण गर्नुहोस। मध्यम गर्मी मा उबाल ल्याउनुहोस्। तापक्रम घटाउनुहोस् र जबसम्म दाल नरम, 18-20 मिनेट सम्म कुकुर हुनुहोस्। दालबाट पानी खान्नुहोस् र बे पत्ती त्याग्नुहोस्। 2. गाजर र प्याजलाई कम गर्नुहोस्। गाजर, सुत्न र लसुनलाई खाद्य प्रोसेसरमा लिनुहोस् (सुचारु नभएसम्म!) लगभग 5 सेकेन्डसम्म। मध्यम तापक्रममा गैर-स्टिक कोटिंग संग एक मध्यम फ्राइङ प्यान मा 1 चम्मच जैतून को तेल को गरम करें। नरमको चुरोटमा सब्जियोंलाई तान्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू नरम हुनुहोस्, लगभग 5 मिनेट। Balsamic सिरका र तलना जोड्नुहोस्, जब सम्म यो घिमिरे सम्म, 1-2 मिनेट। 3. एक दमदार स्थिरता सम्ममा एक प्यासे प्रोसेसरमा दाल दाल, तलाका सब्जियां, बकरी पनीर, ब्रेडक्राम र कालो मरिच मिलाउनुहोस्। यदि आवश्यक भए सिजनहरू थप गर्नुहोस्। अण्डा र मिश्रण थप्नुहोस्। मिश्रणमा चार भागमा, प्रत्येक डिस्कबाट 1 सेन्टिमिटर मोटाई र 10 सेन्टिमिटर व्यास (वा तपाईंको हैम्बर्गहरूको लागि व्यास अन्तर्गत व्यास) को रुपमा विभाजित गर्नुहोस्। फ्रिजमा 30 मिनेट वा 2 दिन सम्मको लागि राख्नुहोस् (कटरहरू लुकाउनुहोस्, यदि तपाईंले तिनीहरूलाई 30 मिनेट भन्दा बढी फ्रिजमा राख्नुहुन्छ)। 4. बाँकी 1 चम्मचको तेललाई मध्यम मध्यम माथि माथि फ्र्रिङ प्यानमा हटाउनुहोस्। 4 मिनेटको लागि कटलहरू तान्नुहोस्, जबसम्म तल्लो तहमा छ। दोस्रो साइड खारेज नभएसम्म 6 मिनेटको लागि ओभर र फ्राइ गर्नुहोस्। लेफ्टुस, टमाटर र सरसफाइको साथ बन्सहरूमा कटरहरू राख्नुहोस्।
सर्भर: 3-4