दही को उपयोगी र हानिकारक गुण

Kefir हामीलाई क्यूकससबाट आउनुभयो, जहाँ आज दैनिक दैनिक आहारको नै उत्पादन हो। यो सम्झनाको लायक छ कि कोकेशियनहरू उनीहरूको लामो समयसम्मको लागि प्रसिद्ध छन्, धीरज र धेरै पुरानो उमेरमा स्पष्ट मन राख्नुहोस्। अनि निश्चित रूपमा त्यहाँ केफिर बिना हुन सकेन। र दही बनाउने व्यञ्जनहरू गोप्य राखिएका थिए। वास्तवमा, गोप्य रूपमा, सबै सत्य र झूटो द्वारा, यो स्पष्ट भयो - र, अन्त मा, केफिर प्रत्येक घर मा एक माउन्ट्रेटर, र त्यसपछि - र अधिक देखि अधिक बिरुद्ध पकाने को सिक्न सिके। आज, कुनै कोईफेर कवकको साथमा एक शराबमा दूध लाग्दछ र यसलाई सूर्यमा सहन सक्दैन। स्टोरमा किफेर किन्नु, हामी नराम्रो रूपमा नुस्खाको कुनै रहस्य वा यसको तयारीको प्रविधि थाहा पाउछौं। यसैले, हामी आफैलाई एक जादुई पेय को चयन को रहस्य संग हात हाल्छ र कोफिर को मुख्य उपयोगी र हानिकारक गुणहरु को सिक्न को लागी।

बचपनबाट बुढ्यौली सम्म

यो खट्टा दूध पिउने संग हामी प्रारम्भिक बचपनमा परिचित होईन: यो एक lures मध्ये एक हो जसले बच्चालाई वयस्कमा आफ्नो खाना समायोजन गर्न मद्दत गर्दछ, किनभने यसको आधारभूत पोषक तत्वहरू (क्याल्सियम, फलाम, प्रोटीन, भिटामिन डी, बी भिटामिन, बीटा कार्टोन आदि) ) ल्यूकोसाइट्स को रूप मा मौजूद हो। केफिरको चिकित्सकीय गुणहरू लोक चिकित्सामा राम्ररी चिनिन्छन् र खमीर कोशिकाहरूद्वारा उत्पादित एन्टिबायोटिक पदार्थको संचयले वर्णन गरेको छ। यो प्रोबायोटिक एक्शनको लागी उनीहरूको सराहना गर्छन - यो पाचन मार्ग मा रोगहरु को विकास को रोक्छ, त्यहाँ गाइडहरू, आंत संक्रमण रोक्न र डाइसेबायोसिस को प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्दछ। र हाम्रो प्रतिरक्षा, को रूप मा जानिन्छ, आंत मा ... हो। त्यसोभए जो नियमित रूपमा दही पेय हुन्छ, सबै भन्दा राम्रो स्वास्थ्य र सबै प्रकारको दुर्भाग्यवशको प्रतिरोध गर्ने क्षमता फरक हुन्छ। अनि जब पेट स्वस्थ हुन्छ र रङ्ग राम्रो हुन्छ, र छालाको स्वास्थ्यले चमक दिन्छ, र कपालले चमक दिन्छ। र यो आंकडा स्लिमिमर हो: यो लेरिसा डोल्लिना र उनको केयर आहारले प्रमाणित गरेको छ! र यदि तपाईं पुरानो थकान सिंड्रोमबाट पीडित हुनुहुन्छ भने, तपाईं घृणित वा भर्खरै थकित हुनुहुन्छ - केयरसँग भाग नगर्नुहोस्! त्यसोभए जापानी, संसारलाई अर्को लामो समयको ज्ञात, दही बुद्धको लागि प्रार्थना गर्न तयार छ। तिनीहरूका वैज्ञानिकहरूले साबित गरे कि दैनिक आहारमा केयरले क्यान्सरको प्रतिरोध गर्न मद्दत गर्छ। वृद्ध व्यक्तिहरूको लागि धेरै उपयोगी: आंत microflora को सामान्य संरचना को बनाए राखन, यो आंतों मा putrefactive प्रक्रियाहरु को विकास को रोकथाम र जिगर समारोह मा सुधार गर्दछ। केफिर, कुनै पनि मेडिकल उत्पादनको रूपमा, राम्ररी नराम्रो हुनुपर्छ: कोठामा एक पेयको सानो सानो साइडमा नराम्रो हुन्छ। तपाईं एक चौंरी हनी, जाम वा ताजा जामुन थप्न सक्नुहुन्छ। तर केफिरबाट बढेको अम्लताको साथ ग्यास्ट्रिक एसिड राम्रोसँग इन्कार गर्न सकिन्छ।

स्वास्थ्यको लागि स्वास्थ्य

केफिर फङाईले 22 विभिन्न सूक्ष्मजीवणहरूको एक प्रकारको "मिश्रण" प्रतिनिधित्व गर्दछ जुन शान्ति र समानुपातिकमा रहन्छ र एकअर्कालाई एकअर्कालाई पूरै पुर्याउँछ। यहाँ पहिलो वारिनिन स्टोप्टोकोकोसी हो, जसमा सुगन्ध-निर्मित। तिनीहरू "लैक्टिक एसिड स्टिक्सहरू, एसिटिक जीवाणुहरू र खमीरहरूसँग खेल्छन्।" तथ्य यो कि लेक्टरेट आर्केस्ट्रा राम्रो खेलाडी, एक निश्चित kefiric गन्ध द्वारा पुष्टि छ, जो कि दही वा किन्नित पकाएको दूध संग भ्रमित हुन अनुमति छैन। केफिरको गुण ठूलो मात्रा मा दूध को गुणस्तर र मोटा सामाग्री मा निर्भर गर्दछ, र यसको स्वाद अम्लता। आफ्नो लक्ष्यमा आधारित कुञ्जी छान्नुहोस्। यदि तपाईंले वजन गुमाउनु हुन्छ वा गुर्दे सुइदबाट पीडित हुन्छ भने प्राथमिकतालाई कम-थोर (डेरिरेटिक) केयरमा प्राथमिकता दिनुहोस्। पेट अल्सर, ग्यास्ट्रिस्टिस र प्यासेन्टिटाइटिसको साथ, तपाईंले बलियो (तीन-दिन) कोफिर छोड्नु पर्छ। यदि तपाईंसँग "कमजोर" पेट छ भने, त्यसो त बलियो किफि केवल तपाईंको लागि हो, र यदि तपाईं कब्जानुभयो भने, कमजोर (एक-दिन) पेयलाई प्राथमिकता दिनुहोस्। यदि तपाईं सबै सही हुनुहुन्छ भने, औसत (दुई दिन) पिउन। केवल यहाँ समस्या छ: न त एक दिन, न त तीन दिनको केयर तपाईं फेला परेनन् - प्रायः सबै भन्दा ठूलो उत्पादनको किराफेरो 14 दिनको शेल्फ जीवन छ।