त्यसोभए कच्चा खानामा?
एक दिन, उमेरको अन्त्यमा, एक गुफामा गम्भीर रूपमा मासुको एक टुक्रा वा आगोमा एक भाँडामा खसेको छ। र "आगो परीक्षण" को माध्यम ले पारित उत्पादनहरु लाई चखाएको छ, म निष्कर्ष मा आयो कि यस रूप मा उनि धेरै स्वाद हो! यस प्रकार आदिवासी कच्चा खाना को युग समाप्त भयो, र यस दिन जारी राखिएको सभ्य खाना पकाउने प्रकोप आएको छ। तथापि, आधुनिक व्यञ्जेलको प्रसन्नताले स्वाद दिएका छन्, धेरै मानिसहरूले खाना संस्कृतिको स्रोतमा फर्कन मनन गर्दैनन्। तिनीहरूको मुख्य तर्क भनेको कच्चा भोजनले उत्पादनको मूल संरचना परिवर्तन गर्दैन, तिनीहरू प्रकृतिमा निहित सबै विटामिन र बहुमूल्य खनिजहरू राख्छन्। कच्चा खानाको फैशनेबल प्रणाली वास्तवमा आहार होइन, तर जीवनको एक तरिका। र अझै सम्म, एक नियम को रूप मा, "russula" सक्रिय "" वास्तव मा अधिक वजन देखि पीडित नहीं गर्छन। यसबाहेक, कच्चा आहारमा स्विच गरिसकेको छ, पहिलो 3 महिनाको लागि यो 8-10 किग्रा गुमाउन सजिलो छ। सबै पछि, तिनीहरू यस्तो उपयोगी फाइबरको साथ अमीर हुन्छन् तर प्रकृतिको धेरै उच्च-क्यालोरी उपहारहरू - सब्जियां, अनाज, सेम, नट र फलहरू।
फोडा फोर्ज
सब्जिहरु र फलहरु मा फाइबर भेटिन्छ लगभग हरेक आहार आहार मा एक महत्वपूर्ण घटक हो, यसको बल यो छ कि यो छिट्टै पेट भर्छ र थकान को भावना दि्छ, जबकि बिरुवा खाना मा थोडा फैलाउँछ। कच्चा खानाहरूलाई अनुमति दिइएको छ, तर तपाईं लगभग कच्चा फारममा कति खाना खाउनुहुन्छ? र, स्वाभाविक रूप देखि, कुनै पनि चिनो, शराब, चकलेट, रोटी र बेकिंग - यी सबै उत्पादनहरूले महत्त्वपूर्ण गर्मीको उपचार भइरहेको छ। ताजा फल र सब्जिहरु बाट "कच्ची खाना" को जीव: यो ज्ञात छ कि, उदाहरण को लागि कि कुकी मा बल्ब मा अधिक चीनी छ! अनस्पिस्चराइज्ड डेयरी प्रोडक्ट्स, कच्चे मशरूम र अनाज सहानुभूति देखि रहन को लागि भोजन को भोजन प्रणाली को पालन को आहार को पूरक। यो धेरै छिटो छ: मैले एक ककड़ी र टमाटर (या तिनीहरूलाई बगैंचाको छेउमा राखेँ) किन्नु भयो, यो खायो, र खाईयो, र मलाई खाना पकाउनु पर्दैन! तथापि, फैशनेबल गेस्रोनोमिक हालका प्रविधिहरू "हानिकारक गृहिणीहरू" होइनन् जुन हड्डीबाट उभिएका थियौं। तिनीहरूको लागि खाना पकाउने प्रायः मनपर्ने शौक हो। तिनीहरूले कल्पनाको साथ पकाउने, भान्सामा घण्टा बिताउने, सफा गर्ने, छाड्ने, प्रकृतिको वरदानहरू मिश्रण गर्ने, उत्साहपूर्वक उखुको बीउ र सेम, जडीबुटी सुखाएर सुत्ने फलहरू। साथै, कच्चा भोजनका अनुयायीहरूले मात्र खाद्य उत्पादनहरू बुझ्न बाध्य छन्, किनभने यदि तपाईले कच्चा मासुको टुक्रा खाने वा एक गिलासको अनस्पिस्टराइज्ड दूध पिउने योजना बनाउनुहुन्छ, उनीहरूको असाधारण तातोपनमा पूर्ण भरोसा मुख्य ग्यारेन्टी हो कि यो तपाईंको जीवनमा अन्तिम खाना हुनेछैन।
विशेष पाक कला
एक किसिमको "कच्चा खाना कोड" को अनुसार, एक स्टोभ, ओवन वा खाना पकाउने खुल्ला आगो प्रयोग गर्न सकिदैन, तर यो ताप्लेजुङलाई अस्वीकार गर्न यसको लायक छैन। उदाहरणको लागि, फल, सब्जियां र मशरूम सूर्यमा सुकेको हुन सक्छ। यस्तो उपचार पछि, तिनीहरू मात्र सुरक्षित छैन, तर उनीहरूको उपयोगी गुणहरू बढाउँछन् (भिटामिनको एकाग्रता तरल को भित्रीकरणको कारणले बढ्छ), र अझ अधिक ज्वरो स्वाद प्राप्त गर्दछ। उत्पादन खाना पकाउने यस तरिका धेरै श्रमिक र विदेशी होइन जस्तो देखिन्छ जस्तो लाग्छ। उदाहरणका लागि, सुन्तले सुकेको चरी टमाटर एक पारंपरिक व्यभिचार हो जुन केवल व्यापक रूपमा कच्चे खानाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर यो पर्याप्त परिचित र लगभग "विरोधी आहार" भूमध्य व्यंजनमा पनि। तथापि, धेरै प्राकृतिक तरिकाहरु द्वारा सुखाने र सुखाने को द्वारा सुत्न सकिन्छ, बिग्रेको लाख वर्ष भन्दा माथि पृथ्वी को पारिस्थितिकी र सौर ऊर्जा को गुणवत्ता (र बेहतर को लागि) परिवर्तन गरेको छैन को बारे मा मत भूलना। यो व्यावहारिक, व्यावहारिक "कच्चा खाना" सभ्यताको मद्दतमा सहज हुन्छ - तिनीहरू निर्जलीकरण वा बिजुली सुक्नेहरू द्वारा दु: खको रूपमा बदलिन्छन्। यी अनुकूलनले विभिन्न भाँडाको पूर्ण तयारी गर्न अनुमति दिन्छ, उनीहरूको स्वाद, स्थिरता र उपस्थितिलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा परिवर्तन गर्दछ। एकै समयमा, प्रयोग हुने तापमान अधिकतम अनुमत कच्चा खाना पट्टि भन्दा कम 50 डिग्री सेल्सियस भन्दा अधिक हुँदैन! तर निस्सन्देह, खाना पकाउने यो तरिका स्टोव वा आगोमा खाना प्रशोधनको लागि यति सरल छैन। यो तार्किक हुन मान्नु हुनेछ कि यस्तो नरम तापनि संग पकवानको तयारी निकै लामो प्रक्रिया हो। त्यसैले यो छ: कहिलेकाँही एक पाक कलास्पति धेरै घडी वा दिन पनि तयार छ! तर कच्चा खानाको खाना उत्साहीको उपचार गर्न त्यस्तो सजिलो दृष्टिकोण राम्रो कारणको लागि आदर्श मानिन्छ। तथ्य यह है कि सूखे सब्जिहरु र फलों को विटामिन र खनिज संरचना को रूप मा ताजा फलहरु को संरचना देखि अविश्वसनीय छ वैज्ञानिकहरु द्वारा बारम्बार साबित भएको छ। वैसे, यस कम तापमान को उपयोग गरेर, यी रोगी मान्छे को न केवल सूप को लागि कच्चे माल को पकाने को लागि प्रबंधन गर्दछ र तुलना गर्दछ, तर यो पनि केक सेंकना र जमीन को अनाज र अनाज देखि "मोटो", अविश्वसनीय रूप देखि उपयोगी ब्रेड भनिन्छ!
वैज्ञानिक दृष्टिकोण
त्यसोभए, वैज्ञानिक अनुसन्धानमा। व्यावहारिक रूपले, विश्वका अग्रणी पोषण विशेषज्ञहरू साबित भएका छन् कि थर्मल उपचार वास्तवमा व्यावहारिक रूपले सबै मूल्यवान पदार्थहरू खानामा समावेश गर्दछ। के तपाइँ एक राम्रो उत्पादन खराब गर्न चाहनुहुन्छ? त्यहाँ केहि पनि सजिलो छैन! यसलाई यसमा पानी थप गर्नुहोस् र राम्रो तरिकाले पकाउनुहोस्। विटामिन सी को 30 देखि 9 0% सम्म, जो सौंदर्य र स्वास्थ्य को बनाए राखन को लागि रणनीतिक रूप देखि महत्वपूर्ण छ, पैन मा रह्छ, र ऊर्जा उत्पादन को लागि "भिषा" पुरा तरिकाले बी भिटामिन आवश्यक छ। यसको बारेमा, गहिरो फ्रेरर वा फ्राइङ प्यानमा उत्पादनको प्रशोधन गरेपछि कुन उपयोगी वस्तुहरू परिवर्तन गरिन्छ, डाइटिभियनहरू पनि तीव्र बोल्न डराउँछन्। त्यसैले, उदाहरणका लागि, कुनै पनि गोभीले दयालु तरिकामा प्रयोग गर्न राम्रो छ। यो धेरै उपयोगी छ: यो महिनामा यो सब्जी कच्ची 6-8 गुणा खाना खाने पर्याप्त छ - र तपाईं मूत्राशयको क्यान्सरको सामना गर्नुहुन्न। पकाइएको र टाँस्ने क्रसफायरले उनीहरूको बहुमूल्य गुणहरू हरायो। त्यहाँ प्रमाण छ कि कुनै पनि कच्चा सब्जिहरु - क्यान्सर को उत्कृष्ट रोकथाम को उपयोग, विशेष रूप देखि जस्टिनस्टाइनल पथ को कैंसर। "कच्चा खाना" को शरीर मा एक उच्च स्तरको carotenoids पाइन्छ - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत गर्ने पदार्थ। यद्यपि अर्को प्राकृतिक इम्युनिस्टिम्युलेट - लाइकोपिन - "लाइभ" प्रेमीहरूको प्रेमीहरूको कमी छ। यो धेरै छ, उदाहरणको लागि, टमाटरहरूमा, तर, एललाईन, यो वाहकको थर्मल प्रशोधन पछि मात्र गम्भीर हुन्छ। त्यसैले केचअप, अजीब रूपमा पर्याप्त, तातो टमाटर भन्दा बढी उपयोगी छ।
उत्तम छनौट गर्नुहोस्
हाम्रो जीवनमा सबै चीजको रूपमा कच्चा खाना, मर्मतमा उपयोगी छ। सबै गम्भीरतामा जानुहोस्! यो पोषण प्रणालीबाट वास्तवमा बहुमूल्य सिद्धान्तहरू र तिनीहरूको निर्धारण गर्ने "निर्धारण" तिनीहरूलाई लिनुहोस्।
प्राकृतिक फाइदाहरू:
कच्चा खानाको प्रणालीको आहारमा धेरै सब्जिहरु र फलहरू छन्, जसका फाइदाहरू स्पष्ट छन्। नर्म - प्रति दिन यस्तो उत्पादनको 5 देखि 7 सर्भरहरू (यसलाई सम्झनुहोस् कि यो आकार सीमित छ: प्रत्येक 100-150 ग्राम भन्दा बढी हुनुपर्दैन। रोपण फाइबरलाई रोक्न, तपाईंले "पार्श्विक र ओस्टियोपोरोसिसको साथ समस्याको साथ प्रतिक्रिया" ओभरलोड "पाचन प्रणाली" खतरा गर्नुहुन्छ। कच्ची वनस्पति उत्पादन फाइबरमा अमीर छन्, जसले वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ र एक निवारक उपकरण हो जसले क्यान्सरको जोखिम घटाउन मद्दत गर्दछ। यदि तपाईं मासुको उपचार गर्न जस्तै मासु खान नगर्ने जस्ता फलफुल वा ग्रिलिङ गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि यसले धेरै भिटामिनहरू कोयम राख्छ। अनि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, कुनै अतिरिक्त हानिकारक पदार्थहरू जस्तै, हाइड्रोजन सिल्फाइड, अमोनिया र उत्परिजनिक पाइय्रोइजिजेटहरू, डीएनएको स्तरमा मानव शरीरमा प्रतिकूल परिवर्तनहरू गर्न सक्षम हुन सक्छ! माछाको व्यंजनमा, तयार पार्ने प्रक्रियामा ढिलाइ छैन, बहुमुखीकृत पदार्थ फैटी एसिड (मुख्य रूपमा ओमेगा-3) अपरिवर्तित बनेको र सक्रिय रूपमा थ्रोम्बीको गठनबाट हृदय र रगतको भाँडाहरू सुरक्षित गर्दछ, रगतको चिपचिपापन र त्यसमा निहित मात्राको मात्रा कम गर्दछ र तीव्रतालाई सामान्य बनाउनुहोस्। दबाव।
प्राकृतिक मिनीसहरू:
सब्जदार खानालाई मनपर्नेहरूका लागि, यो सक्रिय रूपमा "जनावर मूल" को केही खनिजहरूको भण्डार भरिएको हुन्छ। त्यसोभए, फलामको राम्रो स्रोत बादाम, सेम, टोफु हो। क्याल्सियमको कमीको लागि क्षतिपूर्ति हुन सक्छ, आहार अधिक गोभी, सोया, इजरायलमा। फैटी एसिड लेसिड, जैतून का तेल, अखरोटबाट आकर्षित गर्न। कच्चा खानाको बहुमूल्य र विशेष रूपले फाइबरको अपमानजनक खपत, ज्वरोलेस्टिनल पथको दुरुपयोग गर्न सक्छ र पुरानो गेस्रोरोनोलोजिकल समस्याहरु संग मान्छे - अवस्थित रोगहरु को एक्स्टेरेसन को रूप मा यसको पाचन सधैं नै पाचन अंगहरुमा विशेष रूप देखि प्यान्रेराज मा एक ठूलो लोड हो। त्यहाँ उत्पादनहरू मात्र होइन जुन तापनि उपचार पछि अवशोषित हुन्छन्, तर यो खरिद बिना खतरनाक हुन सक्छ। यस सूचीमा: टमाटर, आलु, अण्डा, माछा र माछा। गर्मी उपचारको कमीले यो तथ्यलाई नेतृत्व गर्न सक्छ कि सबै रोगजनक जीवाणुहरू र हानिकारक पदार्थहरू नष्ट हुनेछन्। "रसूल" को लागि "कोलोराडो" को खतरनाक, एक खतरनाक जीवाणु विम्बियो पैरा-हीमोलाइटिकस, ई कोलो वा विषैले अल्कालोइड सोलन। त्यसैले यो वास्तव मा माथि दिइएको सूचीबाट कच्चा खानाहरू प्रयोग गरेर मूल्यको लायक छैन। Nutritionists सल्लाह: सबै को के तपाईं पालन गर्ने आहारमा निर्भर गर्दछ, तपाईंको आहार पूर्ण र फरक हुनुपर्छ। यो आफैले दुवै उत्पादनहरूमा लागू हुन्छ, र तिनीहरूका तयारीका लागि विधिहरू। बचपन देखि ज्ञात, "सुनहरा अर्थ" को नियम र यहाँ सही छ! कति सरल सावधान - र तपाइँ सुरक्षित "खाना" खानाको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ!
उत्पादनहरू पूर्ण रूपमा ताजा हुनुपर्छ!
सब्जिहरु र फलहरु लाई अधिक उपयोगी पदार्थ बचाए छ, उनलाई चलने पानी को तहत धो दिनुहोस। ग्रीस र टुक्रा एक कटोरा मा "कुल्ला"। यदि सब्जिहरु वा फल पीस गर्न आवश्यक छ भने, त्यसलाई प्लास्टिकको झ्यालमा राख्नुहोस्। याद राख्नुहोस् जब फलहरू संग धातुमा सम्पर्क आउँदछ, ती सबै विटामिनहरूमा अवस्थित तुरुन्तै नष्ट हुन्छ। डिश पकाएको "कच्चा", तुरुन्तै खानुहोस्। प्रकाश र अक्सिजनको प्रभाव अन्तर्गत, फाइदाहरू बेवास्ता गर्दछ, "हानिकारक माइक्रोबक्सहरू तीव्र गतिमा गुमाउँछन्, भोजनको दौडान चिसोबाट बच्न धेरै तरल पिउन हुँदैन, प्रत्येक टुक्रा कम्तिमा 15 सेकेन्डसम्म लामो समयसम्म चल्न सक्छ। मसाले प्रयोग गर्नुहोस्: जैतून का तेल, नींबूको रस , मसालेदार जड़ी बूटियों, मसाले, मरिडिडेस। त्यसपछि तपाईं बर्तन को स्वाद को परिष्कृत, अतिरिक्त पोषक तत्व संग शरीर प्रदान गर्नुहोस, काली मिर्च, दालचीनी, tarragon, coriander को एसिमिलेशन को सुविधा को सुविधा संग शामिल छ, यसको अतिरिक्त शामिल रोगजन्य सूक्ष्मजीवणहरुलाई बेवास्ता गर्न सक्षम छन्। कच्चा पदार्थ।