तिब्बती फङ्गुसबाट किफिरको उपस्थितिको इतिहास। यसको संरचना।
तिब्बती मशरूम (केफिर मशरूम, डेयरी तिब्बती मशरूम) पूर्वमा तिब्बतमा बसाएको थियो र तिब्बतको तिब्बती भिक्षुहरूको सम्पत्ति थियो - यसको रहस्य धेरै सावधानीपूर्वक संरक्षण गरिएको थियो। रूसमा तिब्बत मशरूम केवल XIX शताब्दीको बीचमा ल्याइएको थियो, त्यस पछि उनले युरोपमा पाएको थियो, जहाँ उनीहरूले पाचन प्रणालीको रोगहरूको उपचार गर्न चिकित्सा उद्देश्यका लागि प्रयोग गरेका थिए। तिब्बती कवक देखि रूस kefir स्वास्थ्य र चिकित्सा प्रयोजनों को लागि प्रयोग भएको थियो।
आज सम्म, यो स्थापित भएको छ कि तिब्बती कवक जटिल जटिल सूक्ष्मजीविक संरचना छ: सिम्बायोसिसमा, त्यहाँ त्यहाँ अवस्थित र दस सूक्ष्मजीवविज्ञानहरू विकास गर्दछ जुन एसिटिक एसिड र लेक्टिक एसिड जीवाणु, दूध खमीर, आदि समावेश गर्दछ। दूधमा यी सूक्ष्मजीवणहरूको प्रभावको परिणामस्वरूप यो किण्वित हुन्छ। परिणाम केफिर छ, जसमा मानव शरीर को लागि उपयोगी जैविक रूप देखि सक्रिय पदार्थहरु को एक विशाल मात्रा मा शामिल छ:
- प्रोटीन,
- भिटामिन (ए, डी, बी), शरीर द्वारा पुरा तरिकाले पाचन योग्य,
- खनिज (फलाम, क्याल्सियम, जस्ता, आयोडिन, आदि)
- एंजाइमहरु (पदार्थ जो शरीर मा रहयो सबै जैविक रसायन प्रतिक्रियाहरु लाई तेज),
- जैविक एसिड र जस्तै।
सच, शरीर मा प्रभाव र तिब्बती कवक को रचना पूरी तरिका से अध्ययन नहीं गरिएको छ।
मानव शरीरमा मशरूमबाट केफिर कस्तो प्रभाव पार्छ।
तिब्बती कवक बाट धीरेज, तर मानव शरीरलाई व्यापक असर पार्छ। प्राचीन तिब्बतमा यो विभिन्न प्रकारका रोगहरूको उपचार र उपचार गर्न प्रयोग भएको थियो। यस तथ्यको बावजुद यसको असर पर्याप्त समयमा अध्ययन गरिएको छैन, वैज्ञानिहरूले पहिले नै स्थापना गरेको छ कि यसले प्रतिरक्षा पुनर्स्थापित गर्दछ, आंत microroora को सामान्य सामान्य को रूप मा जान्छ (कोइरायर आंत, चयापचय को अम्लता normalizesizes र लाभकारी जीवाणुहरु को विकास को लागि एक पोषक तत्व माध्यम हो कि सक्रिय रूप देखि पाचन को मदद )। आंतों को सुधार र चयापचय को बहाली को विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाहरु को कमी संग साथ। चयापचय प्रक्रियाहरू सुधार गर्ने नाक र कपाललाई बलियो बनाउनको लागी, शरीरको उमेरमा क्यान्सरको रोकथाम पनि हुन्छ, छाला, दाँत र हड्डीको अवस्था सुधार गर्दछ।
यसबाहेक, केफिरमा समावेश भएको ब्याक्टेरियाले रोगजनक माइक्रोफ्लोरालाई पराजित गर्छ जुन सधैँ चिसो र चिसो झिल्लीको सतहमा अवस्थित हुन्छ, जुन आन्तरिक अङ्गहरू जुन वातावरण (पाचनका अंगहरू )सँग कुराकानी गर्दछ - यो एक एन्टिभिक्रोबियल प्रभाव हो।
केफिरको घाउको उपचार र विरोधी भ्रामक प्रभाव रोगको कारणले ब्याक्टीरियाको प्रभावमा कमीको कारण हो। केफिरले पाचन र पनीर पर्खालहरु को मापन को स्पासम्स को कम गर्दछ, केहि थोडा कोलोरीटिक र एन्जिल्सिक प्रभाव छ।
खनिज र भिटामिनहरूको कारण जो किफिरमा समाहित हुन्छन्, लामो-समयको प्रयोग संग, यो मस्तिष्कको काममा योगदान गर्न सक्छ।
तापक्रम दहीले महत्त्वपूर्ण वृद्धि गर्छ, मूड बढाउँछ, endocrine ग्रंथिहरु को काम normalizesizes, शरीरबाट विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरु लाई हटाउँदछ (र पनि "हानिकारक" कोलेस्ट्रल, जो प्लाग्स को रूप मा रक्त वाहिकाहरु को पर्खालहरुमा जमा गर्न सकिन्छ)।
तिब्बेर, तिब्बती कवकको आधारमा बनाइएको छ, सामान्यतया धेरै रोगहरूको रोकथाम र उपचारका लागि प्रयोग गरिन्छ, तर यो विशेष रूपले अपशिष्ट मार्ग, विभिन्न एलर्जी रोगहरू, चयापचय विकार (मोटापछि) र प्रतिरक्षाको रोगहरूमा उपयोगी हुन्छ।
तिब्बती दूध मशरूमको आधारमा कफिर कसरी सही बनाउने।
तिब्बत मशरूम उपस्थितिमा 0 0, 5 सेन्टिमिटर सम्म 5 सेमी, व्यास संग सानो सेतो ध्रुवीय गेंदहरु को समान छ जुन सानो गुच्छाहरुमा एकत्रित गरिन्छ। धेरै महत्त्वपूर्ण कङ्गनको लागि सही र सक्षम हेरचाह हो किनभने - यदि तपाईलाई बेवास्ता गर्नुहुन्छ भने, यसले यसको मूल्यवान उपचार गुण गुमाउन सक्छ। एक पटक एकदिन यो न्यानो चलिरहेको पानीमा धोइनु पर्छ। यसको लागि तातो पानी प्रयोग नगर्नुहोस् र फ्रिजमा मशरूम संग दही भण्डार नगर्नुहोस्।
तिब्बती मशरूमबाट काफेर दैनिक पकाउनु पर्छ: सात वा आठ चम्मचहरू, न्यानो पानी, मशरूम क्लस्टरमा पूर्व-धोएर राख्नुहोस् र सुत्ने र सफा ग्लासवेयरमा लीटरको थोपा कोमल दूध लगाउनुहोस्। यस पछि, जार को धुंध संग कवर (यसलाई कवर न गर्नुहोस - फंगुज को हावा को उपयोग हुनु पर्छ) र एक अंधेरे को कोठा मा राख्नुहोस, जहां कोठा को तापमान मा जान सकिन्छं। एक दिनमा केफिर तयार छ। यसलाई रोक्नुहोस्, एक पेय पिओ, र राम्रो तरिकाले मशरूम कुल्ला गर्नुहोस् र अर्को पटक केफिर अर्को भाग तयार गर्न स्टार्टरको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
कफिर कसरी सही प्रयोग गर्ने।
केफिरको दिन एक गिलास तीन पटक लिन सकिन्छ (खाने पछि सबै भन्दा राम्रो)। उपचार को तरिका सामान्यतया छः महिना देखि एक वर्ष सम्म रहन्छ: 10 दिन को साथ केफिर को वैकल्पिक दिन को 20 दिन।
यस किफिरको साथ मोटाई संग, तपाईं कहिलेकाहीँ आफैलाई अनलोडिङ दिन (हफ्ते वा एक महिनामा) को व्यवस्था गर्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईले एक लीटर किफेरसम्म लिनु पर्छ।
केफिर पनि धोएमा र घर्षण, घावहरू, पस्टुलर रश, उपचार गर्न सकिन्छ र संयुक्त संयुक्त दुखाइको साथ कम्प्रेसरको रूपमा प्रबलित गर्न सकिन्छ। अनुहारको छालाको अवस्था सुधार गर्न, लोशनको रूपमा किफिर प्रयोग गर्नुहोस्। यो विधि विशेष गरी चिसो र मुँहासेको छालाको प्रकोपमा उपयोगी छ।
तिब्बत मशरूम - एक उत्कृष्ट निवारक स्वास्थ्य उपाय, जुन वास्तवमा कुनै विनाशकारी छैन।