- हड्डीको साथ लिनुहोस् - 1 किलो (भेला, भेला वा पोर्क)
- टमाटर - 5-6 टुक्राहरू
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुक्रा
- मर्फी - 2 टुक्राहरु
- अदरक (टुक्रा) - - स्वाद गर्न
- सालो - 20 ग्राम
- जैतून का तेल - 3 वस्तुहरू। चम्मच
- मसाले मसालेदार - 1-2 टुक्राहरू
- रक्सीको सुत्ने - 150 मिलिटर
- हरियो - - स्वाद गर्न
- नमक, काली मिर्च, चीनी - - स्वाद गर्न
एक फ्राइंग प्यानमा, जैतून को तेल पिघ्न, मोटो को टुक्रा फेंकन्छ, हामी तिनीहरूबाट बोसो ताप्न। हामी फटाफ्लिलहरू फ्याँक्छौं - हामी केवल फ्राइङ प्यानमा मोटो चाहिन्छ। ढुङ्गा काटेर ठीक गर्नुहोस् (स्लाइसहरू हड्डीमा हुनुपर्दछ) पूर्वगणित वसामा राख्नुहोस्, छिट्टै दुवै पक्षबाट दृढतापूर्वक भत्काउन। एक क्रस्टमा भुट्याउन यो आवश्यक छैन - हामी मात्र चाहिन्छ, मासु "पकडिएको छ" र एप्समा केही सानो कोस दिए। यस राज्यको बारेमा मासु फेरी, पछि हामी प्लेटलाई फ्राइङ प्यानबाट पल्टिन्छौं। यो अझै तयार छैन, त्यसैले अहिलेसम्म स्वाद नगर्नुहोस् :) ठूलो कटाई टमाटरको साथ फ्राइङ प्यानमा मासु राख्नुहोस्। जब टमाटरहरूले रस नरम र रस दिन्छन् - मरिच काटेर स्ट्रिप्समा राख्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा 5 मिनेट को लागि स्टू। त्यसोभए हामी मासुको मासुको रस को साथमा भत्किएको बिरोइनको साथ मासु को मासु फर्काउँछौं। टमाटर सटमा हल। तापनि तापक्रम घटाउनुहोस् र फरिङ प्यानमा रक्सी थप गर्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, त्यसपछि नमक, काली मिर्च र सानो शर्करा जोड्नुहोस्, साथसाथै पतला कटा हरा र यदि वांछित भए तापनि काली मिर्चको सम्पूर्ण पोड (वा दुई, यदि तपाईं मनपर्छ भने)। ढक्कन छोपेर, कम्तीमा आगोलाई कम गर्नुहोस् (हामीलाई थोडा सानोमा घुमाउने मिश्रण चाहिन्छ) र ढोका 30-35 मिनेटको लागि। बीचमा, मध्य मैदानमा तपाईंले खुल्यो आलु, अदरक र प्याजको खाँचो गर्न आवश्यक छ। छाडिएका उत्पादनहरूमा एकदमै चिसोका दाग जोड्नुहोस्, हलचल। जब माथि उल्लेखित 30-35 मिनेट बितिसकेको छ भने यो मिश्रणले प्यानमा थप्नुहोस्, उही तापमानमा ढिलाइमा अर्को 15 मिनेटको लागि हलचल र उकालो पार्नुहोस्। तयार भान्सा, यदि चाहियो भने, कटा जडीबुटीहरू संग छिटो। बधाई छ - टमाटरमा एक शानदार स्वादिष्ट लिइन र शराब तयार छ!
सर्भर: 3-4