घरमा शशि केब्याब

मासु (म एक जवान सुँगुरको गर्दन लिन सिफारिस गर्दछु, खाना पकाउने एकदम राम्रो छ सामग्री:

• पोर्क - 2 किलोग्राम
• प्याज - 0.5 किलोग्राम
• टमाटर - 1 किलोग्राम
• शराब रातो सूखा - 0.5 लीटर
• बे पत्ता - 5-6 टुक्राहरू
• Peppercorns - 10 टुकडे
• साल्ट - स्वाद गर्न

निर्देशनहरू

माट (म एक जवान सुँगुरको ख्याल राख्छु, यो कोइरालाको खाना पकाउनको लागि यो राम्रो छ, तर तपाईं यसलाई काट्न सक्नुहुनेछ) हड्डिहरु र ग्याँसको स्प्लिटरबाट हटाउन, कुल्ला, सुखा र मञ्चबक्सको साइजको आकारमा टुक्राहरू काट्नुहोस्। ठूलो केङ्ग्समा प्याज काट्नुहोस्। हामी एक प्यान मा शिश केब्याब को अवसरों को रखना शुरू करते हैं: मांस की एक परत, फिर प्याज की एक परत, एक चलन के पत्ते, नमक की एक चुटकी, मिर्च कार्नकॉन्स और लाल शराब डालो (यह ठंडा नहीं है, लेकिन कमरे के तापमान पर) होना चाहिए। त्यसपछि मासु र प्याजहरू समाप्त नभएसम्म प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। हामी फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि प्यान्ट हटाउछौं। हामी प्यान्ट बाहिर जान्छौं र थोरै छोडेर "न्यानो अप" छोड्छौं। मेरो टमाटरहरू, विशेषतया ठूलो कट दुई वा चार टुक्राहरूमा। हामी मासु रङ्ग, माछा रङहरू र टमाटरहरूसँग स्केन्डर मानेका थियौ, रक्रोइकमा पनी र काँडामा पकाउन तयार हुन्थ्यो। प्रक्रियामा, हामी छिर्यो त्यही वाइनमा 1: 1 पानीको साथ। हामी न्यानो खाऔं, दाखरस पिउन, प्रियजनहरूसँग कुराकानी गर्नुहोस् र बचपन याद गर्नुहोस् ...

सर्भर: 5-7